Domaine Laroche Fourchaumes 2009 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"Le domaine Laroche, qui a pignon sur rue dans le vieux Chablis, est en conversion bio depuis 2009. Donc, pas encore de certification sur ces Fourchaumes qui ont bénéficié d'une vinification mixte (cuve et fût) pour obtenir ce vin de caractère. Dynamique et friand, il affiche un nez complexe marqué par le fruit et la minéralité, qui dévoile un petit côté fumé. La bouche acidulée et fraîche est construite autour de ces mêmes impressions minérales. Sa vivacité l'autorise dès aujourd'hui à donner la réplique à une choucroute de la mer. Le 1er cru 2009 (15 à 20 €; 150 000 b.), plus rond et gourmand, affiche un léger boisé et une fine fraîcheur. Il est cité."
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Détails du vin
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Le Domaine Laroche Fourchaumes 2009 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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57 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 57 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. LAROCHE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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- Dégustation à la propriété
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