DOMAINE GLANTENET PÈRE ET FILS

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-François Glantenet signe ici un hautes-côtes rouge très bien fait, qui attire l'oeil par sa robe rubis intense. Le nez, certes discret, séduit néanmoins par une très agréable touche de réglisse. La bouche se distingue aussi par son élégance: l'attaque est ronde, les tanins sont fins et la finale s'étire longuement pour dévoiler la jolie maturité des raisins. "Belle vinification", conclut l'un des dégustateurs. Mais un peu de patience: on attendra quatre à cinq ans avant de déguster ce vin charmeur.

Détail du vin Domaine glantenet père et fils

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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un mot du vin

Colombard

Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).