Domaine du Moulin Berger
- rouge tranquille
Domaine Du Moulin Berger Vayolette 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Régulièrement sélectionnée dans le Guide, cette cuvée signée Pascale et Michel Laplace est fidèle au rendez-vous. La robe est d'un rouge très sombre – la couleur du millésime, affirme un dégustateur – , le nez se montre puissant, à dominante de fruits rouges, et le palais rond, suave, bâti sur des tanins souples. Un juliénas tout en finesse, à réserver pour une belle entrecôte grillée. Du même domaine, le saint-amour 2009 est cité.
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Détails du vin
-
Le Domaine Du Moulin Berger Vayolette 2009 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 13 à 15 °C
- Producteur
- DOM. DU MOULIN BERGER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Juliénas
- Fiche appellation
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En 1998, Michel Laplace a acheté la propriété qu'il exploitait comme métayer depuis 1975. Il propose un juliénas d'un rouge vif très brillant, limpide et aux discrets parfums de fruits rouges. Après une attaque séduisante, ample et aromatique, la bouche évolue sur des notes chaleureuses. Complet, équilibré et bien typé, un jeune vin à découvrir bientôt.
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2002
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Exploité en métayage de 1976 à 1985, ce vignoble de 10ha a été acquis en pleine propriété par Michel Laplace. D'un rouge léger et limpide, son saint-amour livre de bons parfums de fruits rouges bien mûrs; on les retrouve, cerise et groseille, dans une attaque fraîche, plus expressive que le nez. Ils imprègnent une bouche aux tanins fondus et à la chair riche et équilibrée. A boire dès à présent. A signaler encore, du même domaine, le juliénas Valoyette 2002, cité par le jury.
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Michel Laplace a tiré ce saint-amour d’une parcelle de vignes âgées de soixante ans en moyenne, agrippées à la pente d’un coteau exposé plein est: une configuration idéale pour obtenir une maturité parfaite, témoin ce 2010 au nez mûr et complexe de fruits noirs, de mûre, d’épices et de pivoine. Le vin est franc, sans boisé malgré un élevage en fût, souligné d’une pointe de fraîcheur. À déguster dans l’année avec des viandes blanches ou un plateau de fromage.
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Michel Laplace cultivait ses vignes comme métayer jusqu’en 1999, date à laquelle il en est devenu propriétaire. Son vin se pare d’une robe pourpre limpide et livre des arômes de petits fruits rouges qui se retrouvent dans une bouche tendre, à la finale un peu austère. Un juliénas léger et agréable, à déguster dans l’année.
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Le vigneron
DOM. DU MOULIN BERGER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Juliénas
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