DOMAINE DU GRAND MONTMIRAIL

2007

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Chéron disent s'inspirer de la "culture pinot" – ils possèdent d'ailleurs des parcelles sur diverses appellations nuitonnes – "pour obtenir des vins d'une grande finesse aromatique, très peu marqués par le bois, qui sont avant tout l'expression d'un terroir". Ici, bien sûr, point de pinot mais du grenache (pour moitié), de la syrah et du mourvèdre; point de fût non plus, mais dix-huit mois de cuve. Mais du fruit, oui, intense, puissant même, rouge surtout, avec la cerise (comme un petit air de Bourgogne) en première ligne. L'attaque souple dévoile un palais rond, d'une grande finesse en effet, toujours très fruité, avec ce qu'il faut de générosité mais sans excès, et des tanins soyeux et délicats. Un vacqueyras à l'élégance toute... bourguignonne.

Détail du vin Domaine du grand montmirail

Garde :

-

Production :

26 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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Fermé

S'applique à un vin de qualité encore jeune, n'ayant pas acquis un bouquet très prononcé et qui nécessite donc d'être attendu pour être dégusté.