DOMAINE DES HÂTES

L'Homme Mort 2012

blanc tranquille 15 à 20 € A boire
Vin remarquable
Le vigneron
À la tête de ce jeune domaine (25ha), Pierrick Laroche, qui a passé un diplôme d'oenologie et vinifié en Nouvelle-Zélande avant de reprendre l'exploitation familiale. À son retour en juin 2009, ses parents ont quitté la cave coopérative.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Onze mois d'élevage sur lies en cuve Inox ont donné un remarquable résultat. Au nez délicat de fleurs blanches et d'agrumes succède une bouche explosive, ronde, charnue, ce qui ne nuit pas à son élégance. Une grande intensité et un superbe équilibre pour cette cuvée qu'il faudra savoir garder.

Détail du vin Domaine des hâtes

Garde :

2017 - 2024

Production :

1 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chablis premier cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Agressif

Se dit d'un vin montrant trop de force et attaquant désagréablement les muqueuses.