DOMAINE DES BOUQUERRIES

Cuvée Confidence 2006

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'était le lieu où autrefois on abattait les boucs. Ici cette espèce caprine a disparu, mais son nom est resté et, pour notre plus grand plaisir, la vocation viticole de l'endroit s'est affirmée. La cuvée Confidence présentée ne doit pas rester cachée. Il faut en parler, au contraire, pour la belle harmonie de ses tanins et de ses accents de myrtille et de mûre. À marier, sans trop tarder, avec une viande rouge saignante. Du même domaine, la Cuvée Royale Vieilles Vignes 2006 (5 à 8 €) est citée.

Détail du vin Domaine des bouquerries

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamaret

Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le gamay et le reichensteiner (cépage blanc). Conçu pour être un cépage d’assemblage, il est de plus en plus vinifié seul. Ses vins à la robe intense, aux arômes de fruits noirs et d’épices, structurés et de bonne garde, lui ont valu une belle notoriété.