Domaine De Fenouillet 2006 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2009
À proximité des Dentelles de Montmirail, le domaine de Fenouillet, dirigé par Patrick et Vincent Soard, s'étend sur près d'une trentaine d'hectares. Ce 2006, à la couleur soutenue, offre un bouquet de fruits rouges compotés assez intense. Bien équilibré en bouche, à la fois souple et structuré, il sera apprécié avec une viande blanche.
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Détails du vin
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Le Domaine De Fenouillet 2006 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2009 du Guide Hachette Vins.
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16 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 16 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. DE FENOUILLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Ventoux
- Fiche appellation
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Aujourd'hui, c'est une étoile qui récompense ce 2003 riche d'arômes de figue et de miel. Une bonne vivacité équilibre la douceur. A déguster avec un foie gras dans les trois prochaines années.
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- rouge tranquille
Le domaine de Fenouillet est situé à 2km des Dentelles de Montmirail et à 20km du mont Ventoux. Les caves de la famille Soard renferment d'anciennes bouteilles dont certaines datent de 1953! Pour l'heure, c'est un millésime 2001 très réussi que vous pourrez déguster. Sa jolie robe décline des nuances violacées. Le nez est marqué par les fruits et le cuir sur une note animale. Un vin de caractère par sa structure tannique agrémentée d'arômes épicés. Il est promis à un bel avenir.
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Depuis cent cinquante ans, les Soard cultivent ici la vigne. Cette cuvée porte une très belle robe soutenue à reflets violets. Ses arômes mêlent fruits cuits et notes boisées. Gras en bouche, et doté d'une constitution de beaux tanins denses très bien élevés, ce 98 devrait d'ici quelques mois séduire vos amis.
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Le vigneron
DOM. DE FENOUILLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Ventoux
Cette appellation est située à l'est de la vallée du Rhône, dans un secteur abrité du mistral par la chaîne des Dentelles de Montmirail, les contreforts du mont Ventoux, désormais appelé Ventoux et les monts du Vaucluse. Le vignoble du Ventoux s'étend sur cinquante et une communes, entre Vaison-la-Romaine au nord et Apt au sud. Il produit ...
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