Le guide
Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Gabriel d'Ardhuy, fondateur du domaine, est disparu en 2009. Ses filles poursuivent l'aventure, avec aux commandes Carel Voorhuis, passionné de viticulture qui, après avoir testé le cordon de royat et augmenté la surface foliaire de ses vignes, cherche encore et toujours à innover. Les ceps de quarante ans se trouvent dans le Petit-Maupertuis, un climat situé au sud du Grand-Maupertuis, dans cette même veine de calcaire compact qui donne, dans le haut du Clos, les meilleurs vins. Ici, pas de macération pré-fermentaire à froid. "L'extraction des arômes, des tanins et des couleurs est naturelle et se fait par pigeages uniquement", explique le régisseur. Cela donne un vin rubis intense, au nez vanillé et fruité marqué d'une pointe d'alcool. L'attaque en bouche charnue, franche, annonce une matière dense et équilibrée, soutenue par des tanins serrés. À attendre huit ans avant de servir cette bouteille sur une volaille rôtie.
Détail du vin Domaine d'ardhuy
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Les vins du même vigneron
Clos des Langres2017
Guide 2020
Vin remarquable
Rouge tranquille
11 à 15 €
Monopole2005
Guide 2009
Vin remarquable
Rouge tranquille
15 à 20 €
Monopole2004
Guide 2008
Vin très réussi
Rouge tranquille
15 à 20 €
Vous cherchez d’autres vins Clos de Vougeot ?
1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !
COMMENTAIRE