Domaine Besson 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Six mois de cuve, il n'en faut pas plus pour obtenir ce petit-chablis d'une belle pureté. La minéralité en est le fil conducteur, tant au nez qu'en bouche. Elle s'associe aux notes florales et aux fruits frais du nez. La bouche se révèle vive et incisive. Cette tension n'exclut ni le fruit ni les saveurs épicées. Un profil bien typé, qui destine ce vin aux coquillages et crustacés, aujourd'hui ou dans deux ans.
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Détails du vin
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Le Domaine Besson 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. BESSON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Six mois de cuve, il n'en faut pas plus pour obtenir ce petit-chablis d'une belle pureté. La minéralité en est le fil conducteur, tant au nez qu'en bouche. Elle s'associe aux notes florales et aux fruits frais du nez. La bouche se révèle vive et incisive. Cette tension n'exclut ni le fruit ni les saveurs épicées. Un profil bien typé, qui destine ce vin aux coquillages et crustacés, aujourd'hui ou dans deux ans.
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Le vigneron
DOM. BESSON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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