DOMAINE ROSSIGNOL Les Aspres Le Graal 2011 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Il vient des Aspres, au sud de Perpignan, ce 2011 à dominante de mourvèdre, cépage merveilleux - quand il le veut bien. Sa robe grenat s'orne d'un joli tuilé. Le nez exprime à l'aération des senteurs de sous-bois, de cuir, de tapenade noire et un début de venaison, puis des touches de figue et de douces nuances de cacao. Dans une bouche ample et ronde, le tanin hésite entre velours et soie, montrant ce grain si agréable du mourvèdre. Un vin de caractère, qui vous parle de Méditerranée et garde la fraîcheur du sous-bois.

Pascal Rossignol : Le vigneron

Où vont s'arrêter Fabienne et Pascal Rossignol ? Création du domaine en 1995, construction d'un chai souterrain pour les vins secs en 2002, certification bio en 2009, musée, automates, clos des cépages, boutique paysanne aujourd'hui 17 ha dans les Aspres pour ces vignerons qui ont le sens de l'accueil.

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Détail du vin Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 996 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Rossignol Les Aspres Le Graal 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigot d'agneau en croûte d'épices.

Garde :

2016 - 2020

Production :

2 996 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

PASCAL ROSSIGNOL

la Fiche du producteur

Appellation :