DOMAINE PATRICK JAVILLIER

Les Grands Liards 2014

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité
Le vigneron
Après des études d'oenologie, Patrick Javillier a repris l'exploitation familiale de Meursault et vinifié ses premières cuvées en 1974. Il conduit aujourd'hui un vignoble de 10 ha répartis sur cinq communes de la Côte de Beaune, de Puligny-Montrachet à Pernand-Vergelesses.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Au bord du Rhoin, le ruisseau de Savigny, troisclimatsportent le nom de « Liards ». Si on les additionne, ils deviennent le plus important lieu-dit de l'appellation avec 18 ha. Patrick Javillier en exploite 54 ares, à l'origine d'un vin au nez discret de framboise et de fraise, épicé, frais et souple en bouche. Un savigny accessible dans sa jeunesse.

Détail du vin Domaine patrick javillier

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savigny-lès-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Gamay

Cépage noir à l'origine d'un vin fruité, gouleyant et d'une agréable vivacité, le plus souvent de courte ou moyenne garde. C'est le cépage unique des rouges du Beaujolais. On le trouve encore dans la vallée de la Loire (Anjou et Touraine notamment) et dans le Centre et le Massif central. Il est associé avec le pinot noir dans le bourgogne-passetoutgrain et la dôle du Valais. Il entre également dans les assemblages de plusieurs vins du Sud-Ouest.