Domaine Couet 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
La dégustation débute par des arômes très élégants d'agrumes, de cassis et de mangue. Souple en attaque, la bouche offre beaucoup de fraîcheur, de la longueur et une jolie finale épicée.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Pouilly-fumé
Vins de Pouilly-fumé
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Couet 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : brochet aux citrons confits.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- EMMANUEL COUET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE COUET
2014
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
Ce rosé revêt une robe saumonée pâle ornée de paillettes violettes. Ouvert, vineux, le nez associe dans une belle harmonie les notes fruitées (fraise, cassis) aux nuances d'épices (piment d'Espelette). En bouche, les jurés ont été impressionnés par le remarquable équilibre entre rondeur et fraîcheur qui se maintient tout au long de la dégustation. Un 2014 charmeur et gourmand en diable.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2011
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
Après avoir reçu nombre de louanges pour son blanc (versions 2009 et 2010 notamment), Emmanuel Couet complète son palmarès avec un superbe rosé. Composée à 80 % de gamay, cette bouteille démontre le potentiel qualitatif de ce cépage lorsqu'il est conduit sur les sols qui lui conviennent (terres argilo-calcaires à silex ici). Au nez, les arômes de fruits rouges et de rose sont agrémentés de fines notes minérales et amyliques. Souple et plein, le palais allie la richesse à la finesse. Un rosé tout en subtilité, à servir sur des entrées froides. Le 2011 blanc (26 000 b.), à l'expression variétale typée (bourgeon de cassis, genêt, fruits exotiques), obtient une citation.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2009
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Soigneux à la vigne comme au chai, Emmanuel Couet livre un excellent coteaux-du-giennois issu de sols argilo-calcaires et d'argiles à silex. Le nez s'ouvre d'emblée sur de belles fragances exotiques (fruit de la Passion, pamplemousse). La bouche est un modèle d'équilibre: l'ampleur, la vivacité et la longueur lui confèrent une élégance et une harmonie remarquables. Ce superbe représentant de l'appellation s'alliera avec le même bonheur à des poissons fumés, à des fruits de mer ou à un crottin de Chavignol. Le 2009 rosé (3 à 5 €), et le 2008 rouge sont cités, le premier pour sa finesse aromatique, le second pour son boisé bien maîtrisé.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2016
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Né sur des marnes argilo-calcaires, ce pouilly-fumé procure des sensations de plénitude et de fraîcheur. La bouche navigue entre rondeur et vivacité. Elle se prolonge longuement sur des arômes complexes perçus au nez (agrumes, fruits blancs) et un subtil fumé minéral.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2010
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Coup de cœur l'an dernier pour le 2009, le blanc du domaine Couet frôle encore la plus haute distinction. En effet, son vin affiche une belle complexité et une grande élégance, entre notes florales (acacia, fleur d'oranger) et fruitées (ananas). Le palais, bien sculpté, se montre rond, long, corpulent et frais à la fois, équilibré en somme, et finit sur de jolis arômes de miel et d'abricot. Parfait pour un crottin de Chavignol comme pour des saint-jacques à la crème.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2017
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
Issue d'un terroir à silex, cette cuvée affiche un aspect saumoné soutenu. Délicats, les arômes mêlent les fruits acidulés (citron, groseille) à une discrète touche végétale. Souple en attaque, la bouche développe ensuite une franche vivacité jusqu'en finale.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2015
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
La dégustation débute par des arômes très élégants d'agrumes, de cassis et de mangue. Souple en attaque, la bouche offre beaucoup de fraîcheur, de la longueur et une jolie finale épicée.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2014
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Ce vin exhale des notes de fleur d'acacia, de genêt, de mangue et de litchi. La fraîcheur constitue la trame gustative, mais si l'acidité est bien présente, le palais reste équilibré. Ample et onctueux, ce 2014 offre une longue finale sur le fruit de la Passion et le citron.
en savoir plus
DOMAINE COUET
Sélection 2012
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rouge tranquille
D'un rubis intense, la couleur montre quelques reflets tuilés. Au nez, les notes de vanille et de moka reflètent l'élevage réussi en fût; la griotte vient compléter le tableau. Ronde en attaque, la bouche se révèle ample, bien structurée et longue.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2006
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rouge tranquille
Un sol riche en silex a enfanté cette bouteille. L'olfaction intense est dominée par les fruits rouges; des notes végétales et des nuances d'agrumes apportent du relief. C'est un vin souple et équilibré, friand, dont les tanins auront besoin d'un à deux ans pour se fondre. Pour une viande rouge.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2005
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
D'une apparence classique, or pâle à reflets verts, ce vin exprime des arômes d'abord végétaux, puis évolue vers le fruité et le bonbon gourmand. L'attaque est ronde, l'équilibre bâti sur la souplesse et la rondeur, avec un retour aromatique sur la réglisse et une finale citronnée bienvenue. Pour les amateurs de vins blancs pas trop secs. Le 2005 rouge est cité pour ses arômes de grande maturité.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2001
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
Bernard Couet est secondé par son fils depuis 1998. Tous deux ont élaboré un joli rosé issu de sols argilo-calcaires et de silex. Derrière une robe orangée, assez soutenue, celui-ci présente une grande finesse. La finale est marquée par une grande vivacité évocatrice d'agrumes et de citron vert. A boire avec des grillades. Le blanc 2001 est cité.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2017
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Discret au premier nez, ce vin nécessite une bonne aération pour libérer ses senteurs fruitées (poire, nectarine) et épicées (vanille). De la franchise en attaque, un caractère acidulé et une étonnante vivacité en finale lui donnent un côté strict et droit en bouche.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2015
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Net et flatteur, le nez exprime un fruité subtil (pêche, pamplemousse) auquel des touches de mousse et d'iode apportent du relief. Tout aussi aromatique, équilibrée, la bouche est d'une bonne vivacité pour le millésime et finit sur une jolie note saline.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2012
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
Vous cherchez un rosé sympathique pour vos soirées barbecue? Emmanuel Couet vous en propose un bon représentant avec ce 2012 couleur saumonée, au nez frais et léger d'agrumes, de fruits rouges et de bonbon anglais, au palais fruité et assez vineux, mais avec ce qu'il faut de vivacité. Un vin équilibré, en somme.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2010
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
La partie la plus importante de l'exploitation, ainsi que la cave, se situent dans l'aire des coteaux-du-giennois, appellation dans laquelle le domaine est souvent sélectionné. Son pouilly livre au nez un fruité exotique intense (litchi, mangue), signe d'une vendange à pleine maturité. L'attaque est fondue, puis l'acidité prend position sans gêner les arômes de fruits mûrs. Un profil un peu atypique mais plaisant. À réserver à une viande blanche.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2008
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
La robe œil-de-perdrix de ce 2008 montre des reflets violets. Le nez éloquent rappelle la fraise et la pêche. L'attaque est souple. Progressivement, la vivacité se révèle jusqu'en finale. C'est exactement ce que l'on attend d'un rosé quand on le sert sur des grillades, dans une ambiance ensoleillée. La cuvée rouge 2007 aux arômes typiques de griotte est citée également.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2007
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Encore sur la réserve au moment de la dégustation, le nez livre des notes de fleur d'acacia. Après une attaque souple, la bouche se montre riche et la finale se prolonge sur des évocations douces de marmelade de fruits mûrs. Gourmand, le rosé 2007 est également cité.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2006
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Le domaine Couet, producteur traditionnel de coteaux-du giennois, s'est enrichi en 2005 d'une parcelle de pouilly-fumé sur terroir calcaire. Celle-ci a donné naissance à un 2006 au nez très doux tout en finesse, fait de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche est dominée par des impressions de gras qui confinent à la lourdeur. Des notes beurrées marquent la finale.
en savoir plus
DOMAINE COUET
2003
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
La teinte rose bonbon est soutenue. Les arômes discrets laissent une sensation de fraîcheur légèrement amylique (banane). Souple et coulant, avec beaucoup de vinosité, ce rosé montre plus de puissance que de finesse. Un vin agréable, à boire dans l'année, par exemple avec des charcuteries.
en savoir plus
Le vigneron
EMMANUEL COUET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fumé
Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Couet 2015 blanc
Vous aimez le vin Domaine Couet? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE