Domaine Couet
- rosé tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine Couet 2014 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Ce rosé revêt une robe saumonée pâle ornée de paillettes violettes. Ouvert, vineux, le nez associe dans une belle harmonie les notes fruitées (fraise, cassis) aux nuances d'épices (piment d'Espelette). En bouche, les jurés ont été impressionnés par le remarquable équilibre entre rondeur et fraîcheur qui se maintient tout au long de la dégustation. Un 2014 charmeur et gourmand en diable.
Détails du vin
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Le Domaine Couet 2014 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2016 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : butter chicken.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2016
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- EMMANUEL COUET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-du-giennois
- Fiche appellation
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Discret au premier nez, ce vin nécessite une bonne aération pour libérer ses senteurs fruitées (poire, nectarine) et épicées (vanille). De la franchise en attaque, un caractère acidulé et une étonnante vivacité en finale lui donnent un côté strict et droit en bouche.
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DOMAINE COUET
2012
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
Vous cherchez un rosé sympathique pour vos soirées barbecue? Emmanuel Couet vous en propose un bon représentant avec ce 2012 couleur saumonée, au nez frais et léger d'agrumes, de fruits rouges et de bonbon anglais, au palais fruité et assez vineux, mais avec ce qu'il faut de vivacité. Un vin équilibré, en somme.
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DOMAINE COUET
2010
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
La partie la plus importante de l'exploitation, ainsi que la cave, se situent dans l'aire des coteaux-du-giennois, appellation dans laquelle le domaine est souvent sélectionné. Son pouilly livre au nez un fruité exotique intense (litchi, mangue), signe d'une vendange à pleine maturité. L'attaque est fondue, puis l'acidité prend position sans gêner les arômes de fruits mûrs. Un profil un peu atypique mais plaisant. À réserver à une viande blanche.
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DOMAINE COUET
2008
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
La robe œil-de-perdrix de ce 2008 montre des reflets violets. Le nez éloquent rappelle la fraise et la pêche. L'attaque est souple. Progressivement, la vivacité se révèle jusqu'en finale. C'est exactement ce que l'on attend d'un rosé quand on le sert sur des grillades, dans une ambiance ensoleillée. La cuvée rouge 2007 aux arômes typiques de griotte est citée également.
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DOMAINE COUET
2007
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Encore sur la réserve au moment de la dégustation, le nez livre des notes de fleur d'acacia. Après une attaque souple, la bouche se montre riche et la finale se prolonge sur des évocations douces de marmelade de fruits mûrs. Gourmand, le rosé 2007 est également cité.
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DOMAINE COUET
2006
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Le domaine Couet, producteur traditionnel de coteaux-du giennois, s'est enrichi en 2005 d'une parcelle de pouilly-fumé sur terroir calcaire. Celle-ci a donné naissance à un 2006 au nez très doux tout en finesse, fait de fleurs blanches et de fruits mûrs. La bouche est dominée par des impressions de gras qui confinent à la lourdeur. Des notes beurrées marquent la finale.
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DOMAINE COUET
2003
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- rosé tranquille
La teinte rose bonbon est soutenue. Les arômes discrets laissent une sensation de fraîcheur légèrement amylique (banane). Souple et coulant, avec beaucoup de vinosité, ce rosé montre plus de puissance que de finesse. Un vin agréable, à boire dans l'année, par exemple avec des charcuteries.
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Le vigneron
EMMANUEL COUET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-du-giennois
Voisine des AOC sancerre et pouilly-fumé, l'aire des coteaux-du-giennois constitue le vignoble le plus septentrional de la Loire nivernaise. Depuis les anciennes terrasses de la Loire à Gien, les vignes s'étendent vers Cosne-sur-Loire sur des sols argilo-calcaires. Orientés à leurs débuts vers des vins rouges et rosés, issus de l'assemblage ...
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