Domaine Chevillon-Chezeaux
- rouge tranquille
- A garder
Domaine Chevillon-chezeaux Aux Champs Perdrix 2023 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
La consultation des notes et commentaires pour les vins du Guide Hachette des Vins 2026 est réservée à nos abonnés.Pour voir la note et le commentaire du Guide Hachette des Vins pour le vin DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX AUX CHAMPS PERDRIX 2023 NUITS-SAINT-GEORGES 2026, connectez-vous si vous êtes déjà abonné ou abonnez-vous dès maintenant.
Je m'abonneVous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Nuits-saint-georges
Vins de Nuits-saint-georges
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Chevillon-chezeaux Aux Champs Perdrix 2023 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
-
2 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2029 - 2035 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2029 - 2035
- Production
- 2 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- DOM. CHEVILLON-CHEZEAUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Nuits-saint-georges
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Porêts 2015
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Nous sommes ici dans l'un des secteurs les plus qualitatifs de l'appellation, réputé donner les vins parmi les plus typés de Nuits-Saint-Georges. Dans le verre, un 2015 remarquable de bout en bout. Au nez, les fruits noirs se mêlent à de délicates notes florales et grillées. La bouche est dense, ample, soyeuse, construite sur des tanins nobles et fins qui ne laissent pas de doute sur le solide potentiel de ce vin.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Porêts 2011
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Représentant la cinquième génération sur le domaine, Claire Chevillon et son mari Philippe Chezeaux exploitent plus de 8,5ha, avec des parcelles dans une demi-douzaine de climats de Nuits –notamment 24ares sur ce 1ercru splendide: altitude idéale (250-270m), pente parfaite (10%), sous-sol de cailloux et d'argile. C'est l'archétype du vin de Nuits, volontiers sauvage dans sa jeunesse. Ici, le nez évoque les fruits noirs, cassis en tête, avec le boisé vanillé du fût. Ample à l'attaque, la bouche est ferme et fraîche, harmonieuse et longue. Cette bouteille formera un bel accord avec un carré de bœuf rôti, mais pas avant deux ans. Climat vedette de Nuits, le 1ercru 2011 Les Saint-Georges (30 à 50€; 1500b.) ne reçoit qu'une étoile, car il est plus introverti, mais il affiche de belles qualités de puissance, de vivacité et de profondeur qui lui permettront de prendre de l'ampleur et de s'épanouir. Même note pour le village 2011 Les Saint-Julien (15 à 20€; 1500b.) né en bas de coteau au nord de Nuits: plus accessible, il devra tout de même rester au moins deux ans en cave pour polir ses tanins.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Porrets Saint-Georges 2022
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Issu d'un terroir du sud de l'appellation, ce 1er cru développe une matière ample et longue. Ses tanins veloutés assurent un surcroît de gourmandise à une texture qui exhale les petits fruits rouges (fraise des bois, framboise) relevés d'épices. Un vin puissant, en devenir, qui porte haut les couleurs de son appellation.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Aux Saints-Juliens 2021
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Ce climat situé dans les bas du coteau nord de Nuits a donné naissance à une cuvée d'une belle structure et d'un équilibre irréprochable. Ses tanins sont soyeux et l'ensemble dispense des arômes de fruits noirs, d'épices douces mais aussi, c'est plus classique dans ce millésime, des nuances de framboise et de groseille.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Porrets Saint-Georges 2021
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Une cuvée en provenance du sud de la commune, un secteur réputé donner des vins de longue garde. Au nez se dévoilent des notes de griotte, de framboise et de vanille, relayées par une bouche ample et longue, avec une pointe de fermeté tannique qui incite à la patience.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Saint-Georges 2021
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Les Saint-Georges est le terroir phare de l'appellation, capable de donner des vins solidement épaulés. Le millésime 2021 favorise une expression un peu plus en finesse évoquant la cerise et les fruits noirs frais. Sa matière se montre gourmande et élégante, dotée de tanins fins et d'une finale persistante.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Aux Saint-Juliens 2020
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Un climat du nord de l'appellation où Claire Chevillon et Philippe Chezeaux disposent de vignes de 70ans. Le vin s'ouvre à l'aération sur des notes de griotte et plus généralement de fruits rouges. D'une belle présence en bouche, sa matière est équilibrée, portée par des tanins présents mais sans agressivité.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Aux Bousselots 2019
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Issu de l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, cette cuvée est un remarquable exemple d'harmonie entre une expression aromatique de fruits frais (groseille, cerise, cassis) et un boisé fondu. La bouche est à la fois franche, ample et élégante. Elle s'appuie sur une bonne concentration, des tanins «tapissants» et une finale d'une persistance notable.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Porrets Saint-Georges 2019
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
un autre terroir remarquable de l'appellation qui livre ici un vin alliant gourmandise et caractère. Le nez, intense, convoque le cassis, la cerise et la vanille. La bouche, épaulée par des tanins veloutés, ne manque ni de fraîcheur ni de rondeur. Le soleil du millésime 2019 a été bien dompté.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Saint-Georges 2019
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
une cuvée qui a bénéficié d'une vinification en raisin totalement égrappé et d'un élevage en fûts de chêne à 20% neufs. Une utilisation modérée du bois neuf qui respecte un joli fruité (cassis, groseille) et qui met en avant la finesse et l'équilibre de la structure, épaulée aussi par une belle fraîcheur.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
2016
- rouge tranquille
Des vignes d'une cinquantaine d'années sont à l'origine d'un vin à la fois subtil et consistant. Le nez fait preuve d'une belle finesse autour de notes de cassis, de fruits rouges et de pâte d'amandes. La bouche séduit quant à elle par l'élégance de ses tanins et sa finale longue, fraîche et saline. Une cuvée bien typée de l'AOC.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Saint-Julien 2015
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
un vin bien typé du millésime par sa rondeur et sa richesse, qui se font sentir dès l'attaque, soutenu par des tanins fondus et veloutés.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Saint-Georges 2015
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
le terroir qui a donné une partie de son nom au village et peut-être le futur grand cru de l'appellation Ici, un 1er cru fruité, souple et soyeux en attaque, plus dense et costaud dans son développement, dynamisé par une jolie finale minérale.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Saint-Georges 2014
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Le domaine dispose de 45ares de ce climat qui pourrait devenir le grand cru de Nuits-Saint-Georges. Il en a extrait ce vin qui s'exprime avec finesse à l'olfaction, sur des notes de framboise et de cassis, et qui évolue en bouche sur le registre de la délicatesse davantage que sur celui de la puissance, porté par des tanins élégants et un boisé millimétré.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Bousselots 2009
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Philippe Chezeaux exploite 34 ares sur ce 1 er cru dont la particularité est d'être situé sur l'ancien lit de la rivière Le Meuzin, donc sur un sol assez argileux d'alluvions. Il en a tiré ce vin couleur bordeaux, au nez grillé et mûr. La bouche est fruitée, la matière structurée, nette, soutenue par des tanins fins et fruités. Voici un nuits-saint-georges simple et efficace, à boire dans sa jeunesse, sur une épaule d'agneau.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
2007
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Remarqué pour son nuits 1 er cru Les Saint-Georges 2007, le domaine signe aussi deux jolis hautes-côtes, l'un en rouge, l'autre en blanc. Le premier est d'un abord modeste, avec sa robe cerise claire et son nez plutôt discret (feuille de cassis, framboise). Il s'affirme en bouche par ses arômes de groseille étayés d'une pointe de boisé et par ses tanins qui demandent encore à se fondre. Prêt à boire dans un an ou deux. En version chardonnay, le blanc 2007 plaît par sa vivacité qui contrebalance le boisé gras de la bouche. Il est cité.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Saint-Georges 2006
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Les Saint-Georges sont le grand cru virtuel de l'appellation, un climat réputé produire des vins alliant harmonieusement puissance et finesse. Le résultat est plus que convaincant avec ce 2006 grenat foncé, au nez intense de fruits rouges, de pain d'épice et de vanille, dont la bouche structurée par des tanins bien présents ne se départit jamais de son élégance. À garder en cave au moins cinq ans, avant de servir sur un coq au vin.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
Les Saint-Georges 2005
Bourgogne, Nuits-saint-georges
- rouge tranquille
Domaine familial (cinquième génération) et nuiton pur jus. Les Saint-Georges sont leur 1 er cru vedette, au niveau historique des grands crus mais on ne saurait réécrire le passé... Fruité et grillé, celui-ci entend faire ses preuves par lui-même, sans recourir à des artifices d'extraction. Rond et souple, il trouve sans problème son équilibre entre la vivacité des tanins fins et une chair pleine de maturité. Élégant, solide et de moyenne garde. Le village rouge 2005 (11 à 15 €), assez marqué par l'élevage, est cité.
en savoir plus
DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX
2005
Depuis 2000, la cinquième génération est aux commandes. Rouge net et plutôt clair, ce bourgogne nuiton établit une nuance attrayante entre le fruit frais et le fruit confit. Type cerise. L'attaque est souple, le milieu de bouche assez gras, la conclusion franche. Sa vivacité lui permet d'attendre 2009 de pied ferme.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. CHEVILLON-CHEZEAUX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Nuits-saint-georges
Entre Dijon et Beaune, Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. L'appellation s'étend sur Nuits-Saint-Georges, touchant au nord Vosne-Romanée et Premeaux-Prissey en direction de Beaune. Les différences de sols, d'orientations et de situations entre les vignobles du nord et du sud de Nuits sont à l'origine de la diversité des ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine Chevillon-chezeaux Aux Champs Perdrix 2023 rouge
Vous aimez le vin Domaine Chevillon-Chezeaux? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE