DOMAINE CHEVILLON-CHEZEAUX

Les Porêts 2015 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 € A garder
Vin remarquable
Le vigneron
Représentant la cinquième génération, Claire Chevillon et son époux Philippe Chezeaux ont repris en 2000 le domaine familial créé en 1887. Ils exploitent aujourd'hui 8,6 ha, dont 90 % de rouge, avec des parcelles dans une demi-douzaine declimatsde Nuits-Saint-Georges.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nous sommes ici dans l'un des secteurs les plus qualitatifs de l'appellation, réputé donner les vins parmi les plus typés de Nuits-Saint-Georges. Dans le verre, un 2015 remarquable de bout en bout. Au nez, les fruits noirs se mêlent à de délicates notes florales et grillées. La bouche est dense, ample, soyeuse, construite sur des tanins nobles et fins qui ne laissent pas de doute sur le solide potentiel de ce vin.

Détail du vin Domaine chevillon-chezeaux

Garde :

2021 - 2027

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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un mot du vin

Muscat d'Alexandrie

Cépage blanc qui serait originaire d'Égypte. Il est consommé en raisin de table, en jus et en vins doux. Cultivé principalement dans les Pyrénées-Orientales, il participe à la production de vins doux naturels et notamment au muscat-de-rivesaltes (associé au muscat à petits grains). Il entre aussi à titre accessoire dans d'autres vins doux naturels blancs comme le rivesaltes. Ses vins onctueux présentent un bouquet évoluant vers le raisin passerillé et la figue sèche.