Denis Fernand Meyer

Vieillie 24mois sur lattes, la cuvée Prestige de la maison assemble auxerrois (80%) et pinot gris récoltés en 2019. «On a envie d'en avoir en réserve», écrit un dégustateur. Quelle fruité charmeur! Dans le verre, les bulles fines font monter des arômes intenses d'aubépine, de fruits blancs et de raisin frais. Le fruit jaune et la noisette s'ajoutent à la pomme et à la poire dans un palais harmonieux et long, à la fois rond et frais.

Né de terroirs qualitatifs, le Hatschbourg (un grand cru) et le Hagelberg, ce riesling élevé 10 mois en foudre a convaincu nos dégustateurs. Certes, il apparaît discret au premier nez, sans doute sous l'influence de ses terroirs d'origine, marno-calcaires, lesquels engendrent des vins plus longs à s'exprimer. Cependant, à l'aération, son fruité s'intensifie, mâtiné de la minéralité caractéristique du cépage que l'on retrouve au palais. Frais, tonique, salin, encore jeune, marqué en finale par une pointe de vivacité, c'est un riesling des plus typés qui mettra en valeur des plats iodés ou crémeux, viandes ou produits de la mer. (Sucres résiduels: 7g/l.)

Le siège du domaine est situé à l'entrée de Voegtlinshoffen, près de la fontaine de Bacchus. Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1761, Denis Meyer est aujourd'hui rejoint par ses deux filles – l'une occupée à la vigne et l'autre au chai. Une petite parcelle plantée en muscat il y a trente-cinq ans a donné naissance à cette cuvée confidentielle. Doré et fruité comme les grains de raisins, ce 2007 évoque un nectar. Chaleureux, concentré, doux et frais en finale, il "réchauffe le palais et le coeur", selon les mots d'un dégustateur. Les anciens lecteurs du Guide se rappelleront que l'exploitation avait décroché un coup de coeur pour une sélection de grains nobles – un pinot gris 1990. (Sucres résiduels: 50 g/l.)

Héritier d'une lignée de vignerons remontant à 1761, Denis Meyer exploite aujourd'hui un peu plus de 8ha de vignes. Ses deux filles, Patricia et Valérie, devraient bientôt le rejoindre. La propriété s'est souvent distinguée dans le Guide par ses vins liquoreux. Celui-ci a été fort bien accueilli. D'un or jaune très brillant, il apparaît encore fermé au nez mais libère des senteurs de surmaturation (miel d'acacia avec une touche de réglisse) qui laissent entrevoir son potentiel aromatique. Ample et onctueux, le palais révèle une grande matière. Une longue finale sur le litchi et les fruits confits conclut la dégustation.

C'est une ancienne famille de vignerons établie à Voegtlinshoffen depuis 1761 qui présente ce vin d'un jaune soutenu, issu d'un terroir de calcaire coquillier. Le nez fin, ample, riche, révèle surtout des arômes de fruits confits, type abricot ou agrumes. L'équilibre en bouche et la longueur de la finale sont remarquables. Les arômes d'agrumes confèrent au vin une subtilité inégalable. (Bouteilles de 50cl.)

Très remarquée dans le Guide 2023, cette cuvée à dominante d'auxerrois (avec 20% de pinot gris) reste 2 ans sur lattes. La version issue de la vendange 2021 a pour arguments une agréable vivacité qui souligne son fruité frais aux accents d'ananas: un crémant polyvalent, parfait pour l'apéritif, pour les produits de la mer ou pour un dessert acidulé.

Un 2009, année solaire. Récolte tardive, de nuit. Ce riesling affiche une belle longévité, à laquelle contribue sans doute son terroir argilo-calcaire. La robe jaune doré annonce un nez intense mariant nuances fruitées à des touches minérales et grillées. Au palais, les arômes de fleurs blanches miellées s'harmonisent avec une matière ronde et structurée qui appelle crustacés ou poissons en sauce. (Sucres résiduels: 20g/l.)

Depuis 1761, les Meyer se sont succédé de père en fils, mais la dernière génération est représentée par deux filles: Patricia travaille au chai et Valérie à la vigne. Née sur un terroir argilo-calcaire, leur cuvée Prestige assemble l'auxerrois (70 %) au pinot gris, avec une pointe de riesling. Agréable à l'oeil par sa bulle fine et ses reflets argentés, elle affiche déjà une certaine évolution au nez, avec des notes empyreumatiques, un côté vineux et brioché. Ce caractère se retrouve au palais, où le vin se montre vif à l'attaque et long en finale. Une belle harmonie.

De la cour du domaine Kehren, les visiteurs bénéficient d'un beau point de vue sur le vignoble et la plaine d'Alsace. Denis Meyer et ses filles Valérie et Patricia unissent leurs compétences aux vignes et au chai. Issue d'un terroir argilo-calcaire, leur cuvée Céline séduit par sa robe jaune doré scintillante et par ses parfums de fruits mûrs, voire surmûris. En bouche, elle marie les fruits confits à une touche de miel. Son équilibre repose sur une plaisante rondeur alliée à une réelle fraîcheur qui souligne la longue finale. Une bouteille élégante qui se bonifiera durant les quatre ou cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 35 g/l.)

Les origines de ce domaine remontent à 1761. Aujourd'hui, la propriété, qui s'étend sur 8,30 ha, est gérée par Denis Meyer et ses deux filles, Patricia et Valérie. Cette dernière signe un crémant rosé aux nuances tuilées qui reste fidèle à ses origines: le pinot noir. On trouve dans ce brut un fruité frais de cassis et de groseille ainsi qu'une matière riche et équilibrée. Un vin festif.

Cette cuvée assemble des vins des deux terroirs les plus qualitatifs de l'exploitation (dont le grand cru Hatschbourg), de nature argilo-calcaire et marneuse, d'où son nom. Il s'agit d'un moelleux léger, voire d'un demi-sec, au nez aérien, entre rose, amande et poivre; ample et rond, le palais reste dans le même registre, avec du fruit jaune en prime et un retour épicé en finale. Un vin qui se placera facilement à table. (Sucres résiduels: 28g/l.)

Fernand Meyer fut, au sortir de la Seconde Guerre mondiale, l'un des pionniers de la mise en bouteilles. Ce sont aujourd'hui ses petites-filles, Patricia à la «vinif» et Valérie au vignoble, qui conduisent avec leur père ce domaine de 8ha. Leur riesling, né sur un sol argilo-calcaire, livre un bouquet plaisamment fruité (agrumes), que relaye une bouche fraîche en attaque, plus souple dans son développement. Au final, un vin équilibré, parfait pour un plateau de fruits de mer. (Sucres résiduels: 4g/l.)

Si la famille Meyer cultive la vigne depuis 1761, elle n’a mis sa production en bouteilles qu’avec Fernand en 1950. Son fils Denis, qui a pris le relais en 1980, et ses deux filles Patricia et Valérie lui dédient cette cuvée. Marqué par son origine argilo-calcaire, ce pinot gris se montre encore discret au nez. Bien équilibré, c’est un vin concentré qui présente un potentiel de garde intéressant. (Sucres résiduels: 17 g/l.)

L’une au chai, l’autre aux vignes, Valérie et Patricia s’activent avec leur père Denis Meyer au domaine Kehren qui s’étend sur 8 ha. Leur cuvée Fernand rend hommage au grand-père qui a développé l’exploitation à partir de 1950. Produite sur un terroir argilo-calcaire, elle est typée par ses senteurs de fruits jaunes (pêche et abricot) d’une belle intensité. Après une attaque fraîche, elle renoue avec les fruits mûrs, alliés à des nuances miellées, et offre une matière étoffée dans un équilibre apprécié. Elle fera plaisir dès maintenant sur un foie gras poêlé et on pourra l’attendre quelques années. (Sucres résiduels: 15 g/l.)

Denis Meyer exploite plus de 8 ha avec ses deux filles; Patricia est au chai, Valérie dans les vignes. Cultivé sur un terroir loessique, ce pinot noir a été vinifié en rosé. S'il a séjourné en foudre de chêne, il ne porte pas l'empreinte du bois. C'est le cépage qui parle dans cette robe rubis clair, ce fruité vif de groseille et de griotte. En bouche, toujours de la cerise, avec subtilité, et une belle fraîcheur finale. Un vin gouleyant à marier avec grillades et salades composées.

Depuis 1980, Denis Meyer est à la tête du domaine familial dont les origines remontent à 1761. Aujourd'hui, il est secondé par ses filles Patricia et Valérie, l'une travaillant au vignoble, l'autre à la vinification. Née d'un sol calcaire, cette cuvée présente de plaisants arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Après une attaque franche, une fraîcheur tonique lui confère un caractère racé. Il s'accordera avec poisson ou viande en sauce citronnée. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Installé à l'entrée du village perché de Voegtlinshoffen, le domaine de Denis Meyer regarde la plaine d'Alsace. Marqué par son origine calcaire, ce riesling reste sur son expression de jeunesse. Il offre beaucoup de fruits au nez —on croit sentir la pêche. Bien structuré, le palais est équilibré et persistant. (Sucres résiduels: 4g/l.)