DENIS MEYER

2005

rosé tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Denis Meyer exploite plus de 8 ha avec ses deux filles; Patricia est au chai, Valérie dans les vignes. Cultivé sur un terroir loessique, ce pinot noir a été vinifié en rosé. S'il a séjourné en foudre de chêne, il ne porte pas l'empreinte du bois. C'est le cépage qui parle dans cette robe rubis clair, ce fruité vif de groseille et de griotte. En bouche, toujours de la cerise, avec subtilité, et une belle fraîcheur finale. Un vin gouleyant à marier avec grillades et salades composées.

Détail du vin Denis meyer

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot noir

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.