DAUVERGNE RANVIER

2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison de négoce créée en 2004 par deux passionnés commercialise des vins issus de sélections parcellaires. Ici, un superbe rouge de syrah (60 %) et de grenache. Le nez intense mêle les fruits rouges et les épices à des notes chocolatées. Bâtie sur une charpente solide, la bouche aux nuances poivrées fait preuve d’une belle puissance. Sa longue finale sur la réglisse révèle des tanins affirmés, qui auront besoin de deux à trois ans de garde pour s’assagir. Suggestion d’accord: une gardiane de taureau.

Détail du vin Dauvergne ranvier

Garde :

-

Production :

120 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Costières-de-nîmes

la Fiche appellation

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un mot du vin

Grenache noir

Cépage noir originaire d'Espagne, le grenache est l'une des grandes variétés de qualité du sud de la France. Parfois vinifié seul, il est le plus souvent assemblé à un ou plusieurs autres cépages rhodaniens ou méridionaux aux qualités complémentaires comme la syrah, le mourvèdre, le carignan ou le cinsault. Ses vins sont chaleureux, empreints d'arômes de fruits rouges (cerise) et d'épices ; il s'oxydent avec le temps. Vinifié seul ou en très grande proportion, le grenache noir donne aussi de grands vins doux naturels en Roussillon (rivesaltes, banyuls, maury) et dans la vallée du Rhône (rasteau).