coup de cœur
Cuvee Gaia 2002 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Si Gaïa, divinité païenne, est sortie des sols karstiques d'Azillanet, cette cuvée est qualifiée de petit Jésus en culotte de velours par un dégustateur. Il est vrai que ce vin caresse les sens par la douceur des épices et le soyeux des fruits rouges. Le boisé fondu, tout en élégance, et la trame équilibrée parfaitement tissée chantent les mérites de l'oenologue Tomasoni. Sûr de sa puissance, ce millésime peut se garder où s'apprécier immédiatement sur une pièce de boeuf au poivre pilé.
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Vins de Minervois-la-livinière
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Détails du vin
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Le Cuvee Gaia 2002 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- SCV LES CRUS DU HAUT-MINERVOIS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois-la-livinière
- Fiche appellation
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LES CRUS DU HAUT-MINERVOIS
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Ici, lors de processions, durant des siècles, les fidèles ont prié saint Abdon pour la venue de la pluie. Aujourd'hui, la cave est sous de bons auspices avec la cuvée Vidal la Marquise en minervois et surtout ce minervois-la-livinière. Du verre s'exhale un concentré de fruits rouges, de vanille et d'épices. Porté aux lèvres, ce vin se montre délicate et libère des arômes grillés sur des tanins veloutés. Volumineuse, sa structure dense danse jusqu'à une finale à perdre haleine...
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CUVEE IMAGE
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LES TROIS BLASONS
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Une robe rose fluo, un nez allègre, frais, acidulé, amylique, une bouche légère, fraîche, très dynamique, d'une gourmandise insolente: voilà un vin d'apéritif qui coche toute les cases du rosé moderne. Universel.
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un rosé au nez délicat centré sur les agrumes; notes que l'on retrouve dans une bouche souple, nette, qui manque seulement d'un soupçon de fraîcheur en plus pour décrocher la deuxième étoile. Très convaincant tout de même.
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CONFIDENCE DES TROIS BLASONS
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Situé au cœur du Minervois, entre mer et montagne, le vignoble de la cave Les Trois Blasons s'étire sur les premiers contreforts de la Montagne Noire conduisant à la cité cathare de Minerve. Issue d'un assemblage de marsanne, de roussanne et de sauvignon, cette cuvée livre un nez fin et délicat de buis. Une structure élégante se révèle dans un palais animé d'une jolie fraîcheur, plein de «peps». À déguster dans les deux ans accompagné de tielles sétoises.
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TERROIR LES MOURELS
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"Cette ""image"" n'a rien de fugace. Elle offre une vision brillante, d'un beau pourpre profond, des vins du Minervois. Son nez intense de fruits rouges bien mûrs, agrémenté de nuances empyreumatiques et vanillées, annonce une bouche à l'attaque chaleureuse, pleine et entière, aux traits aromatiques encore plus marqués. Il y a du relief et du caractère dans ce 2009 bâti sur une trame tannique solide que l'on laissera encore à l'abri de la lumière pour quelques années."
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CONFIDENCES DES TROIS BLASONS
2007
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CONFIDENCES DES TROIS BLASONS
2006
Vins de Pays, IGP Côtes du Brian
- rouge tranquille
Confidence pour confidence... Les dégustateurs ne sont pas restés insensibles à la teinte pimpante de ce vin, non plus qu'à ses arômes de fruits intenses qui lui donnent un profil jovial. Une même ligne aromatique souligne la bouche fraîche et pourtant non dénuée d'ampleur.
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CUVÉE GAÏA
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Languedoc, Minervois-la-livinière
- rouge tranquille
Proposée par la coopérative d'Olonzac mais venue d'Azillanet, dont les vignes côtoient les terrasses d'oliviers, cette cuvée, invite à un péché de gourmandise tant elle caresse les sens par la douceur de ses épices, de sa vanille et de ses notes de myrtille. Élégante, équilibrée, tissée de tanins serrés, la bouche ouvre une voie royale à une finale chaleureuse. On peut ici saluer le talent du maître oenologue Tomasoni.
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CUVEE IMAGE
1998
La cuvée Image se présente comme une toile moderne au fond pourpre à reflets violets. Structuré, il possède des tanins élégants et libère un ample panier de fruits rouges qui s'épanouira encore; joli vin de garde. Vous pouvez apprécier dès à présent le rosé Vidal la Marquise 99.
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CUVEE GAIA
1998
Languedoc, Minervois-la-livinière
- rouge tranquille
La réception de la vendange est unique, elle s'effectue en wagonnets de 1000kg. De cette technique sélective, on obtient un vin rouge aux accents de garrigue et de giroflée. Présent dès l'attaque par un boisé bien dosé, il danse avec grâce et harmonie sur des tanins fondus. Une pointe acidulée agréable taquine le palais sur une finale ample. Joli profil caractéristique.
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LES TROIS BLASONS
2012
Syrah et grenache à parts égales avec le carignan en appoint composent un vin carmin soutenu qui charme par ses parfums de fruits noirs bien mûrs et par sa structure souple, élégante, tout en finesse, qui ne renie pas pour autant le côté chaleureux et les notes balsamiques de son terroir. Une réussite signée par Albane d'Andréa, œnologue de la cave.
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CAVE DU CRUS DU HAUT-MINERVOIS
Cuvée Image 2003
Ce vin-là n'est pas une image mais bien une réalité intense, brillante et soutenue. Le nez n'est pas sage comme... mais exubérant de vanille, de grillé et de cassis. Communicatifs, ces arômes chahutent rondement dès l'attaque en bouche, taquinent les tanins et viennent se poser délicatement sur une finale enrobée et également fraîche. Recommandé sur un magret de canard.
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Le vigneron
SCV LES CRUS DU HAUT-MINERVOIS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Minervois-la-livinière
Six communes (Azillanet, Cesseras, Siran, La Livinière, Félines-Minervois, dans l'Hérault, et Azille, dans l'Aude) sises sur les contreforts de la Montagne Noire ont droit à l'appellation minervois-la-livinière. Implanté au cœur de l'aire d'appellation minervois, dans la région du Petit Causse, le vignoble est délimité à l'ouest par la ...
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