Domaine de la Senche
- rouge tranquille
- A boire
coup de cœur
Domaine De La Senche Cuvée Sòmi élevé En Fût De Chêne 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Sòmi ? Le « rêve » en occitan, un nom de cuvée qui va à ravir à ce grand rouge vinifié et élevé en fût. La robe noire annonce un nez impressionnant de puissance et de complexité, truffé, torréfié, sur un fond généreux de fruits compotés et de garrigue. Des tanins très enrobés soutiennent une chair grasse, concentrée, d'une plénitude aromatique peu commune, avec une note mentholée revigorante qui donne à l'ensemble tout ce qu'il faut d'énergie. Un vin voluptueux, déjà savoureux, qui touche à la perfection.
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Vins de Minervois-la-livinière
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Détails du vin
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Le Domaine De La Senche Cuvée Sòmi élevé En Fût De Chêne 2021 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- DOM. DE LA SENCHE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Minervois-la-livinière
- Fiche appellation
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DOM. DE LA SENCHE
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