Corinne Et Jean-pierre Grossot Cuvée La Part Des Anges 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Un long (quinze mois) élevage en cuve a permis d'obtenir ce chablis remarquable, aux parfums intenses et frais de pamplemousse et d'aubépine, qui prennent des nuances plus mûres à l'aération. La bouche, à l'unisson, confirme l'élégance et la richesse de ce vin : de la rondeur, de la longueur et un trait de minéralité pour souligner cet ensemble très équilibré.
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Détails du vin
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Le Corinne Et Jean-pierre Grossot Cuvée La Part Des Anges 2013 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2018 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : noix de Saint-Jacques à la crème.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2018
- Production
- 3 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- FAMILLE GROSSOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
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CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT
Vaucoupin 2005
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Corinne et Jean-Pierre Grossot embouteillent eux-mêmes depuis 1980. Ils s'en portent bien. Les reflets verts de leur 2005 sont légers et ouvrent l'appétit. Minéral, sur l'abricot sec, le nez ne s'éloigne pas des paramètres. Peu de complexité (style linéaire), mais un charme certain. Sec comme un chablis doit l'être et sans le moindre heurt. Les producteurs suggèrent comme accord un riz au lait de crabe. Vous pouvez essayer, si vous trouvez la recette...
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JEAN-PIERRE GROSSOT
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Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Paille dorée, un vin chablisien en diable. Le type même du bouquet iodé – coquille d'huître pour tout dire. En bouche, le scénario est bien au point avec un retour du minéral, une acidité qu'équilibre le gras, une légère amertume en finale. Le boisé est si discret (six mois de fût) que la typicité est respectée. A défaut, choisissez le Vaucoupin 2002: un vin assez différent, solide mais plus aguicheur bien que n'ayant pas connu le fût, titulaire lui aussi d'une étoile.
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Le vigneron
FAMILLE GROSSOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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