Corinne et Jean-Pierre Grossot
- blanc tranquille
Corinne Et Jean-pierre Grossot Fourchaume 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Vinification et élevage en cuve pour ce 1er cru des époux Grossot, désormais épaulés de leur fille Ève. Un vin typique de l'appellation, qui se distingue surtout par son élégance. Le nez voyage entre les fleurs et les fruits blancs. Quant à la bouche, plutôt vive, elle s'exprime sur les agrumes, l'acidité permettant à la finale de s'étirer en longueur. À attendre deux ou trois ans. Cité, le Mont de Milieu 2010 (2 500 b.) a bénéficié, pour un tiers de la cuvée, d'un passage en fût de chêne. Si son bouquet reste discret, sa bouche est persistante et dominée par la vivacité.
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Vins de Chablis premier cru
Vins de Chablis premier cru
Détails du vin
-
Le Corinne Et Jean-pierre Grossot Fourchaume 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 4 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- FAMILLE GROSSOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT
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Quinze mois d'élevage en cuve pour ce Fourchaume de belle conception. Ève a rejoint ses parents Corinne et Jean-Pierre Grossot au sein du domaine familial – en conversion bio depuis 2012. Le vin est très aromatique avec son bouquet de fleurs et d'agrumes. La bouche harmonieuse s'étire longuement sur des notes citronnées qui apportent de la fraîcheur. Le Fourneaux 2010 (5000b.) est assez discret au nez, alors que le palais très minéral est riche et tendu; il est cité.
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CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT
Fourchaume 2010
Bourgogne, Chablis premier cru
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Vinification et élevage en cuve pour ce 1 er cru des époux Grossot, désormais épaulés de leur fille Ève. Un vin typique de l'appellation, qui se distingue surtout par son élégance. Le nez voyage entre les fleurs et les fruits blancs. Quant à la bouche, plutôt vive, elle s'exprime sur les agrumes, l'acidité permettant à la finale de s'étirer en longueur. À attendre deux ou trois ans. Cité, le Mont de Milieu 2010 (2 500 b.) a bénéficié, pour un tiers de la cuvée, d'un passage en fût de chêne. Si son bouquet reste discret, sa bouche est persistante et dominée par la vivacité.
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CORINNE ET JEAN-PIERRE GROSSOT
Vaucoupin 2005
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Corinne et Jean-Pierre Grossot embouteillent eux-mêmes depuis 1980. Ils s'en portent bien. Les reflets verts de leur 2005 sont légers et ouvrent l'appétit. Minéral, sur l'abricot sec, le nez ne s'éloigne pas des paramètres. Peu de complexité (style linéaire), mais un charme certain. Sec comme un chablis doit l'être et sans le moindre heurt. Les producteurs suggèrent comme accord un riz au lait de crabe. Vous pouvez essayer, si vous trouvez la recette...
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JEAN-PIERRE GROSSOT
Les Fourneaux 2002
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Paille dorée, un vin chablisien en diable. Le type même du bouquet iodé – coquille d'huître pour tout dire. En bouche, le scénario est bien au point avec un retour du minéral, une acidité qu'équilibre le gras, une légère amertume en finale. Le boisé est si discret (six mois de fût) que la typicité est respectée. A défaut, choisissez le Vaucoupin 2002: un vin assez différent, solide mais plus aguicheur bien que n'ayant pas connu le fût, titulaire lui aussi d'une étoile.
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Le vigneron
FAMILLE GROSSOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
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