CLOS DES ROCS

Le Domaine En Chantone 2010

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Olivier Giroux, installé depuis maintenant dix ans sur les terres du clos de 3 ha attenant à la propriété en pierres dorées, engage une conversion vers l'agriculture biologique de l'ensemble de son vignoble. Vendangés manuellement, ces chardonnays de soixante ans ont donné un vin à la robe jaune soutenu ourlée de reflets ambrés. Discret en approche, le vin laisse toutefois poindre des notes minérales et quelque peu végétales. Équilibrée et intense, la bouche et sa finale dévoilent aussi des saveurs rappelant le terroir qui a vu naître ce pouilly. À attendre deux ou trois ans pour obtenir une plénitude aromatique.

Détail du vin Clos des rocs

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-loché

la Fiche appellation

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S'applique au bouquet d'un vin rappelant l'odeur de grand gibier.