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CHÂTEAU HAUT RIAN

2013

Bordelais • Entre-deux-mers

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 € A boire
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comme à leur habitude, les Dietrich privilégient le sémillon dans leur entre-deux-mers ; et comme souvent, plus encore sur ce millésime, ils signent une cuvée de grande qualité. Ici, un 2013 très expressif dès l'olfaction, tournée vers les fruits blancs, les fruits exotiques et les agrumes. Un superbe fruité que prolonge un palais vif et alerte en attaque, plus rond et onctueux dans son développement, long et frais en finale. De l'équilibre et beaucoup de relief dans ce vin.
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Détail du vin Château haut rian

Garde :

2014 - 2017

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

MICHEL DIETRICH

la Fiche du producteur

Appellation :

Entre-deux-mers

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

CHÂTEAU HAUT RIAN

2013

Guide 2015

Vin très réussi
Bordelais • Bordeaux blanc
Blanc tranquille
- de 5 €

CHÂTEAU HAUT RIAN

2011

Guide 2013

Vin très réussi
Bordelais • Bordeaux blanc
Blanc tranquille
- de 5 €

CHÂTEAU HAUT RIAN

2002

Guide 2004

Vin très réussi
Bordelais • Bordeaux blanc
Blanc tranquille
- de 5 €

CHÂTEAU HAUT RIAN

2001

Guide 2003

Vin très réussi
Bordelais • Bordeaux blanc
Blanc tranquille
- de 5 €

CHÂTEAU HAUT RIAN

2012

Guide 2014

Vin très réussi
Bordelais • Entre-deux-mers
Blanc tranquille
- de 5 €
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Quel plat avec ce vin ?

Ceviche

Crabes farcis

Filets de lieu aux poivrons et aux amandes

Harengs marinés au poivre et vin blanc

Plateau de fruits de mer

Sole meunière

Ceviche

Crabes farcis

Filets de lieu aux poivrons et aux amandes

Harengs marinés au poivre et vin blanc

Plateau de fruits de mer

Sole meunière

Tartare de cabillaud au lait de coco et à la coriandre

Tartare de crevettes au thé vert et aux fines herbes

Tartare de saumon au wasabi croustillant

Velouté de petits pois aux amandes et ses chips de Jambon Serrano Aoste Sélection

Verrine fraîcheur au saumon

Tous les plats en accord avec ce vin

 COMMENTAIRE

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2015-136hautr.jpg

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.

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