Château Doms 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Régulièrement sélectionnées dans le Guide pour leurs graves rouges et blancs, les femmes du château Doms, Hélène Durand et sa fille Amélie, oenologue et ingénieur agronome, se distinguent ici par ce bordeaux supérieur de pur merlot. Un vin très aromatique (fruits mûrs, grillé, épices), soyeux, généreux et extrait en douceur. À découvrir dans deux ou quatre ans sur une viande en sauce, un osso bucco par exemple.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Bordeaux supérieur
Vins de Bordeaux supérieur
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Château Doms 2010 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
-
13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 13 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 °C
- Producteur
- VIGNOBLES PARAGE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux supérieur
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU DU MONASTÈRE
2009
"La tradition du cru, transmis de mère en fille depuis cinq générations, comme l'encépagement, à 70 % merlot, pourraient laisser imaginer un vin ""féminin"". Pourtant, ce 2009 est plutôt ""masculin"" et il s'inscrit bien dans le type graves. Très expressif, son bouquet joue en finesse sur des notes de fruits rouges mûrs, de pruneau et de violette. Après une attaque douce, le palais monte en puissance, bâti sur de solides tanins et un boisé encore bien présent mais de qualité, tout en conservant jusqu'en finale une réelle élégance. Un vin racé, assuré d'une longue garde. Bien réussi, le Ch. Doms 2010 rouge (8 à 11 €; 100 000 b.) reçoit une étoile pour son bouquet intense (épices, fruits mûrs, cuir), sa générosité et ses tanins serrés, de même que le Ch. Doms 2010 blanc (5 à 8 €; 10 000 b.), net, ample et frais."
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2021
Harmonieux et gourmand, ce beau 2021 séduit l'œil par la jeunesse de sa robe violette. Le charme se prolonge au bouquet où les fruits rouges et les épices côtoient les notes de sous-bois. Après une attaque ronde et suave, le palais dévoile des tanins soyeux et bien enrobés qui tapissent une longue finale. Du volume, une puissance sous contrôle, de l'expressivité, ce graves a tout bon.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2021
Très puissant dans son expression olfactive, centrée sur le citron, ce blanc n'est pas expressif en bouche, livrant de fraîches notes de pêche blanche et de fruits exotiques qui infusent une matière onctueuse, fraîche et fine. Superbe.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2019
Comme le laisse deviner la profondeur de la robe, ce vin joue la carte de la puissance; tant dans son expression aromatique, complexe à souhait avec des notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse, que par sa bouche ample, riche, concentrée, soutenue par des tanins soyeux.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2016
- rouge tranquille
Ce 100% merlot s'affiche dans une belle robe noire et dévoile d'intenses arômes de fruits noirs, de sous-bois et de cendre. En bouche, tout est bien lié, équilibré, autour d'une matière souple, suave et soyeuse, étayée par des tanins doux. La longue finale laisse une impression d'harmonie.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2004
Né sur un terroir gravelo-sablonneux, ce vin sait incontestablement se présenter, tant par sa robe d'un beau jaune à reflets verts que par son bouquet, aux puissantes notes de fruits mûrs (pêche et citron) et de fleurs blanches. Vif et long, il se plaira sur des coquilles Saint-Jacques.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2020
- rouge tranquille
Un 100% merlot élevé sans apport de bois, qui s'ouvre sur un bon fruit mûr avec une touche de menthol et d'eucalyptus. Sa rondeur fruitée, élégante, ses tanins affinés et sa belle harmonie d'ensemble forment un classique efficace, compagnon idéal d'une belle entrecôte.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2018
- rouge tranquille
100% merlot et 100% cuve Inox pour ce vin expressif, ouvert sur la cerise noire et le poivre. Le prélude à une bouche déliée, sans aspérité, dotée de tanins souples et délicats, et d'une jolie finale sur le fruit qui résume agréablement l'esprit de ce vin enjoué.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2018
Une dominante de merlot (70%) dans ce graves d'un rouge sombre et profond. Le bouquet est un peu sur la réserve, mais ses notes fines de fruits rouges, vanille et de cuir font bon ménage. La bouche, plus ouverte sur le fruit et les épices, riche et ample, affiche une solide structure tannique renforcée par un bon boisé qui confirme le potentiel de cette belle bouteille.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2019
un nez délicat de fleurs blanches et d'agrumes, un palais frais, tendu, fruité et long: un graves blanc dynamique et expressif.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2017
- rouge tranquille
Avec des arômes de fruits confiturés pour amorce au nez comme en attaque du palais, une bonne matière encadrée par des tanins de qualité, une juste fraîcheur et une finale persistante, ce vin témoigne d'une vinification et d'un élevage fort bien menés.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2017
Complexe et bien équilibré, ce 2017 ne manque pas d'atouts. Le premier est sa robe grenat aux reflets violets prometteurs. Le deuxième est sa palette aromatique fruitée et épicée. Et le troisième, sa solide matière qui s'accorde avec une longue finale pour garantir un bon potentiel.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2015
- rouge tranquille
D'un beau rouge sombre, ce vin dévoile un nez très aromatique, sur les petits fruits rouges et noirs mâtinés de nuances de moka et de pain grillé. Il se montre vivant et tonique en attaque, toujours bien fruité, plus rond en milieu de bouche, sur des notes pâtissières, avant de montrer un peu les muscles (tanins et bois) en finale. Laissez-lui un peu de temps.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2011
Un nez de fruits rouges compotés, de la mûre et un boisé aux nuances de cannelle et de vanille; une bouche charnue, ronde, puissante, aux tanins bien enrobés et à la finale suave et épicée. Un archétype du graves à dominante de merlot.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2011
- rouge tranquille
Le décor: une sobre et élégante chartreuse, et un vignoble de 28ha implanté dans les Graves. La propriété se transmet de mère en fille depuis cinq générations. Aux commandes aujourd'hui, Hélène Durand, épaulée par sa fille Amélie, vingt-neuf ans, ingénieur agronome et œnologue, qui fait le vin. Celui-ci présente une robe carminée, légèrement tuilée, et un nez épicé, un rien fumé. On retrouve ce côté empyreumatique dans une bouche d'une belle ampleur, aux tanins déjà fondus. Une bouteille pour maintenant, à marier avec des grillades de viande rouge.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2011
Une chartreuse du XVIIes., anciens bâtiments monastiques transformés en chai et un vignoble de 28ha. À sa tête, Hélène Durand et sa fille Amélie, ingénieur agronome et œnologue –le domaine est entre des mains féminines depuis cinq générations. Est-ce pour cette raison que ce graves blanc manifeste sa personnalité par le charme de ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques (mangue-passion) et par sa matière ronde et élégante? Une belle expression d'un sauvignon majoritaire, qui s'alliera à tous les produits de la mer et aux fromages de chèvre moelleux.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2010
- rouge tranquille
Régulièrement sélectionnées dans le Guide pour leurs graves rouges et blancs, les femmes du château Doms, Hélène Durand et sa fille Amélie, oenologue et ingénieur agronome, se distinguent ici par ce bordeaux supérieur de pur merlot. Un vin très aromatique (fruits mûrs, grillé, épices), soyeux, généreux et extrait en douceur. À découvrir dans deux ou quatre ans sur une viande en sauce, un osso bucco par exemple.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2006
Depuis six générations, les femmes se succèdent à la tête de cet ancien monastère du XVII e s. Hélène Durand présente un vin rouge sombre au nez de fruits mûrs. Marqué par des notes un peu cuites en finale, ce vin laisse le souvenir d’un ensemble opulent, ample et charnu. Rond, concentré et bien servi par ses arômes d’agrumes et d’ananas, le blanc 2007 est cité.
en savoir plus
CHÂTEAU DOMS
2005
Né dans un ancien monastère du XVIII e s., ce vin affiche une robe très colorée et un bouquet aux fraîches notes fruitées et fumées. Souple à l'attaque, rond au palais avec des tanins enrobés et des arômes de cassis, c'est une bouteille flatteuse à déguster dans les trois ans. Bien typé, floral et fruité, le blanc 2006 est cité. Il est déjà prêt.
en savoir plus
Le vigneron
VIGNOBLES PARAGE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bordeaux supérieur
L'appellation régionale bordeaux supérieur s'étend sur l'intégralité du vignoble bordelais : elle correspond non pas à un terroir spécifique mais à une sélection parmi les bordeaux. Comme les bordeaux, les bordeaux supérieurs rouges proviennent surtout des secteurs qui ne disposent pas d'une appellation plus restreinte de même couleur, ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Doms 2010 rouge
Vous aimez le vin Château Doms? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE