Château Doms 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Une chartreuse du XVIIes., anciens bâtiments monastiques transformés en chai et un vignoble de 28 ha. À sa tête, Hélène Durand et sa fille Amélie, ingénieur agronome et œnologue – le domaine est entre des mains féminines depuis cinq générations. Est-ce pour cette raison que ce graves blanc manifeste sa personnalité par le charme de ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques (mangue-passion) et par sa matière ronde et élégante ? Une belle expression d'un sauvignon majoritaire, qui s'alliera à tous les produits de la mer et aux fromages de chèvre moelleux.
Détails du vin
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Le Château Doms 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- VIGNOBLES PARAGE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Graves
- Fiche appellation
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Depuis six générations, les femmes se succèdent à la tête de cet ancien monastère du XVII e s. Hélène Durand présente un vin rouge sombre au nez de fruits mûrs. Marqué par des notes un peu cuites en finale, ce vin laisse le souvenir d’un ensemble opulent, ample et charnu. Rond, concentré et bien servi par ses arômes d’agrumes et d’ananas, le blanc 2007 est cité.
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Le vigneron
VIGNOBLES PARAGE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Graves
Le terroir est si renommé qu'il est un des rares à avoir donné son nom à une appellation. Situé sur la rive gauche de la Garonne, limité au sud-ouest par la forêt des Landes, il est constitué de terrasses de galets et de graviers modelées en croupes. Au Moyen Âge, c'était le vignoble de Bordeaux, qui fournissait la plus grande partie ...
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