Château de Parenchère
- rouge tranquille
- A boire
Château De Parenchère Cuvée Raphaël 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Merlot et cabernet-sauvignon à part égales pour cette superbe cuvée qui fleure bon la myrtille, le cassis et le cuir. En bouche, elle déploie une matière dense et charnue sur un lit de tanins veloutés à souhait. Les fruits noirs animent une longue finale savoureuse et rappellent la concentration remarquable de cette belle bouteille.
Vins de Bordeaux supérieur
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Détails du vin
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Le Château De Parenchère Cuvée Raphaël 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
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35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2030
- Production
- 35 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 °C
- Producteur
- CH. DE PARENCHÈRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux supérieur
- Fiche appellation
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Avec ses 60% de cabernet-sauvignon, cette cuvée affiche une belle présence. Au nez, un boisé discret laisse toute sa place au fruit et à son intensité, accompagné de touches d'épices, de vanille et de réglisse. En bouche, on découvre un vin apte au vieillissement, ample, dense, cossu, concentré, cerné de tanins fermes. Une cuvée parfaitement accomplie et élevée.
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Une valeur sûre du domaine que cette cuvée Raphaël. Le 2014 ne déçoit pas: une belle couleur sombre aux nuances violines, des arômes puissants de fruits confits finement grillés, de la rondeur et une structure tannique dense qui composent un vin complet, aussi large que long et très expressif.
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"Ce château, édifié en 1570 par le gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande, Pierre de Parenchère, commande un vignoble de 160 ha situé à l'extrême est du Bordelais. Régulièrement sélectionnés dans ces pages, ses vins sont au rendez-vous avec deux cuvées remarquables. Riche, concentré, plein, ouvert sur les fruits à l'alcool, les épices et la vanille, l'Esprit de Parenchère 2009 (15 à 20 €; 6 900 b.), à dominante de cabernet-sauvignon, décroche deux étoiles. Quant à la cuvée Raphaël, dominée par le merlot, elle dévoile un nez intense, encore empreint des quatorze mois de barrique (notes grillées et vanillées), mais qui n'écrasent pas le fruit. La bouche se révèle ample, généreuse, corsée, séveuse, mêlant harmonieusement nuances chocolatées de l'élevage et fruits mûrs du raisin. Un vin bien dans son appellation et son millésime, à déguster dans quatre ou cinq ans."
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Les fondations de ce château du XVIII e s. à l'architecture périgourdine typique datent du début de 1570; le vignoble de 1731. L'esprit de Parenchère est bien le respect des traditions et surtout du raisin, choisi et trié avec soin. Le pigeage se fait à la main et l'élevage en barriques neuves pendant quatorze mois. Le résultat est là. Ce 2005 est un modèle d'équilibre, au nez comme en bouche, entre le fruit et le bois aux notes de pain grillé. Les tanins ronds, fondus, accompagnent une longue finale veloutée, aux nuances vanillées et toastées. La cuvée Raphaël 2005 (8 à 11 €) obtient une étoile pour ses notes intenses poivrées et fumées au nez, ses tanins soyeux et son fruité en bouche. Deux vins que l'on pourra attendre trois à cinq ans avant de les servir sur un coq au vin.
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Des fruits rouges acidulés, un élevage fondu, une partition subtile: ce rouge ample et de bonne densité, aux tanins encore saillants, libèrent des arômes à la fois frais et chaleureux, avant une finale sur l'amande. Parfait avec une côte de veau.
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2019
- blanc tranquille
Le nez exprime avec précision les parfums enlevés du citron de Menton, complétés par quelques notes pâtissières de l'élevage sur lies. En bouche, la matière dense et généreuse est bien équilibrée par une acidité revigorante qui donne à l'ensemble un profil tonique et enjoué.
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2015
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