CHÂTEAU DE COTS

Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2001

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une belle église romane fait le charme du village de Bayon. A 1 km, on peut y rencontrer ce domaine familial cultivé en agriculture biologique. La sélection a été bien faite, le résultat est remarquable dans le verre qui miroite de reflets rubis sombre. Le nez, déjà particulièrement riche, évoque les fruits noirs confiturés et le merrain épicé. Très généreux en bouche, exprimant bien le terroir et l'encépagement (70 % de merlot), ce vin est charpenté par des tanins encore fermes mais réglissés et persistants, qui lui permettront de bien vieillir. Dans quelques années on l'appréciera sur gibiers et viandes rouges.

Détail du vin Château de cots

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Muscardin

Cépage noir de la vallée du Rhône méridionale, donnant des vins d'une belle fraîcheur, au bouquet floral. Rare, il fait partie des 13 cépages de châteauneuf-du-pape et peut entrer dans l'encépagement des appellations voisines (gigondas, vacqueyras…) et des côtes-du-rhône.