CHÂTEAU DE COTS

Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2002

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Drôle de nom. Vient-il de Côtes? de taille en côts? ou du cépage côt (malbec) d'ailleurs présent à 10 % dans l'encépagement? L'important est que ce vin soit bon, et c'est le cas: dans le verre on trouve un côtes-de-bourg à l'ancienne, à la couleur intense, au bouquet naissant encore fruité, au corps ample et volumineux, aux tanins solides et un peu fermes. Tout cela en fait un vin de garde qui devrait s'ouvrir dans deux ou trois ans pour accompagner viande rouge et gibier. Signalons que les vignes sont cultivées selon les principes de l'agrobiologie.

Détail du vin Château de cots

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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Carmenère

Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.