CHÂTEAU DE CASTELNEAU

1999

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le château est établi à l'emplacement d'une petite place forte du XVes., flanquée de quatre tours. La cuvée principale est bâtie sur les trois cépages, la muscadelle n'y comptant que pour 10 %. L'équilibre souple, ample et vivant de la bouche met en valeur toute l'harmonieuse complexité des flaveurs, fleurs et fruits élégamment marqués de noisette jusqu'en finale. A marier à des viandes blanches et à des crottins. Des ceps de sémillon centenaires ont été sélectionnés pour la cuvée barrique Réserve du Château 98 (30 à 49 F), aussi bien notée. Elevée dix mois en barrique, avec bâtonnage hebdomadaire, ils ont donné un bois dominateur, même s'il est de qualité, que le temps apaisera. A découvrir sur des volailles rôties.

Détail du vin Château de castelneau

Garde :

-

Production :

35 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Entre-deux-mers

la Fiche appellation

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