Château De Castelneau 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Le château est établi à l'emplacement d'une petite place forte du XVes., flanquée de quatre tours. La cuvée principale est bâtie sur les trois cépages, la muscadelle n'y comptant que pour 10 %. L'équilibre souple, ample et vivant de la bouche met en valeur toute l'harmonieuse complexité des flaveurs, fleurs et fruits élégamment marqués de noisette jusqu'en finale. A marier à des viandes blanches et à des crottins. Des ceps de sémillon centenaires ont été sélectionnés pour la cuvée barrique Réserve du Château 98 (30 à 49 F), aussi bien notée. Elevée dix mois en barrique, avec bâtonnage hebdomadaire, ils ont donné un bois dominateur, même s'il est de qualité, que le temps apaisera. A découvrir sur des volailles rôties.
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Détails du vin
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Le Château De Castelneau 1999 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
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35 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 35 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- SCEA CH. DE CASTELNEAU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Entre-deux-mers
- Fiche appellation
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Le château est établi à l'emplacement d'une petite place forte du XV e s., flanquée de quatre tours. La cuvée principale est bâtie sur les trois cépages, la muscadelle n'y comptant que pour 10%. L'équilibre souple, ample et vivant de la bouche met en valeur toute l'harmonieuse complexité des flaveurs, fleurs et fruits élégamment marqués de noisette jusqu'en finale. A marier à des viandes blanches et à des crottins. Des ceps de sémillon centenaires ont été sélectionnés pour la cuvée barrique Réserve du Château 98 (30à 49F), aussi bien notée. Elevée dix mois en barrique, avec bâtonnage hebdomadaire, ils ont donné un bois dominateur, même s'il est de qualité, que le temps apaisera. A découvrir sur des volailles rôties.
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Le vigneron
SCEA CH. DE CASTELNEAU
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- Oui
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- Oui
- Gîte
- Non
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- Oui
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