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CHÂTEAU MARGILLIÈRE

Bastide 2016

Provence • Coteaux-varois-en-provence

rosé tranquille 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Domaine implanté à quelques kilomètres de Brignoles, comprenant vignes (22 ha aujourd'hui), oliviers et un caveau de dégustation aménagé dans une ancienne magnanerie du XVIIes. Patrick Caternet, à partir de 1996, lui a redonné son lustre et l'a converti à l'agriculture biologique avant de le transmettre en 2002 à sa fille Pauline. En 2016, la gestion de la propriété a été confiée à la famille Bunan.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pas moins de cinq cépages (grenache, rolle, mourvèdre, cinsault et carignan, par ordre d'importance) composent ce rosé à la teinte claire, au nez original, presque automnal, de fruits secs, mâtinés de touches de citron confit et d'anis. La bouche offre du volume, une mâche gourmande et une bonne longueur : un rosé de repas.
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Détail du vin Château margillière

Garde :

2017 - 2018

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-varois-en-provence

la Fiche appellation

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Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.