BAUMANN-ZIRGEL

Streng 2002

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

J.-J. Zirgel est à la tête de cette propriété depuis plus de vingt-cinq ans. Son fils Benjamin vient de s'installer sur le domaine. Une robe jaune d'or annonce le caractère de leur cuvée du Streng qui livre sans retenue des arômes complexes de miel, de fruits secs, d'écorces d'agrumes... L'attaque assez vive mais fine lui donne de la race. Bien structuré, soutenu par une belle fraîcheur et persistant, un ensemble élégant. (Sucres résiduels: 10 g/l.)

Détail du vin Baumann-zirgel

Garde :

-

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Passerillage

Dessèchement du raisin à l’air s’accompagnant d’un enrichissement en sucre. Les baies passerillées (ou flétries) donnent des vins liquoreux.