Baudoin Millet Intensément 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Un nez fort séduisant entre les arômes de fleurs blanches (aubépine) et des notes toastées et anisées. La bouche, tout aussi charmante, fait parler la minéralité, qui donne la réplique à un joli fruité. On retrouve la fraîcheur anisée du nez pour finir sur la salinité. Une belle palette aromatique.
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Détails du vin
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Le Baudoin Millet Intensément 2022 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2029 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2029
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. MILLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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BAUDOIN MILLET
Intensément 2022
Un nez fort séduisant entre les arômes de fleurs blanches (aubépine) et des notes toastées et anisées. La bouche, tout aussi charmante, fait parler la minéralité, qui donne la réplique à un joli fruité. On retrouve la fraîcheur anisée du nez pour finir sur la salinité. Une belle palette aromatique.
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DOMAINE MILLET
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- blanc tranquille
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DOMAINE MILLET
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DOMAINE MILLET
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DOMAINE MILLET
2010
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DOMAINE MILLET
2009
Concentration des arômes et finesse du vin: c'est ce que recherchent Baudoin et Paterne Millet, qui ont pris la succession de leur père à la tête du domaine familial en 2002. Ce 2009 est plutôt vif et tendu, et il faudra attendre deux ou trois ans pour qu'il délivre toute sa richesse minérale. Cette tension est perceptible au nez, où les arômes de fleurs et de fruits ont encore du mal à se frayer un passage. La bouche est à l'avenant, très vive, serrée sans concession. Tout indiqué pour un plateau de fruits de mer.
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Le vigneron
DOM. MILLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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