Les vins du guide hachette des vins
Cette méthode gaillacoise (donc 100% mauzac) a concouru pour le coup de cœur. Ses arguments: des bulles fines, un nez très élégant et tout en nuances (fleurs blanches, ananas, fruits secs, touche poiv ...
Guide 2017
un vin très expressif et complexe (fruits exotiques, agrumes, épices, noisette grillée), aussi large que long, tout en rondeur suave, équilibré par une fine trame acide. ...
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un jurançon doux, savoureux et parfaitement maîtrisé, très aromatique (fruits jaunes confits, muscade, coing, miel), souple et d'une grande fraîcheur. ...
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Le nez intense et riche associe les fruits mûrs, les épices douces et des notes briochées. Une attaque ample ouvre sur une bouche ronde et persistante, tenue de bout en bout par une acidité bien ajust ...
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un petit cran au-dessous de la cuvée Charles de Batz, cette cuvée, qui n'a pas connu le bois, n'en mérite pas moins deux étoiles pour ses parfums francs et très fruités (cassis, mûre, myrtille et fram ...
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La robe d'un beau rouge profond annonce un vin de matière. De fait, à un nez généreux, sur les fruits mûrs, la réglisse, le poivre et le poivron rouge fait écho une bouche ronde, suave, dense et charn ...
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Cette cuvée issue de tannat (70%), de cabernet-sauvignon et de pinenc déploie des arômes intenses de fraise, de fruits noirs, de réglisse et de boisé grillé. La bouche, ample, généreuse et corpulente, ...
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Diable que ce rosé est bon! À un souffle du coup de cœur, cette association tannat-pinenc-cabernet-sauvignon se présente dans une robe très pâle et s'ouvre sans réserve sur les agrumes (citron vert, p ...
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Aussi à l'aise que son père dans l'élaboration de blancs de qualité, Anthony Arnaud signe un 2015 séduisant en diable, d'une belle complexité autour d'un bouquet à la fois floral et exotique. En bouch ...
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Une robe profonde, un nez puissant alliant le cacao et de fines notes d'épices et de pinède, l'approche est séduisante. La bouche associe concentration, onctuosité et fraîcheur autour des fruits noirs ...
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Une jolie robe nuancée de reflets dorés habille cet assemblage grenache-syrah-cinsault, qui s'ouvre sur des notes amyliques et citronnées. La bouche, ample, généreuse et très longue, s'enrichit d'arôm ...
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Genêt, fleur d'acacia, chèvrefeuille, l'expression de ce vin pâle et lumineux est clairement florale, agrémentée d'une pointe d'agrumes. Souplesse, fraîcheur, ampleur, persistance, la bouche ne manque ...
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Une palette aromatique distinguée se dégage du verre: fruits exotiques (mangue), fleurs blanches et arômes toniques d'agrumes. La bouche, à la fois suave et fraîche, offre un beau volume et une longue ...
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Un assemblage grenache-cinsault-rolle tendre dans sa couleur comme par son nez délicat, articulé autour des petits fruits rouges, du citron, des fruits exotiques et des fleurs blanches. Une très belle ...
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D'un séduisant jaune d'or, ce 100% rolle déploie une olfaction délicate et subtile autour des fleurs blanches et de la pêche de vigne. La bouche offre beaucoup de fraîcheur dès l'attaque, autour de nu ...
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Une robe chair aux nuances pivoine habille ce vin à dominante de grenache (40%) et de cinsault (25%). L'olfaction, puissante, associe fruits exotiques, nuances plus fraîches de citron et senteurs flor ...
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Finaliste du jury des coups de cœur, ce rosé élégant dans sa robe pâle litchi séduit par son nez complexe, frais et tout en fruits (pêche, poire, ananas, mangue), agrémenté d'une originale note de fle ...
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Un bouquet aromatique tout en finesse: ainsi s'annonce ce vin blanc aux connotations marquées de clémentine. En bouche, l'attaque est franche, avec un joli gras, relayée par une complexité et une pers ...
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Une belle intensité aromatique à dominante d'agrumes et de fruits exotiques accompagne la dégustation de ce rosé élégant et fin, pâle et scintillant. La bouche prolonge ces saveurs fruitées, sous-tend ...
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D'un seyant jaune lumineux, ce vin exprime à l'olfaction d'élégantes notes de fleurs blanches. En bouche, il se montre généreux, ample et soyeux, tout en préservant une belle fraîcheur. Beaucoup d'har ...
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Ce 2013 a joué dans la cour du grand jury. Ses atouts? Une élégante robe grenat; un bouquet généreux de fruits rouges (cerise, framboise) et de violette sur un léger fond boisé; une bouche particulièr ...
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Quand on a dirigé un syndicat d'appellation, on se doit d'être exemplaire. Michelle Nasle y parvient sans encombre avec ce rosé très pâle aux reflets violines -fruit d'un assemblage privilégiant la sy ...
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De couleur pêche, ce rosé dévoile au nez comme en bouche un fruité intense et frais (pamplemousse, agrumes, poire). Après une attaque souple, il monte en puissance, révélant une matière ample, emprein ...
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Mi-cabernet-sauvignon mi-grenache, élaboré avec macération préfermentaire, ce rosé apparaît dans une robe très pâle aux reflets cuivrés. Il séduit par sa complexité et par sa fraîcheur: on y respire d ...
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Le maître-mot de la dégustation: fraîcheur. Une fraîcheur perceptible dès l'approche avec une robe éclatante, d'un rose tendre, couleur litchi légèrement saumoné, puis dans les senteurs printanières d ...
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Dans ce secteur comptant parmi les plus précoces du Roussillon, autour de Rivesaltes, la maturité des raisins n'est pas un souci. L'exercice consiste surtout à récolter à temps! Ces conditions donnent ...
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Le terroir des Albères a cette particularité d'offrir des vins d'une grande finesse, empreints de minéralité sur un profil tendu, qui dévoilent aussi des notes mûres autour de tanins au grain savoureu ...
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Une jolie note groseille pour ce rosé méditerranéen, gorgé de fruits, qui se dévoile à l'aération. Dès l'attaque, le palais livre une corbeille de fruits mûrs, avec de l'ampleur, de la vivacité et une ...
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Issu du trio syrah-grenache-carignan, un millésime aussi apprécié que le précédent. Robe profonde aux reflets rubis, nez vif, bien ouvert sur les fruits mûrs, bouche ample, construite sur des tanins f ...
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Provenant de terroirs argilo-calcaires et de galets, cette cuvée élevée douze mois en cuve et en fût est riche en grenache (90%). D'un grenat profond, elle séduit par son nez puissant et complexe, cor ...
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Trois vallées environnent Tautavel -celles de l'Agly, du Verdouble et du Fenouillet- et trois cépages composent cette cuvée: la syrah, le grenache et le carignan (par ordre d'importance). Grenat profo ...
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Une longue macération de syrah (60%) et de grenache pour ce 2011 au nez intense de bois de rose, de pâte de fruits, de pruneau et d'épices douces. Onctueuse et riche en attaque, la bouche d'une belle ...
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Le couple traditionnel grenache-syrah (50-50) donne naissance à Ginette, «une nouvelle jeunesse pour ce vieux prénom porteur de convivialité, de bonne humeur et de sympathie», précise la «coop». Dans ...
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Cette coopérative de Rivesaltes n'a pas manqué son muscat. Or clair aux reflets nacrés, celui-ci enchante par son nez intense d'agrumes, de fruits exotiques et d'abricot, avec une légère pointe végéta ...
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Selon sa tradition, la maison Cazes propose un muscat élégamment évolué. Un 2013 à la robe scintillante, d'un bel or jaune. La palette aromatique, très complexe, allie notes fraîches (pêche blanche, f ...
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D'un jaune pâle brillant aux reflets verts, ce muscat libère des parfums variés et originaux: outre le citron, la fleur d'oranger, l'abricot et le menthol, des notes gourmandes de meringue et d'amande ...
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Or clair brillant, ce muscat enchante par son nez expressif, à dominante de fleur blanche (aubépine, acacia), tandis que la bouche prend des tons de miel et d'agrumes confits. Cette complexité est mis ...
Guide 2017
La robe or clair brillant laisse augurer une belle fraîcheur. On est en effet surpris par la finesse tonique du nez, entre acacia, pêche blanche et menthe. La bouche charme par son équilibre: à la foi ...
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À une robe d'or très pâle aux reflets verts répond un nez frais et élégant sur les fleurs, la garrigue, les agrumes (pomelo, citron) et le fruit de la Passion. On retrouve les agrumes, alliés à la pêc ...
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La robe profonde montre des reflets brique. Le schiste au soleil marque le premier nez qui s'épanouit à l'aération sur des notes de sous-bois, de fruits en confiture, avec une pointe de venaison. Ampl ...
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Le Château de Caladroy a présenté cette année, à partir du même grenache noir, deux versions du rivesaltes, qui ont fait jeu égal à un très haut niveau: un tuilé et ce grenat élevé en bouteille à l'ab ...
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élevé en barrique, ce rivesaltes a pris des tons acajou; la mûre s'est faite confiturée, nappée de cacao et alliée à la figue, aux épices, au sein d'une matière fondue qui tire sa rondeur d'un élevage ...
Guide 2017
Le brun tuilé de la robe est limpide, brillant, avenant. Six ans d'élevage sous bois en milieu oxydatif ont suffi pour que la cerise croquante, juste cueillie, cède le pas à la torréfaction, aux fruit ...
Guide 2017
Le Furstentum est situé à l'entrée de la vallée de Kaysersberg, à cheval sur Kientzheim et Sigolsheim. Né sur ce coteau pentu, ce gewurztraminer affiche une robe jaune d'or, prélude à un nez mûr, comp ...
Guide 2017
Kronenbourg? C'est (aussi) un terroir viticole, de nature argilo-marneuse, qui prolonge le grand cru Schœnenbourg de Riquewihr vers Zellenberg. Il a engendré un riesling aux arômes d'agrumes (citron v ...
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D'un jaune pâle aux brillants reflets dorés, ce vin s'ouvre sur d'élégants parfums fumés accompagnés de miel, de figue et d'abricot confits. Souple en attaque, gras, puissant et ample, il est tendu pa ...
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Encore discret au nez, ce riesling s'épanouit à l'aération sur des arômes d'agrumes et de pêche. Suave et rond en attaque, généreux, il est équilibré par une arête acide et saline qui étire la finale ...
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Cette cuvée a pour principal défaut son caractère confidentiel. Les chanceux qui pourront mettre la main dessus apprécieront ses parfums de fruits rouges et de mûre, soulignés de notes toastées, sa bo ...
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Le pinot gris se plaît sur les sols marno-calcaires du grand cru Marckrain, qui bénéficie du microclimat très sec des environs de Colmar. Cela nous vaut un vin doré qui, avec son nez riche, miellé et ...
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Un remarquable riesling né d'un terroir sablonneux et caillouteux. Si la robe apparaît pâle, le nez est intense, mêlant la pierre à fusil, la verveine, la pêche et les fleurs blanches. La mise en bouc ...
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Une microcuvée issue de la partie granitique du Kaefferkopf: nez élégant de fleurs blanches, de citron confit nuancées de notes «pétrolées», bouche harmonieuse, ample et puissante, dont la douceur mar ...
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Né sur argilo-calcaire, ce pinot noir, dans la lignée des deux derniers millésimes, se distingue une fois de plus par sa concentration. La robe est profonde, cerise noire. Le nez intense s'ouvre sur d ...
Guide 2017
Jean-Luc Schlegel tire une fois de plus un bon parti de ce majestueux coteau très abrité. Voyez ce riesling d'un or profond. Le nez, complexe, alliant fruité (agrumes, fruits jaunes) et minéralité, fa ...
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Ils sont plusieurs vignerons de Rouffach ou de Westhalten à planter du pinot noir dans le Vorbourg, terroir réputé dont les pentes sont exposées au sud ou au sud-est -même s'ils n'ont pas l'autorisati ...
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le Zinnkoepflé favorise la surmaturation. Le vigneron en a tiré un remarquable pinot gris moelleux. Si l'on apprécie son nez très ouvert sur les fruits jaunes et les agrumes confits, assortis de notes ...
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Issu de sols granitiques, ce riesling or soutenu offre une expression exubérante: la mangue se mêle à la goyave puis, après aération, apparaissent des notes minérales et iodées. Ample et ronde en atta ...
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Élaborée dans les règles de l'art, avec un vieillissement de vingt-six mois sur lattes (bien plus long que le minimum requis pour les crémants), cette cuvée Grand Prestige, même issue de pinot blanc, ...
Guide 2017
Un vin d'une belle intensité aromatique, sur les épices douces, la vanille et les fruits rouges. La bouche s'appuie sur des tanins élégants. Un élevage sous bois pendant seize mois, à l'évidence parfa ...
Guide 2017
Un saint-amour vinifié à la bourguignonne: égrappé à 100%, mis à macérer neuf jours, il a fermenté en fût où il a séjourné onze mois. Le résultat: un vin remarquable par sa puissance et sa complexité, ...
Guide 2017
Grandes Amours? Le nom de cette cuvée n'est pas usurpé, car les dégustateurs trouvent bien des charmes à ce millésime: un nez complexe et riche sur les fruits rouges et noirs, où ressortent la framboi ...