DOMAINE DEPRADE JORDA

Tuilé 2010

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable
Le vigneron
Domaine constitué en 1920 dans les Albères. Thomas Deprade est l'oenologue et le commercial, François est au vignoble. Toute la famille, parents compris, est mobilisée pour faire vivre cette vaste propriété (90 ha) dont toute la production s'écoule en vente directe - en bouteilles et en petit vrac.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le brun tuilé de la robe est limpide, brillant, avenant. Six ans d'élevage sous bois en milieu oxydatif ont suffi pour que la cerise croquante, juste cueillie, cède le pas à la torréfaction, aux fruits secs (abricot), alliés à une pointe de noix. De frais arômes de liqueur de verveine, de zeste d'agrumes et de suaves nuances de fleur miellée viennent compléter le tableau dans un palais équilibré, fondu, aux tanins enrobés. Pour trouver un partenaire gastronomique, on pourra miser sur les contraste avec des préparations aux agrumes ou trouver un accord plus ton sur ton en jouant par exemple sur les fruits secs.

Détail du vin Domaine deprade jorda

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes

la Fiche appellation

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Saignée (rosé de)

Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.