Les vins du guide hachette des vins
Cette Carte d'or fait honneur au pinot meunier (70%), qu'elle associe à 30% de chardonnay. Ses arômes de fruits à chair blanche s'expriment avec intensité jusque dans la bouche équilibrée, mais au dos ...
Guide 2004
Les vignerons de Montgueux sont rares car ce terroir de qualité est enclavé dans un environnement dépourvu de vignes. Ce Tradition (85% de chardonnay des années 1997 à 1999) se présente dans une robe ...
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Jean-Jacques Lamoureux a lancé sa marque en 1985 pour commercialiser le champagne produit à partir de son vignoble de 10ha situé aux Riceys. 80% de pinot noir et 20% de chardonnay se conjuguent dans c ...
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Plusieurs générations de Boulonnais se sont succédé sur le vignoble qui s'étend sur 5ha autour de Vertus (Côte des Blancs). Les années 1997 et 1998 sont mises à contribution dans cette Réserve qui doi ...
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En 1984 Jean-Yves de Carlini a remplacé Roger de Carlini sur l'étiquette. L'exploitation dispose de 6,5ha autour de Verzenay, célèbre commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Sa Réserve, ...
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Il y a plus de cent trente ans que les Launois sont vignerons dans la Côte des Blancs. Cette Cuvée réservée assemble des vins de chardonnay des années 1999 et 1998. Ses arômes sont originaux, puisqu'o ...
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Une nouvelle génération arrive sur ce vignoble créé en 1930. Ce rosé fait appel à 85% de chardonnay, à un soupçon de pinot noir et de pinot meunier, la cuvée étant teintée par un vin rouge vinifié en ...
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Non loin de Dormans (1km), ce domaine créé en 1952 propose un brut sans année qui naît des trois cépages champenois à parts presque égales et des années 1998 et 1999. Le mot que les dégustateurs écriv ...
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Ce brut Traditionnel de la vallée de la Marne contient 85% de cépages noirs, dont 60% de pinot meunier des années 1998 à 2000, les vins ne faisant que partiellement leur fermentation malolactique. Au ...
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Un domaine constitué à la fin des années 1920, et dont le siège se trouve dans la vallée de la Marne, à Boursault près d'Epernay. Sa cuvée Tradition est un blanc de noirs dominé par le pinot meunier ( ...
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Le vignoble que Ludovic Hatté cultive depuis 1979 se situe sur quatre communes de la Montagne de Reims, classées en grand cru. Le jury a retenu sa Grande Réserve, assemblage des années 1996 et 1997, q ...
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Cette marque de négoce de Chouilly dispose d'un vignoble d'une dizaine d'hectares. La cuvée Tradition naît de l'assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot meunier, épaulés de 20% de pinot noi ...
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En 2003, après avoir voyagé aux Etats-Unis et en Afrique du Sud, le fils de Michel Maillard, oenologue et ingénieur-agronome, a pris la tête du vignoble de 8ha. Ce 97, à base de 40% de pinot noir et d ...
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Cette marque de négoce récente, d'un développement rapide depuis son lancement par Jean-Louis Malard, ne propose que des champagnes de premiers et grands crus. Sa cuvée Excellence, à la mousse fine, s ...
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A la tête de 6ha de vignes, Michel Demière propose un blanc de blancs à la robe or vert à bulles fines. Plutôt évolué au nez, ce champagne s'affirme en bouche, qui révèle une belle fraîcheur et un dos ...
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Domaine créé par Alexandre Lenique en 1768; aujourd'hui les 9ha du vignoble sont répartis sur sept communes. Ce rosé est presque un blanc de blancs, teinté par 10% de vin rouge. Sous une robe soutenue ...
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Des Monmarthe vignerons à Ludes, il en existe depuis 1737. Aujourd'hui, un vignoble de 17ha dans la Montagne de Reims permet à l'exploitation de produire ses champagnes, dont cette Grande Réserve, mi- ...
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Les Morel, à la tête de 7 ha de vignes, furent longtemps les seuls producteurs de rosé-des-riceys, appellation rare. Ils proposent ici un rosé de saignée issu exclusivement de pinot noir. De teinte ce ...
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Plusieurs générations ont constitué un vignoble de 8ha disséminé sur huit terroirs différents. La Réserve fait appel classiquement au pinot noir et au chardonnay (60/40) des années 1997, 1998 et 1999. ...
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C'est en 1947, à Avize, que naquit cette société de producteurs. Un an après, la marque Palmer&Co était créée. En 1959, la cave fut transférée à Reims, où elle dispose aujourd'hui d'un outil de produc ...
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La cuvée Carte or assemble des vins de 1999 et 2000: 50% de pinot meunier, 25% de pinot noir et 25% de chardonnay. Un champagne floral (tilleul, chèvrefeuille, aubépine), précis et équilibré en bouche ...
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Etablis dans l'Aube à Celles-sur-Ource (Côte des Bars), les Dangin cultivent la vigne depuis plus d'un siècle et élaborent du champagne depuis plus de cinquante ans. Leur Carte noire assemble 80% de p ...
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Installés dans une ancienne ferme du château d'Ambonnay aujourd'hui disparu, les Déthune cultivent la vigne depuis plus d'un siècle et demi dans cette commune classée en grand cru de la bordure est de ...
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Dans la Montagne de Reims, le village de Bouzy bénéficie d'une exposition sud favorable au pinot noir. Ce cépage compose 75% du champagne Paul-Louis Martin. Les années 1999 et 2000 ont été assemblées. ...
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Philippe Fays a repris le vignoble familial (4,5ha dans l'Aube) en 1986, a fait construire des bâtiments de stockage et de vieillissement et lancé une étiquette à son nom. Son brut sans année est un b ...
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S'ils sont viticulteurs depuis quatre générations, les Philizot n'ont créé leur marque qu'en 2002. Ils proposent une gamme de trois champagnes numérotés1, 2 et 3. Le numéro 1 est un blanc de noirs, le ...
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Des vignes en coteaux, bien exposées au sud, cultivées par Elisabeth Jamain-Dona depuis 1985. Ce blanc de blancs floral et beurré semble assez nerveux. Il faut le laisser un an en cave. (RM) ...
Guide 2004
Cette maison familiale, qui dispose de 12ha de vignes, a décuplé ses ventes ces vingt-cinq dernières années. Depuis la première édition, elle figure régulièrement dans le Guide, notamment à travers so ...
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Une entreprise familiale à la tête de 8,2ha. Cette Grande Réserve naît de l'assemblage de 57% de pinot meunier, de 18% de pinot noir et de 25% de chardonnay vendangés en 2000. Un champagne classique, ...
Guide 2004
La gamme des champagnes René Geoffroy (dont les vins de base ne font pas de fermentation malolactique) est vaste. Le jury a retenu ce brut issu à 90% de cépages noirs (50% de pinot meunier) des années ...
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Dans une cave traditionnelle du XIX e s. taillée dans la craie, Denis Rousseaux a élaboré un rosé de noirs, né de l'assemblage des années 1999 et 2000. Tandis que le nez est frais et discret, la bouch ...
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Etablis dans la Côte des Bars, les Royer cultivent 22ha de vignes. En assemblant 75% de pinot noir à 25% de chardonnay, ils ont obtenu un champagne d'un or soutenu, évocateur de fruits rouges, puis d' ...
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Marque lancée en 1958 pour exploiter un vignoble d'une dizaine d'hectares complantés essentiellement de pinot meunier. La Réserve comme le rosé (15 à 23€) sont issus à 100% de ce cépage, tous deux son ...
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Sur la route des Riceys, Avirey-Lingey mérite une halte pour son église inscrite à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Installé depuis 1976 sur cette commune, Serge Mathieu propose ...
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Un charmant village de la vallée de la Marne où Pascal Serveaux a développé le domaine familial. La Carte d'or, des années 1999 et 2000, avec 66% de chardonnay complétés par les deux pinots, est franc ...
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Domaine de 4,5ha plus que centenaire, situé au coeur de la Côte des Blancs, dirigé par Philippe Simon, dont deux grands crus blancs de blancs sont cités, tous deux des années 1998 à 2000. Le premier e ...
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En 1907, Auguste Foin, l'arrière-grand-père du propriétaire actuel, a commencé modestement, alors qu'il était ouvrier-vigneron, à constituer un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6,5ha. Elaborée par ...
Guide 2004
Stéphane Herbert a lancé sa marque en 2000 afin d'exploiter les 2,6ha de vignes, entre Reims et Epernay, que lui ont légués ses parents. Sa cuvée spéciale ne manque pas d'intérêt grâce à sa palette fl ...
Guide 2004
Coup de coeur l'an dernier pour un blanc de blancs des années 1998 et 1999, ce domaine fondé en 1862 propose cette Carte d'or, un blanc de noirs des deux pinots et des vendanges 2000 et 2001. Il est f ...
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C'est à 500m de l'église du XI e s. de Chouilly que vous trouverez le siège de ce vignoble familial, dont la cuvée Réserve assemble des vins de 1997 à 2000. Celle-ci est jeune, élégante dans sa robe o ...
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Tout proche d'Avize, Oger possède une église du XII e s. dont le clocher carré et le chevet sont particulièrement intéressants. Ce viticulteur d'Oger possède un vignoble de plus de 13ha; il élabore no ...
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Marque lancée en 1878 par l'arrière-grand-mère du propriétaire actuel, associant le nom de son mari, Maître, à son nom de jeune fille, Geoffroy. Ainsi étaient les veuves champenoises! Le rosé privilég ...
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Pascale Voirin mène le vignoble depuis 1997. Les deux cépages noirs se partagent à égalité l'assemblage de cette cuvée, complétés par 20% de chardonnay, raisins des années 1999 et 2000. Animé d'une be ...
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Le long de la Marne, les paysages sauvages ne manquent pas et offrent maintes occasions d'observer la faune, ainsi que les coteaux viticoles. On pourra faire halte dans le caveau de Gérald, Yannick et ...
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Créée en 1864 à Oger, cette marque familiale dispose de 6ha. Les coteaux-champenois blancs sont peu nombreux: celui-ci, né des vendanges 1999 et 2000 dans des terroirs classés grands crus, a été vinif ...
Guide 2004
Né dans l'Aube, à 7km de l'abbaye de Clairvaux, ce coteaux-champenois est paré d'une robe un peu légère, en cours d'évolution. Au bouquet de petits fruits cuits répond une bouche délicatement savoureu ...
Guide 2004
Francis Wenner a élaboré ce rosé né de vignes âgées de vingt-trois ans, habillé de rose saumon soutenu. Six mois passés dans le bois ne sont pas sans effets visuels, olfactifs et gustatifs. Ce vin lég ...
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Jacques Defrance consacre 2,5ha à la production de ce rosé-des-riceys dont la robe saumonée soutenue annonce un bouquet intense, floral et fumé. Il est typé, mais c'est une tanagra. ...
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Un demi-hectare est consacré à la production de ce rosé-des-riceys qui demeure six mois en cuve et passe trois mois par le bois. C'est un rosé aérien à l'oeil, au nez (notes florales et fruitées éléga ...
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Situé sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, le muscat à petits grains de Toussaint Marfisi se prête à l'élaboration de muscats de qualité. Celui-ci révèle des arômes typiques et expressif ...
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Les dégustateurs ont retenu ce chardonnay pour sa forte personnalité. Celui-ci se montre rond et long, intensément aromatique (abricot et vanille), mais garde une forte empreinte du bois. ...
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Le chemin d'accès au château Simian longe une intéressante collection composée par les dix-huit cépages du domaine. Dans l'ancien bouteiller, un surprenant musée de la Nationale 7 a été ouvert en 2003 ...
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Des vignes de quatre-vingt-cinq ans plantées sur un sol d'argile rouge et de galets roulés ont servi à élaborer cette cuvée, assemblage de grenache (95%), de syrah (2%) et de mourvèdre (3%). Soyez pat ...
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Egalement propriétaire du château Trignon en gigondas, Pascal Roux propose un châteauneuf-du-pape blanc frais et agréable avec ses reflets verts. Ce 2002, qui possède une bonne acidité, est à déguster ...
Guide 2004
Une belle robe rouge grenat, très jeune, aux reflets violacés pour un vin qui ne fait pas dans l'extravagance mais fournit ce que l'on attend d'un cornas: structure, puissance et fruits rouges. ...
Guide 2004
Un vin standard, bien fait, marqué par des arômes de moka. Il développe rondeur et souplesse et doit être servi à la sortie du Guide pour que le lecteur puisse profiter de son fruit actuel. A noter qu ...
Guide 2004
Une étiquette carrée et colorée orne la bouteille de ce vin original par son nez minéral et de foin accompagné de notes plus classiques de fruits rouges et de sous-bois. Les tanins sont présents, soul ...
Guide 2004
Coup de coeur pour un 99, le domaine propose aujourd'hui un 2001 puissant et boisé. Avis aux amateurs! Issu d'une longue cuvaison, il a néanmoins été élevé dans le respect des traditions. Le grenache, ...
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Un vignoble d'un seul tenant où la vigne a remplacé les oliviers depuis le mémorable gel de l'hiver 1956. Il propose aujourd'hui un vin d'une couleur soutenue à reflets violacés qui se révèle expressi ...
Guide 2004
Vous ne regretterez pas un détour par le domaine pour sa belle cave voûtée qui abrite le caveau de dégustation et pour ce 2001 à la robe profonde à reflets violets, signe de jeunesse. Les fruits rouge ...