Les vins du guide hachette des vins
Ce sympatique viticulteur installé à Sainte-Gemme possède également un petit vignoble en AOC coteaux-du-giennois. Découvrez ce vin à la robe jaune à reflets or, aux senteurs de fleurs et d'agrumes. Sa ...
Guide 2004
Dominique Crochet perpétue la tradition familiale, avec son épouse, en cultivant 9ha de vignes. De teinte saumon, son vin présente un nez fin, d'abord floral (rose), puis fruité (fraise) et même amyli ...
Guide 2004
Pascal Doudeau, installé à Sury en 1998, figure régulièrement dans le Guide. Son sancerre issu de sols argilo-calcaires décline des arômes variés. N'hésitez pas à l'aérer dans votre verre pour qu'il l ...
Guide 2004
Voici un vin qui joue de sa jeunesse. Par sa couleur jaune or à reflets verts. Par son nez fruité (pamplemousse) et légèrement iodé. Pourtant, sa bouche présente plus de maturité; ample et souple, ell ...
Guide 2004
Pascal Balland exploite 9ha de vignes à Bué, joli village vigneron au coeur de coteaux viticoles. Son vin offre un cocktail d'agrumes et de fleurs printanières. D'attaque souple (probablement due à so ...
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Depuis 1978, année où Paul Doucet s'est lancé dans la viticulture, le domaine s'est développé pour atteindre une dizaine d'hectares. Le chai a été refait entre 2000 et 2002. Voici un vin qui accompagn ...
Guide 2004
Le domaine de Brizé s'est fait une solide réputation en matière de vins effervescents élaborés entièrement sur l'exploitation. Celui du millésime 2001 a été jugé bien représentatif de son appellation, ...
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Didier Wieder a pris en 2001 les rênes de ce domaine de 19ha, créé au XIX e s. Habillé d'une robe pourpre aux reflets orangés, son saumur rouge 2002 a été retenu pour son expression aromatique intense ...
Guide 2004
Avec 17ha de vignes, Laurent Menestreau fait partie de la génération montante des vignerons de la Vienne, au sud de l'appellation. Il propose une cuvée à la robe soutenue, caractéristique du millésime ...
Guide 2004
Le terme fuye désigne un colombier monté sur piliers, comme on en rencontre en Anjou. Le domaine de 12ha est conduit en agriculture biologique. D'un violet intense et limpide, son saumur rouge apparaî ...
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Le domaine des Chauffaux à Distré était jadis exploité par les moines de Saint-Hilaire-Saint-Florent, qui s'y rendaient par un chemin appelé chemin du Bien; ils auraient pu se désaltérer avec ce saumu ...
Guide 2004
Le pinot noir, cépage peu courant en Touraine, entre dans la composition de ce vin rouge plaisant dont l'élevage en barrique n'a pas contrarié le fruité. Puissant, ample, ce 2001 demandera deux à troi ...
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Installé à deux pas du château de Chaumont-sur-Loire, Joël Lecoffre propose un vin à la robe grenat profond qui demandera quelque temps de garde pour lisser ses tanins encore très présents. Les arômes ...
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Octavie est le nom de l'arrière-grand-mère d'Isabelle Rouballay, qui débuta l'aventure viticole sur cette propréiété de 25ha et vécut presque centenaire. Vous profiterez d'un solide casse-croûte avec ...
Guide 2004
Une belle expression du cabernet avec ses notes de poivron associées au cassis bien mûr. L'attaque est tendre, le volume correct jusqu'à une finale aux nuances végétales. ...
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De la recherche et de l'originalité dans ce 2001 bien construit, mais qui demande à mûrir un ou deux ans pour développer son volume et arrondir sa finale encore austère. ll dispose déjà d'une jolie pa ...
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Pascal Pibaleau perpétue la tradition de la culture du cot en Touraine, comme en témoigne la cuvée d'Aziaum (nom romain d'Azay-le-Rideau). Harmonieux dans ses évocations de fruits rouges et de vanille ...
Guide 2004
En 2003, Thierry, fils de Joël Delaunay, prend la tête du domaine familial avec sa femme Marie. Ce vin constitué à parts égales de cot et de cabernet franc a été élevé onze mois en fût. Il garde de ce ...
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Les établissements Greffe, élaborateurs, ont été repris en 1999 par Jacques Savard. Celui-ci entreprend une politique de développement orientée vers la qualité. Plusieurs fois remarquée dans le Guide, ...
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Balzac avait une prédilection pour ce château du XV e s., remanié au XVIII e s. En aurez-vous une aujourd'hui pour ses vastes chais, son musée d'outils anciens et pour cette méthode traditionnelle typ ...
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Habitation et chai ont été construits sur les ruines d'un ancien château. Le domaine qui comprend près de 20ha s'étend sur la commune de Reugny, où les sols riches en silex, bien exposés, conviennent ...
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Les 16ha du domaine s'étendent sur les coteaux qui dominent la vallée de Cousse. Erodés, riches en éléments grossiers, ils descendent en pente douce vers la vallée, en profitant d'une exposition génér ...
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Philippe Perdriaux a donné le nom de Vaugondy à son vin issu des pentes siliceuses de cette vallée de Vernou, réputée pour ses productions de qualité. Le demi-sec, très fruité et à la touche minérale, ...
Guide 2004
Laurent Kraft pratique la lutte raisonnée sur son domaine de 14ha: les traitements sont appliqués selon l'importance de l'attaque parasitaire et non plus systématiquement, ce qui représente une économ ...
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Un vin un peu vif, marqué par le millésime, mais qui possède un réel potentiel. Sous une teinte jaune pâle apparaissent timidement des notes fruitées et florales. Il faudra l'attendre absolument trois ...
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Gérard Gangneux s'attache à respecter la nature et le terroir depuis trente-cinq ans sur son domaine de Vouvray. Il propose un vin or vert, intensément évocateur d'agrumes, bien construit et équilibré ...
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Qui a connu Raoul Diard, une personnalité du Vouvrillon des années 1970, se souvient de la qualité de ses vins élégants, issus des terres du bord de Loire. Le domaine de Ronsard a repris le vignoble d ...
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Installé en 1988 sur 4ha, Thierry Cosme conduit maintenant une belle entité de 12ha dans les premières côtes de Noizay, dominant le lit majeur de la Loire. Une exposition de choix qui a permis de prod ...
Guide 2004
Benoît Gautier exploite des vignes à Rochecorbon, où les sols bordant les coteaux sont en partie argilo-calcaires. Les vins présentent davantage d'étoffe et de moelleux que ceux, plus minéraux, nés de ...
Guide 2004
On est traditionnel chez les Boistard: vignes labourées, cave en tuffeau, fermentation en fût à basse température avec des levures indigènes, débourbage, collage, soutirage. Ce vouvray sec, bien struc ...
Guide 2004
Fondée en 1886, la société Monmousseau est devenue une filiale du groupe luxembourgeois Bernard-Massard. Elle dispose à Montrichard de caves immenses, à visiter absolument, qui ont fourni à une époque ...
Guide 2004
Malgré ses engagements multiples au sein de la profession, Philippe Brisebarre trouve le temps de s'occuper de ses vins. Sous une mousse légère et persistante, son brut offre des senteurs florales int ...
Guide 2004
Vincent Peltier s'est installé en 1991 sur l'exploitation de ses parents et ne cesse depuis de la moderniser. Son chai construit à flanc de coteau utilise la gravité, respectant ainsi au mieux la vend ...
Guide 2004
Cette coopérative, située au coeur de l'île de Ré, a depuis très longtemps diversifié sa production. Le vignoble, présent sur les meilleurs terroirs, possède un encépagement varié qui lui permet d'éla ...
Guide 2004
Elaborés au sein d'une cave en pierre, construite en 1856 lors de la création du domaine, les vins du Clos Capitoro sont régulièrement présents dans le Guide. Le blanc 2002 est cité pour sa belle tenu ...
Guide 2004
Depuis le départ prématuré de son père, Lætitia Tola gère avec ardeur et courage l'exploitation familiale créée en 1995. Ce 2001 est cité pour sa typicité. La robe est rouge à reflets grenat. Le nez d ...
Guide 2004
Un agréable Sartène blanc, typique du vermentinu avec ses notes d'agrumes allant vers la clémentine. On retrouve en bouche toute la noblesse du cépage, avec une bonne longueur et une fraîcheur fort ag ...
Guide 2004
Le domaine San'Armettu domine le golfe de Propriano et cultive ses vignes en terrasses avec enherbement un rang sur deux. Il propose ce joli rosé à dominante de sciacarellu, en robe claire, dont les a ...
Guide 2004
Toujours bon pied bon oeil, Louis Montemagni, jeune homme aux cheveux blancs, roule les r et cultive sa vigne avec bonne humeur. Cette année, plusieurs cuvées de son grand domaine de 80ha sont citées. ...
Guide 2004
Carole et Joël Buisson cultivent une vingtaine d'hectares sur un plateau partagé entre bois et cultures. Leur Grain d'Automne, jaune doré et cristallin, livre un nez miellé et beurré qui laisse progre ...
Guide 2004
Saint-Pierre-sur-Dives, en Calvados, peut s'enorgueuillir de son abbaye bénédictine fondée en 1011. Vignoble oublié puis reconstitué par Gérard Samson, ces Arpents du soleil sont intéressants. Quelque ...
Guide 2004
Belle robe d'un rubis limpide. Le nez ne déçoit pas avec ses arômes subtils de grillé et de petits fruits rouges. La bouche, d'attaque franche, prend rapidement de l'ampleur grâce à une structure tann ...
Guide 2004
Ce côtes du tarn passé en fût a du tempérament. Le fût a apporté au nez intense des notes épicées, fumées, torréfiées et grillées. En bouche, les tanins omniprésents sont pourtant fins et agréables. C ...
Guide 2004
Ce chardonnay aux jolis reflets verts n'affiche pas outrageusement sa typicité, mais le jury a apprécié son harmonie générale. Aux notes de fruits compotés (poire) bien mises en valeur répond une bouc ...
Guide 2004
La bouche est souple, relevée par une légère amertume. Les arômes traduisent une vinification bien réussie (bonbon anglais, cassis). Gai et friand, ce vin sera prêt à la sortie du Guide, pour accompag ...
Guide 2004
Sur les sables de l'océan est né un cabernet franc à la nuance rosé pâle et au nez nettement floral. Son léger perlant n'a rien d'étonnant. Un vin aromatique pour brochettes de fruits de mer. ...
Guide 2004
Ce viognier capiteux, au nez riche et ample, laisse le souvenir des fruits (abricot) et de la vanille héritée de l'élevage en barrique. Jugé original, il mérite sa place au sein de la sélection. Le su ...
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Peut-être mieux typé cabernet au nez qu'en bouche, tant ce vin est fruité et souple; cette déclinaison monocépage de Bonnelly père et fils, ne pourra que ravir les inconditionnels des vins de cépage. ...
Guide 2004
Le vin de pays de l'Yonne est un oiseau rare. Si vous voulez faire sa connaissance, l'occasion se présente avec ce pinot noir produit par un viticulteur (3ha) qui est également aubergiste et anime vol ...
Guide 2004
L'élaboration d'un rosé à partir du cabernet-sauvignon reste une voie atypique mais, au final, le résultat est convaincant. Si les dégustateurs ont jugé le nez timide, ils ont en revanche apprécié la ...
Guide 2004
La cuvée Saint-Auguste de Triennes a, dans le millésime 1999, davantage séduit le jury par son équilibre et sa maturité que par l'intensité de son expression aromatique. Mais la sensation offerte est ...
Guide 2004
Un beau chemin parcouru en treize ans par Patrick Daniel, qui aime expliquer aux visiteurs tout ce qui fait le vin, de la vigne à la bouteille. Celle-ci, sérigraphiée, est très florale au nez, plus ex ...
Guide 2004
Coup de coeur pour le millésime 2000 l'an dernier, ce domaine gagné sur les garrigues provençales depuis 1962 a réussi ce 2001 auquel de jolies notes de bourgeon et un côté floral confèrent une origin ...
Guide 2004
Un pur gamay qui offre un potentiel classique. Frais, fruité, avec des tanins fins, il accompagnera parfaitement un plat de charcuterie si vous le servez un peu frais. ...
Guide 2004
Une structure originale qui associe la dynamique du groupe et la dimension humaine. Les vignerons de l'UJVR ont tout mis en commun pour constituer une unique et solide exploitation. Celle-ci offre un ...
Guide 2004
Après avoir fait un détour par le sentier des vignes à Vercheny, vous pouvez vous arrêter chez ce producteur pour apprécier cette clairette-de-die à la bulle très persistante et qui s'agrémente en bou ...
Guide 2004
Cette cuvée Prestige, dans une bouteille décorée à l'or fin, mérite d'être citée pour sa fraîcheur et ses arômes de cassis et de groseille. Les tanins sont fondus et particulièrement fins. Le nez est ...
Guide 2004
Située à la croisée des chemins sur la route d'Avignon à Bagnols-sur-Cèze, cette propriété est restée familiale; les deux fils, Patrice et Jean-Michel Saut, assurent les travaux viticoles et la vinifi ...
Guide 2004
Des raisins issus de l'agriculture biologique –l'étiquette le précise– ont servi à élaborer cet assemblage de grenache et de syrah à parts égales. La robe est intense, les arômes secondaires très fins ...
Guide 2004
Françoise deSoissans s'établit au château de Ruth en 1649 où elle fonda une communauté religieuse, les Solitaires de Ruth, pour aider les orphelins. Cette cuvée lui rend hommage. Avec sa belle couleur ...