Les vins du guide hachette des vins
Implantés dans l'Entre-Deux-Mers, sur les croupes d'un terroir argilo-calcaire que l'on appelle terrefort, les 84 ha de vignes sont commandés par le château du XVIII e s. Une visite vous permettra d'a ...
Guide 2006
Au nord de l'Entre-Deux-Mers, le vignoble du château Bonnet occupe des croupes argilo-calcaires dominant la vallée de la Dordogne. André Lurton dirige sa destinée depuis 1959. Le rosé 2004 offre un bo ...
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Francis Sottana exploite depuis le début des années 1990 cette propriété viticole de 21 ha dont l'encépagement est resté traditionnel; merlot (60 %), cabernet-sauvignon (30 %) et cabernet franc (10 %) ...
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Appartenant aux domaines de la famille de Jean-Guy Méric qui représentent 33 ha, ce cru associe 20 % de cabernet au merlot. Sans être très puissante, cette cuvée élevée en fût possède la matière néces ...
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Cette propriété familiale depuis le XIX e s. couvre 21,5 ha sur sol sablo-argileux et graveleux. Cabernet-sauvignon (60 %), merlot (30 %) et malbec ont fermenté en barrique, puis le vin a séjourné sur ...
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Beaucoup de fraîcheur dans ce bordeaux supérieur grenat brillant de reflets framboise. Très discret, il demande à être aéré pour révéler ses charmantes notes de fruits mûrs épicés et une pointe de cac ...
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Cette cuvée se distingue par la finesse de son bouquet de fruits mûrs et par sa structure souple et équilibrée; un vin à boire dans les trois ans à venir. Le blanc sec 2003 (8 à 11 €) est également ci ...
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Créé en 1839, ce domaine compte 27 ha aujourd'hui. Cette cuvée qui assemble les cabernets (60 %) et le merlot (40 %) montre déjà son potentiel par sa teinte profonde, presque noire. Le nez intense est ...
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Cette cuvée, élevée neuf mois en barrique, séduit d'emblée par sa robe brillante, ses arômes fins de fleurs et d'agrumes et par sa richesse en bouche. Un vin typé qui accompagnera les viandes blanches ...
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S'il est encore marqué par le bois, ce vin associant merlot et cabernet à parts égales, plein et bien constitué, possède la matière nécessaire pour affronter une garde d'environ quatre ans qui lui per ...
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Depuis 1938, la famille Soubie conduit ce vignoble implanté sur un terroir argilo-calcaire aux portes de Bordeaux. Le 2002, issu exclusivement de cabernet-sauvignon, affiche sous une teinte profonde à ...
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Si le château de style Renaissance est dû à Viollet-Le-Duc (XIX e ), les terres de Pitray appartiennent depuis le XIV e s. à la famille des Ségur dont les descendants gèrent aujourd'hui encore ce magn ...
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Ce vignoble implanté sur sol argilo-calcaire bien exposé a produit un vin grenat profond qui exprime d'emblée un boisé prononcé avant de livrer tout son fruité à l'aération. La bouche est fine, d'un d ...
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Une propriété d'un seul tenant commandée par une demeure du XV e s. et conduite par une jeune viticultrice. Cette dernière signe un vin qu'il faut aérer pour apprécier pleinement son nez de fruits bie ...
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Ce domaine familial, bien implanté depuis vingt ans sur plusieurs petites exploitations, s'enrichit en 2004 d'un nouveau chai à barriques que n'a pas connu ce 2002. Rubis intense à reflets vermillon, ...
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Pendant la Révolution, certains Girondins se sont cachés ici mais ils furent découverts et exécutés. En ces temps plus pacifiques, vous y débusquerez un bon vin, au bouquet complexe et minéral, à la s ...
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Guillaume Blanc était consul de la bastide de Sainte-Foy-la-Grande en 1525. Son nom désigne aujourd'hui un vin franc. Si les épices, le pain grillé, la noix de coco et le moka dominent le nez, le frui ...
Guide 2006
Rubis soutenu, ce vin évoque les fruits mûrs nuancés de café et d'un très léger boisé. L'empreinte de la barrique marque son attaque souple, mais elle ne tarde pas à se fondre: la bouche ronde accorde ...
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Un domaine de 34 ha et une petite cuvée élevée douze mois en barrique. Bordeaux par sa couleur, ce vin évoque le fruit mûr dès le premier nez, avec une étonnante note de poire. La bouche est agréable, ...
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Les Bonneville ont repris ce cru en 2003. Ils ont planté quatre cents arbres pour créer un arboretum. Les vignes de trente ans d'âge représentent un encépagement classique ici. Ce vin à la robe rubis ...
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Dans cette ancienne propriété de Jacques-Yves Cousteau, le chai à barriques restauré date de 1615. Vous apprécierez ici la jolie vue sur l'estuaire de la Gironde, ainsi que ce bordeaux rouge burlat qu ...
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Gardez cette bouteille pour accompagner une cuisine traditionnelle dans un ou deux ans. Issue d'un terroir argilo-calcaire sur les coteaux de l'Entre-deux-Mers, celle-ci renferme le fruit d'un merlot ...
Guide 2006
Une dominante de cabernets sur un terroir argilo-graveleux pour un vin paré d'une robe sombre et brillante qui s'ouvre sur des notes fruitées, légèrement torréfiées et balsamiques complexes. Une agréa ...
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Ça bouge au château Bellevue... Et cela ne date pas d'hier, car ce domaine, dont les origines remontent aux X e et XI e s., a connu une première restructuration en 1592, puis s'est étendu à la fin du ...
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Ce 2002 est intéressant par sa robe violacée brillante, ses arômes délicats de petits fruits rouges et sa structure ample et présente. Il faudra attendre un an ou deux que la finale se fonde. ...
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Un velours noir brillant habille ce vin aux notes de merlot mûr: les fruits rouges restent maîtres, escortés de nuances boisées qui commencent à se fondre. Harmonieux, soutenu par une structure souple ...
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Dans cette propriété familiale dont la création remonte à 1928, le savoir-faire se transmet de père en fils: la troisième génération arrive... Elle s'inspirera de ce bordeaux rubis, à dominante de mer ...
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En 2003, Pascal Modet a pris les rênes de ce domaine de 35 ha sur sol argilo-graveleux et calcaire. Son clairet se présente dans un habit rouge clair frangé d'orange. Un fruité chaleureux agrémente le ...
Guide 2006
S'il appartient toujours à Mme Lebarazer, ce cru est aujourd'hui exploité par les Yung, de Grimont. Très marqué par le bois torréfié, ce vin n'en demeure pas moins intéressant par sa matière qui lui p ...
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Sur ce terroir argilo-limoneux situé dans un méandre de la Dordogne, le merlot (90 %) a atteint une maturité optimale pour produire ce vin pourpre, doté d'une matière fine et élégante, aux flaveurs de ...
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Excellence Lyre? Parce que les vignes de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon (40 %) sont ici conduites en lyre depuis 1979. Le vin, lui, s'inscrit bien dans le type bordeaux supérieur. Rubis brilla ...
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Ce château du XVII e s. accueillit pour un court séjour la duchesse de Berry en 1832. Aujourd'hui, c'est dans la grande salle de dégustation que la famille Demonchaux vous reçoit et vous propose ce ro ...
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L'église de Saint-Cibard (XI e s.), souvent remaniée, possède une chaire d'époque en pierre. A 100 m, ce domaine propose un vin au bouquet encore discret. En bouche, la structure des tanins, souple et ...
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Du cabernet-sauvignon récolté sur un sol argilo-calcaire à astéries est né ce rosé de teinte claire, dont les dégradés orangés annoncent un début d'évolution. Le nez se partage entre la fraise, la fra ...
Guide 2006
Un vin agréable, au bouquet encore discret, mais possédant une structure tannique souple et harmonieuse. Bien qu'un peu ferme, la finale laisse entrevoir un avenir d'un à deux ans. ...
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Figurant parmi les plus gros propriétaires de la région, Philippe Bardet présente ici un 2002 plaisant, aux arômes minéraux et toastés, avec une pointe de vanille. En bouche, le vin est souple et frui ...
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Au XVIII e s., ce vignoble jouissait déjà d'une belle réputation. La chartreuse ne fut construite qu'au XIX e s., au bord de la Garonne, par J. B. Lynch, maire de Bordeaux sous Napoléon I er . Vous y ...
Guide 2006
Caserne de mousquetaires au XVII e s., ce cru propose ici un vin dont le bouquet n'a pas encore trouvé sa pleine expression mais que sa souplesse et son équilibre savent rendre plaisant. ...
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Fille et petite-fille de viticulteurs, Valérie Dugrand tient bien la barre de ce vignoble de 40 ha d'un seul tenant, planté sur sol argilo-calcaire et dominé par la colline de Cabaron. Son vin rubis i ...
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Sylvie et Marie Courselle, toutes deux oenologues et ingénieurs, prennent aujourd'hui les rênes de ce domaine reconnu pour ses vins blancs secs. Leur bordeaux, issu à 70 % de merlot récolté sur un sol ...
Guide 2006
Le petit verdot (60 %) appose sa signature à ce bordeaux supérieur venu du Médoc. Rubis intense, étincelant de reflets violets, le vin livre des notes de prune légèrement chocolatées, signe de la gran ...
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Cardan, plaisant village de l'Entre-deux-Mers, blotti autour de son église du XII e s. et proche du monastère du Broussey, mérite aussi une halte pour découvrir ce bordeaux mi-merlot mi-cabernet-sauvi ...
Guide 2006
L'abbaye de La Sauve-Majeure (XI e s.), de styles roman et gothique mêlés, semble veiller du haut de sa colline sur le vignoble du château Turcaud. Les deux cabernets en équilibre avec le merlot, réco ...
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Avec le sémillon pour ascendant, ce vin fait valoir ses atouts dès le premier regard porté sur sa teinte jaune transparente, illuminée de vert. Il évoque discrètement le fruit (pomme) et les fleurs au ...
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Yannick et Sylvaine Fournier ont rejoint leurs parents sur cette propriété que leur père, Bernard, a constitué en 1977 en adjoignant au vignoble familial celui de son voisin. Ce sont 60 ha aujourd'hui ...
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Cette propriété du Fronsadais, restée familiale depuis le XVI e s., couvre 14 ha sur un sol argilo-calcaire. Son crémant associe 80 % de muscadelle et 20 % de cabernet franc. Il dessine un cordon fin ...
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Une propriété transmise de mère en fille depuis plusieurs générations; cette cuvée de création récente porte une robe dorée à reflets cuivrés. Son bouquet intense est dominé par le miel, puis s'impose ...
Guide 2006
Vous voici au pays de Mauriac et de Toulouse-Lautrec. Cette propriété de 36 ha dirigée depuis longtemps par des femmes propose un bordeaux supérieur typique, d'un élégant rubis. Des arômes plaisants e ...
Guide 2006
Né sur un domaine voué depuis 1958 par l'Inra à la recherche agronomique, notamment sur les variétés résistant aux maladies, ce vin souple et bien équilibré se plaira sur des fromages dans les trois o ...
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Une poignée de viticulteurs se sont réunis en 1967 afin de vinifier en commun le produit de leurs vignes. Ils sont aujourd'hui une cinquantaine à croire en leur avenir. Sans être très complexe, ce vin ...
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Un partenariat technique de longue date entre la maison Kressmann et de petites propriétés viticoles a permis d'élaborer ce bordeaux de merlot et de cabernet-sauvignon à parts presque égales. Rouge so ...
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Au XIX e s. des galeries furent creusées sous le château Tour Calon pour en extraire la pierre. Pouvait-on imaginer alors qu'elles formeraient un cadre idéal à l'élaboration de crémants? Ce 2003, dans ...
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Ce crémant s'inscrit dans l'instant à saisir, celui que l'on partage entre amis. Un cordon assez marqué fait l'ascension de la robe jaune pâle à reflets or, de laquelle s'échappent des notes de fleurs ...
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Les caves de cette maison de négoce ont été creusées au début du XX e s., sur la rive droite de la Garonne. Elles ont abrité ce crémant qui s'annonce avec discrétion dans sa robe jaune pâle à reflets ...
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Sémillon et muscadelle à parts égales composent ce crémant jaune pastel à reflets verts. Le bouquet de fleurs blanches s'enrichit d'un fruité miellé, annonce d'une texture ronde, presque moelleuse, ca ...
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Beau domaine viticole situé au coeur de l'appellation. La demeure est entourée de 16 ha de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire. Cette cuvée de prestige parée d'une teinte grenat associe le ...
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En 1880, un bateau nommé Colbert s'ensabla dans la Gironde à proximité du domaine. L'ingénieux viticulteur le remit à flot grâce à un original système de flotteurs constitué de barriques vides. L'arma ...
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Cette cuvée, née sur argilo-calcaire, associe 5 % de malbec aux cabernets (25 %) et au merlot. Dans le verre, la couleur grenat est assez soutenue; à l'agitation se libère un nez de prunelle, d'épices ...
Guide 2006
Il s'agit ici de la cuvée principale de ce domaine de 12,5 ha, situé à 1 km de la cité touristique de Bourg-sur-Gironde. Paradoxalement, la vue panoramique porte sur la Dordogne. Le vin se présente da ...
Guide 2006
Cette cuvée, issue de 6 ha sélectionnés sur la cinquantaine d'hectares de cet important domaine, est régulièrement retenue par nos dégustateurs. Elle est présentée par la nouvelle génération qui a pri ...