Les vins du guide hachette des vins
En 1991, une bande de copains, anciens joueurs de rugby universitaire, a le coup de coeur pour cette propriété, dont le vignoble date de 1950. Elle présente un bergerac on ne peut plus classique mais ...
Guide 2009
Vinifiés par la coopérative de Sigoulès entre 1991 et 2000, les vins sont issus depuis 2001 du chai du domaine. Cette cuvée à la robe brillante, d'un pourpre presque noir, offre un nez fortement domin ...
Guide 2009
Vive l'hélicoptère!. Cette mention insolite figure sur l'étiquette de ce bergerac. En 2007 fut fêté le centenaire du premier vol de l'appareil, et Yves d'Amécourt souhaitait rendre hommage à son arriè ...
Guide 2009
Une parcelle d'un demi-hectare de cabernet-sauvignon et de merlot a donné cette cuvée plaisante, couleur rubis assez profond. Le nez se révèle plutôt original par ses notes de framboise, d'épices et d ...
Guide 2009
Cette cuvée 100 % merlot, élaborée à partir de vignes de vingt-cinq ans, livre, sous sa robe couleur cerise, un nez de prime abord toasté, grillé et fumé, puis framboisé. En bouche, l'attaque est rond ...
Guide 2009
L'histoire de ce domaine débute précisément le 17 octobre 1892, lorsque Mathieu Geneste acquiert quelques parcelles de vignes. Depuis cette époque, trois générations se sont succédé. La dernière d'ent ...
Guide 2009
Christian Roche, propriétaire de cet ancien presbytère du village de Colombier entouré de 40 ha de vignes, signe une cuvée grenat soutenu aux reflets violacés. Le premier nez évoque les épices, évolua ...
Guide 2009
Si la cuvée 2005 avait obtenu une étoile, celle-ci est seulement citée, mais la concentration du millésime n'est pas la même. Ce 2006 rubis intense et limpide offre un nez plutôt floral, avec des note ...
Guide 2009
Christine Dupuy, à la tête de cette propriété de 20 ha, également partie prenante dans la production de la cuvée 666 coup de coeur en madiran, a élaboré à partir de 70 % de gros manseng et de 30 % de ...
Guide 2009
Ce rosé de saignée vinifié à basse température est signé par la famille Vigouroux, de Cahors, qui a racheté le château en 1995. Sous une robe pâle aux reflets brillants et vifs, les fruits mûrs s'expr ...
Guide 2009
Ce vignoble, créé ex nihilo en 1978, s'étend aujourd'hui sur 27 ha. Toute sa superficie est mobilisée pour favoriser ce 2005 fort honorable, 90 % malbec et 10 % merlot. La robe est brillante, grenat f ...
Guide 2009
Merlot (50 %), cabernet franc (20 %) et cabernet-sauvignon (30 %) ont donné cette cuvée à la robe sombre et dense. Le nez très mûr livre à l'agitation des notes confiturées et des parfums de fruits à ...
Guide 2009
Plus connue pour sa production de vins rouges tanniques, cette propriété élabore aussi des vins blancs au caractère moelleux bien affirmé, comme celui-ci, d'un jaune brillant. Le nez, plutôt léger, ré ...
Guide 2009
La quasi-totalité de la production de ce domaine est sélectionnée dans le Guide. Au premier rang, on trouve ce 2005 au nez intense de fruits rouges compotés et de fruits noirs. La bouche est bien stru ...
Guide 2009
Converti à l'agriculture biologique depuis 1997, Michel Fonvielhe est aussi un passionné de vols en montgolfière: pour porter haut les couleurs de Duras? Il signe ici un vin 2005 à la robe limpide, d' ...
Guide 2009
David et Sarah Meakin ont élaboré à partir de tous les cépages de l'appellation – cabernet franc, tannat, cot, merlot, gamay – cette cuvée grenat foncé, au nez intense de fruits rouges très mûrs relev ...
Guide 2009
Sur chaque rive du Tarn, le vignoble de 40 ha se partage entre sols de graviers et sols d'argiles. C'est de ces derniers qu'est issue cette cuvée or aux nuances ambrées. Au nez, beurre, miel et noiset ...
Guide 2009
Fils et petit-fils de viticulteurs, Charles Blanc a pris la suite de ses parents en 2001, après une expérience en Nouvelle-Zélande. Son rosette sait se présenter vêtu d'une robe jaune pâle brillant. L ...
Guide 2009
Depuis 1989, Nicolas Eckert a entrepris la restructuration de son vignoble en renouvelant les plantations à des densités élevées et en adaptant les cépages aux caractéristiques du terroir. Le résultat ...
Guide 2009
De la sélection de vins blancs, rosés et rouges des Vignerons landais, le jury a retenu le Ch. Bourda rouge Mémoire de Tursan 2006, cité, et cette cuvée à la robe sombre presque noire aux reflets viol ...
Guide 2009
Cette structure coopérative, issue de la fusion en 2003 de plusieurs caves, regroupe aujourd'hui quatre cents vignerons et vinifie plus de 800 ha de vignes. Son rosé distille d'agréables senteurs d'ag ...
Guide 2009
Grenache à 65 %, syrah, mourvèdre, cinsault et cabernet-sauvignon composent ce rosé à la robe pâle, légèrement saumonée. Le nez discret se partage entre fruits rouges (framboise) et fruits blancs (pêc ...
Guide 2009
Cette cuvée, assemblage de syrah (80 %) et de grenache (20 %), dévoile, après aération, des notes de fruits rouges, d'épices douces et de cacao. La bouche, dans le même registre, se montre équilibrée ...
Guide 2009
Cinsault, syrah et grenache composent ce rosé à la robe pâle couleur pêche. Franche, nerveuse, autour d'une expression fruitée légèrement acidulée en finale, la bouche s'appuie sur une bonne structure ...
Guide 2009
En 1995, le docteur Flensberg et son épouse découvrent cette bastide en ruine, entourée de vignes. Le couple se lance dans la restauration du domaine, sols et bâtiments. Depuis, la Bastidière est régu ...
Guide 2009
Cabernet, grenache, syrah et carignan pour cette cuvée à la robe profonde. Si le nez reste discret, la bouche ronde et ample, sur le fruit, offre plus de maturité, et se termine sur une note minérale ...
Guide 2009
Thierry et Caroline Giroud ont créé ce domaine ex nihilo en 2003. Ils présentent un rosé classique et franc dans sa robe rose pâle limpide. Les notes de fruits blancs sont plus intenses au nez qu'au p ...
Guide 2009
Situé au coeur de l'espace naturel protégé de la plaine des Maures sur les contreforts du massif, le vignoble de 100 ha signe un rosé lumineux à la robe pivoine, issu d'un assemblage de grenache et de ...
Guide 2009
Cette ancienne ferme fortifiée du XII e s., située à 4 km de l'abbaye de Thoronet, est conduite depuis quatre générations par la famille Pélépol. Ce 2006, au nez fruité de fraise, de framboise et de c ...
Guide 2009
Cette ancienne abbaye cistercienne, située à quelques kilomètres du golfe de Saint-Tropez, propose un vin couleur jaune pâle aux reflets verts, au nez délicat d'agrumes. Équilibré en bouche et d'une b ...
Guide 2009
Ce 2006 grenat intense libère des notes discrètes de sous-bois, de mûre et de violette. La bouche ample se montre charpentée et les tanins encore un peu sévères s'affirmeront après deux années de cave ...
Guide 2009
Ce domaine de 40 ha, entouré par 200 ha de forêt, abrite une carrière de marbre qui, à l'époque du Roi-Soleil, fut utilisé pour différentes statues des jardins de Versailles. Si les marbrières sont fe ...
Guide 2009
Depuis 1990, le vignoble de 30 ha est cultivé en agriculture biologique. Dans sa robe claire, pétale de rose, ce rosé libère des parfums variés de pamplemousse, de fraise et une pointe de minéralité. ...
Guide 2009
Situé sur les contreforts du mont Aurélien, dominant la vallée de l'Arc, le domaine s'étend sur 100 ha de vignes, d'oliviers et de bois. D'une teinte rose tendre, ce 2007 expressif évoque la pêche bla ...
Guide 2009
Hélène Dragon et son mari Frédéric, jeunes viticulteurs à la tête du domaine familial depuis 1999, proposent un 2007 à la robe jaune pâle ornée de reflets verts, issu des coteaux argilo-calcaires proc ...
Guide 2009
À la tête du domaine familial depuis 2005, Jean-Marie Quef présente trois cuvées dans les trois couleurs. Ce rouge apparaît dans une robe très sombre aux reflets presque noirs et offre une bouche à la ...
Guide 2009
Vermentino à 85 % et ugni blanc à 15 % pour cette cuvée bien dans le profil de l'appellation. Vêtue d'une robe brillante à reflets verts, celle-ci offre un nez expressif de fleurs et de fruits blancs, ...
Guide 2009
Magnanerie au XVIII e s., oliveraie au XIX e s., le domaine s'oriente vers la viticulture au début du XX e s. Il présente un 2007 mi-grenache mi-tibouren bien représentatif de la dénomination Fréjus: ...
Guide 2009
Cette cuvée, assemblage de grenache, de syrah et de cinsault, libère des parfums frais et élégants de petits fruits rouges (groseille, framboise) et quelques nuances florales au second nez. L'attaque ...
Guide 2009
Ce domaine, commandé par une bastide du début du XX e s. située en plein milieu des vignes, présente un rosé aux reflets pâles, issu de l'agriculture biologique: nous sommes à Correns, premier village ...
Guide 2009
Le vignoble, qui date de 1780, est situé sur les terres du Revest, anciennes propriétés des princes de Condé. Conduit depuis 2001 par E. Roynette, il s'étend aujourd'hui sur 10 ha. Des notes intenses ...
Guide 2009
Trois cuvées présentées par la maison Gassier, producteur important de vins rosés. Ce Sainte-Victoire tout d'abord, rose fuchsia, au nez discrètement amylique, présente un palais bien structuré et vol ...
Guide 2009
Les coteaux de tuf dominant Correns sont plantés de vignes conduites en agriculture biologique par l'ensemble des quatre-vingts adhérents de la coopérative. Ils ont donné naissance à ce 2007 qui se pr ...
Guide 2009
Issu de syrah à 60 % et de grenache à 40 %, ce rouge couleur cerise dévoile un nez complexe de fruits rouges confits, de chocolat et de caramel. La bouche, souple et ronde, révèle des tanins fondus et ...
Guide 2009
Le vignoble de 20 ha est situé au nord de la barre de Cuers, au pied du Pilon Saint-Clément. Ce rosé de saignée, à la robe pâle saumonée, assemblage de syrah, de cinsault et de grenache à parts égales ...
Guide 2009
Créée au XIII e s. par les Templiers, propriété du comte des Baux, puis de la famille Bargemone qui donna son nom au domaine, cette exploitation a été reprise en 2006 par les familles Rosan et Garin. ...
Guide 2009
Le bas-relief représenté sur l'étiquette est celui d'un sarcophage du III e s., mis au jour dans la chapelle mérovingienne située sur le domaine, aujourd'hui exposé au musée de Brignoles. Cet assembla ...
Guide 2009
Ce domaine repris et entièrement rénové en 2003 est situé dans le Var, à l'extrême est de l'appellation. Est-ce pour cela qu'un dégustateur décrit ce vin comme très septentrional? Un peu atypique, cer ...
Guide 2009
Après plus de dix années de travail, ce domaine, créé ex nihilo, conduit en agriculture biologique, présente ici sa première vinification et mise en bouteilles. Ce 2007 grenat violacé livre un bouquet ...
Guide 2009
Ce domaine de 50 ha, mené en agriculture biologique, signe un 2007 pâle, couleur pétale de rose, et brillant. Un vin tout en fraîcheur, où poire, pêche et une touche d'acacia se mêlent avec finesse. S ...
Guide 2009
Éric Davin et Laurent Bastard ont repris ce domaine de 42 ha en 2002. Les deux amis d'enfance ont élaboré un vin puissant et chaleureux, au boisé très prononcé. À réserver aux amateurs. Également cité ...
Guide 2009
Une dégustation droite, sans exubérance, marquée par une fraîcheur fruitée, tant au nez qu'en bouche, agrémentée d'une touche épicée. Un vin sympathique à boire dès à présent. ...
Guide 2009
Exposé plein sud face aux deux monts Petit et Gros Bessillon, ce domaine de 50 ha a élaboré un rosé équilibré aux reflets saumonés, souple en attaque, qui évolue sur la rondeur et la fraîcheur. Le bou ...
Guide 2009
Des fouilles dans les années 1980 ont révélé la présence d'une grande ferme agricole d'origine gallo-romaine sur ce domaine de 60 ha, dont le nom signifie labour en provençal. Cette cuvée bien nommée ...
Guide 2009
Quatre cépages (grenache, rolle, ugni blanc et sauvignon) pour ce blanc, au nez d'abord floral (fleur d'oranger), puis fruité (pêche jaune). Le palais délicat joue dans le même registre, une touche de ...
Guide 2009
Du haut des terrasses de Canet, la voie Domitienne prend son élan pour traverser les Aspres et gagner les Pyrénées. Aux alentours, les vignes de Raymond Laporte puisent dans ces racines romaines plus ...
Guide 2009
La fraîcheur des Fenouillèdes transparaît dès l'approche de ce rosé. Autour de sa robe légère, on respire un air frais, fleuri, avec un soupçon de framboise et de bonbon anglais. Friand, vif, un rien ...
Guide 2009
Vingrau (les vingt marches) s'inscrit dans un paysage en forme de cirque, au pied des Corbières. Macabeu, grenaches blanc et gris y ont donné naissance à un 2005 or brillant, au nez à la fois intense ...
Guide 2009
Une des richesses du Roussillon réside dans la palette de ses terroirs. Être à la fois vigneron (Força Réal à Millas) et négociant comme J.-P. Henriques, constitue un avantage pour appréhender les pot ...
Guide 2009
Ce premier millésime est la concrétisation d'un rêve, celui d'un jeune oenophile passionné, Stéphane Loisel, qui a créé une petite structure de négoce. Issu d'un carré de vignes cultivé autour de Maur ...