Les vins du guide hachette des vins
Louis XIV séjourna à quatre reprises à Blaye durant son règne et apprécia, semble-t-il, les vins de la région. Cette cuvée lui rend hommage. Son rubis profond annonce les arômes intenses de fruits rou ...
Guide 2009
Le domaine de la Valade appartient à la même famille depuis 1836. Produisant majoritairement des vins blancs jusque dans les années 1970, il a été replanté en merlot et cabernet-sauvignon. Ce 2005 rou ...
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Tutiac est le nom d'une petite chapelle située non loin de la Cave des Hauts de Gironde, qui propose cette cuvée de merlot rouge sombre qui exprime intensément au nez les fruits rouges confits. D'atta ...
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Bel exemple d'architecture classique du XIX e s., ce château s'est ouvert à l'oenotourisme. C'est aujourd'hui une halte programmée lors des balades au départ de Lestiac. Vous pourrez y visiter les cha ...
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Merlot et cabernet s'équilibrent dans ce vin. Les fruits rouges s'expriment discrètement et le boisé bien présent, aux notes épicées et vanillées, structure sans faiblesse une chair pleine et ronde. D ...
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Ce 2007 offre un bouquet gourmand d'eau de rose et de fruits rouges (fraise). Les promesses du nez sont tenues par une bouche pleine, ample et soyeuse, aux élans fruités en finale. Un rosé ami des pla ...
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Ce domaine de 30 ha est commandé par une girondine de 1836 récemment restaurée. C'est là que les derniers Girondins auraient été capturés après la Révolution. Aujourd'hui, on y trouve un 2005 issu d'u ...
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Deux angelots ornent l'étiquette de ce château dont le nom signifie rocher. Sur la propriété, une bâtisse du XVII e s. sert d'étape aux pèlerins sur le chemin de Compostelle. Ce clairet est issu princ ...
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C'est le merlot qui a la part belle avec 90 % de l'encépagement. Rien d'étonnant alors de découvrir cette robe sombre et jeune. Carrée, charpentée et chaleureuse, la bouche s'accorde aux notes de bois ...
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À la tête du domaine légué par son père au tournant des années 1980, Hervé David travaille aujourd'hui sur les 42 ha du vignoble avec son fils Thomas. Souple et rond, ce vin au délicat bouquet de frui ...
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Une robe rose bonbon qui attire le regard habille ce rosé au bouquet de fruits rouges acidulés, dominé par la groseille. La bouche, séduisante, souple et ample, est soutenue par une fringante vivacité ...
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Face au chai, on peut apercevoir le château fort de Benauge datant du XII e s. Le nez de ce 2007 évolue dans un registre floral et fruité. Le palais est d'un abord franc, frais et fruité, proche de la ...
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Merlot et cabernet à parts égales, complétés par le pressac (nom local du cot), composent ce 2006 d'une couleur sombre, presque noir. Un nez floral de pivoine, sur fond boisé, une attaque souple, des ...
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Issu d'une lignée de viticulteurs de Saint-Émilion, Pascal Bourrigaud a acheté cette propriété de l'appellation voisine en 1999. L'assemblage de ce 2005 se répartit équitablement entre le merlot (50 % ...
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Jacquet? Peut-être ce lieu a-t-il été un relais de pèlerins sur le chemin de Compostelle. Une parure rose framboise à reflets dorés habille ce pur cabernet-sauvignon. Un bouquet aux arômes puissants, ...
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Cette propriété, située dans le canton de Fronsac et commandée par un bâtiment de 1745 propose une cuvée 70 % cabernet-sauvignon et 30 % merlot. Le bois reste encore très présent et aurait tendance à ...
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Le passage de douze mois en barrique a laissé son empreinte sur cette cuvée à large dominante merlot (90 %). Fait de vanille, de pâte de coings et de fruits mûrs, le nez annonce une bouche souple, aux ...
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Ce château du XIII e s. agrandi au XVI e appartient à la même famille depuis 1607. Vous pourrez y déguster ce 2005, aux arômes intenses de fruits noirs (mûre), d'épices douces et de café, dont la bouc ...
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Propriétaire du château La Couspaude, grand cru classé de Saint-Émilion, la famille Aubert est également présente sur les sables graveleux de Castillon avec cet important vignoble complanté de merlot ...
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Après le circuit des églises romanes du Cubzanais, allez donc visiter ce domaine commandé par un petit château Napoléon 1 er sur les bords de la Dordogne. Son clairet est un produit des cabernets. Ros ...
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Coup de coeur pour le 2005, ce château produit cette année un 2006 plus modeste, où le cassis, la violette, la fraise écrasée et le grillé dominent au nez. La bouche riche et concentrée, des tanins pl ...
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Ce domaine de 22 ha est commandé par une chartreuse édifiée sur les terrasses de défense du château médiéval. Le merlot (70 %) domine l'assemblage de ce 2006 grenat soutenu, lui apportant sa rondeur e ...
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Ce domaine appartenant à la même famille depuis 1820 (huit générations) s'étend aujourd'hui sur 17 ha. Il propose un rosé jouant sur le duo merlot (85 %) cabernet-sauvignon, qui exhale des parfums de ...
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Commandé par une chartreuse XVIII e s., ce domaine de 45 ha propose un vin à majorité de cabernet-sauvignon (70 %), ce qui n'est plus si fréquent. Le résultat est un vin à la robe sombre presque noire ...
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Classique et plaisant, tel est ce vin dominé par le merlot. La robe rouge sombre est traversée de reflets pourpres. Le nez, d'une bonne intensité, révèle aussi le classicisme d'un élevage en barrique ...
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Les vignes de cette propriété au sein de la même famille depuis cinq générations s'étendent sur 25 ha autour du château. La robe de ce 2005 est sombre aux reflets orangés. Le bouquet se concentre sur ...
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Bruno Citerne possède ce cru depuis une dizaine d'années. Privilégiant le merlot (80 %), son 2006 rubis à reflets pourpres libère à l'agitation des parfums de fruits rouges et d'épices. Élevé en cave, ...
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Cette cuvée possède un assemblage bien diversifié comprenant merlot (60 %), cabernet-sauvignon (30 %), cabernet franc et malbec. Élevée un an en fût, elle en sort parée d'une robe rubis à reflets bord ...
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Nous ne sommes pas loin de Sauveterre-de-Guyenne et de son ancienne bastide fondée en 1281 par Édouard 1 er , roi d'Angleterre, ni de la cité médiévale de Saint-Macaire et son enceinte du XII e s. Fai ...
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Cette cuvée de pur merlot élevée un an en fût est habillée d'une robe pourpre intense et offre un bouquet naissant de sous-bois, de café et de fruits noirs. Rond et ample en attaque, c'est un vin soli ...
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L'élégance et la complexité du nez aux parfums de prune et de menthol rehaussés de notes vanillées et toastées caractérisent ce vin à la robe rubis à franges violettes. Le boisé discret accompagne une ...
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Ce domaine appartient à la famille Mirande depuis trente ans. Né du merlot majoritaire complété des deux cabernets, ce 2005 grenat soutenu à reflets violines livre un bouquet complexe qui marie la fra ...
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Le malbec (5 %) se fait ici une petite place aux côtés des merlot et cabernet. Le résultat est un ensemble bien fondu, notamment dans son expression aromatique où se marient harmonieusement les parfum ...
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C'est en 2003 que cette viticultrice abandonne son travail de secrétaire de direction dans un grand groupe de spiritueux, pour acheter la propriété de 13 ha, située sur le passage du quarante-cinquièm ...
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Belle unité commandée par une chartreuse, ancien pavillon de chasse du duc d'Épernon, ce cru propose un 2006 partagé entre merlot et cabernets, au caractère flatteur: nez grillé, chair souple et fruit ...
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Issu de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon nés sur argilo-calcaire, cette cuvée à la teinte grenat profond, d'abord discrète, libère à l'agitation des notes de fraise très mûre et de pruneau. La b ...
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Non loin de la célèbre abbaye de La Sauve-Majeure, ce domaine de 80 ha propose un clairet né sur un terroir argileux-graveleux, privilégiant le merlot (60 %). Un bouquet de bonbon acidulé, une robe pi ...
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Thierry Moro a pris en 1988 la succession de ses parents sur le domaine qu'ils avaient acquis à la fin des années 1950. Le cabernet-sauvignon (10 %) vient épauler le merlot dans cette cuvée rouge somb ...
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La robe intense aux reflets bruns annonce un raisin bien mûr. Le nez, d'abord dominé par le bois, évolue vers les fruits cuits (pruneau). La bouche riche et douce, sur les fruits rouges, confirme l'im ...
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Ce domaine, conduit depuis 1991 par la famille de Cazenove, présente un vin élégant dans sa robe grenat soutenu. Le nez exhale d'agréables parfums de cerise noire et de cassis. Après une attaque soupl ...
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Une élégante chartreuse du XVIII e s. commande cet important domaine de 52 ha qui propose un clairet assemblant merlot (60 %) et cabernets. Sous une robe intense légèrement saumonée, le bouquet régale ...
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Le château d'architecture périgourdine repose sur des fondations édifiées en 1570 par le gouverneur de la région de Sainte-Foy-la-Grande, Pierre de Parenchère. Ce clairet assemble les deux cabernets à ...
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C'est dans une ambiance familiale et amicale que le travail se fait ici, sous l'oeil bienveillant de Virginie Aubrion, à la tête du domaine depuis dix ans. Cette cuvée s'habille d'une robe ample à ref ...
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Propriété familiale depuis trois générations, ce château propose une cuvée à majorité de merlot (70 %) qui porte encore la marque de l'élevage, notamment dans le bouquet, très vanillé. L'ensemble rest ...
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Cette propriété conduite en lutte intégrée propose un clairet assemblant 50 % de merlot et 50 % de cabernet-sauvignon. Derrière une robe rubis clair pointe un nez encore discret où émergent à l'aérati ...
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Corinne Comme exploite ce domaine en biodynamie, avec l'aide de son mari, directeur technique du château Pontet-Canet à Pauillac. Ce 2005 grenat vif révèle un bouquet intense qui rappelle le cuir et l ...
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Cette propriété de près de 25 ha, dirigée depuis 1988 par un couple néo-zélandais et gallois, a élaboré un 2007 séduisant, couleur framboise. Au nez, des notes discrètes de garrigue se mêlent aux frui ...
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Ce domaine commandé par une maison de maître du XIX e s. propose une cuvée isue d'un assemblage de quatre cépages à parts égales (merlot, malbec et les deux cabernets). C'est un vin flatteur et expres ...
Guide 2009
En reprenant en 2000 cette propriété de 42 ha proche du joli circuit touristique de Saint-Macaire, Verdelais et Cadillac, Denis Chaussié poursuit une tradition née au XVII e s. Élégant dans son habit ...
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Cette structure de négoce propose deux vins qui se partagent équitablement entre merlot et cabernets. Hommage au duc d'Épernon, qui fît bâtir le château de Cadillac, ce 2005 un peu discret dans son ex ...
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Ce crémant 100 % sémillon, élevé sur lies fines, se présente vêtu d'une robe lumineuse, jaune pâle animée par un ballet de bulles fines régulièrement renouvelées. Le nez intense et frais révèle des no ...
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Fondée en 1947, la maison Brouette présente un blanc teinté par 33 % de cabernet franc sur les 63 % de sémillon et les 4 % de muscadelle. Vêtu d'une robe jaune, ce crémant exhale des senteurs de fleur ...
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Créé en 1959 puis agrandi dans les années 1960 et 1970, ce domaine compte aujourd'hui plus de 30 ha de vignoble. Deuxième vin de la propriété, ce 2005 construit sur le merlot et un tiers de cabernet f ...
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Tortilla, piquillos, jambon Serrano, gambas, chorizo seront les bienvenus pour accompagner ce crémant 60 % sémillon, 40 % sauvignon, pâle à reflets dorés, animé par des bulles intenses et régulières. ...
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Tout près de cette cave coopérative fondée en 1949, l'église romane est à découvrir. À découvrir également, ce crémant à la robe d'un jaune diaphane et au collier de mousse fin et persistant. Si le ne ...
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Cette cuvée rend hommage à Michel Lynch, né en 1754, fondateur du domaine Lynch Bages à Pauillac. Un rosé vêtu d'une robe rose soutenu dévoile un nez frais à dominante florale, agrémenté d'une note de ...
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La famille Molinari signe un Terzo 100 % cabernet franc, à la robe rose pâle, légèrement saumonée, avenante. À l'aération se dévoilent des notes de citron et de fraise, mêlées de fleurs blanches et de ...
Guide 2009
Ce crémant produit par la cave de Périssac, coopérative fondée en 1939, saura montrer ses talents sur un fondant aux fruits exotiques, mais aussi sur un curry de pétoncles sauce vin blanc et crème. Fl ...
Guide 2009
Bien faire et laisser dire, telle est la devise de cette famille, imprimée sur l'étiquette. Comme leur cuvée de merlot (75 %) et cabernets est bien faite, ils nous laisseront sans doute parler de l'él ...
Guide 2009
Les côtes-de-bourg blancs sont l'oiseau rare, mais les Cosyns s'en sont fait une spécialité. On retrouve cette année encore leur pur sauvignon gris, d'une teinte or-gris pâle. Son bouquet est intéress ...