Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
En reprenant en 2000 cette propriété de 42 ha proche du joli circuit touristique de Saint-Macaire, Verdelais et Cadillac, Denis Chaussié poursuit une tradition née au XVIIes. Élégant dans son habit brillant or pâle et sa belle cravate de mousse crémeuse fine, ce crémant mi-colombard mi-sémillon révèle un fruité frais, légèrement beurré. Sa droiture, sa bonne tenue en bouche et son acidité fondue et avenante en font un compagnon tout indiqué pour une cotriade de coquillages.
Détail du vin Domaine du cheval blanc
Garde :
-
Production :
2 500 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
06 à 08 °C
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Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.
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