Les vins du guide hachette des vins
Le vignoble appartient à la partie des coteaux-du-giennois située dans le Loiret. Cette cuvée issue de vignes plutôt jeunes se révèle réussie avec son nez finement citronné et vanillé. L'attaque franc ...
Guide 2010
D’un style Directoire mais d’inspiration italienne, ce château situé au confluent de la Sèvre et de la Maine propose un millésime 2002 dont la robe montre encore des reflets verts de jeunesse. Après u ...
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Une nouvelle demande de reconnaissance en appellation d'origine a été faite auprès de l'INAO, pour ce terroir spécifique sur la commune de Gorges. Le nez de ce millésime 2005 se situe entre les fruits ...
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Ce sont des calcaires durs, appelés «caillotes» ou «cris» dans le vocabulaire local, et des vignes d'une trentaine d'années qui ont produit cette cuvée. Sur la réserve, le nez dévoile de jolies notes ...
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Cela fait des années que les pouilly-fumé de ce domaine sont régulièrement retenus dans le Guide. Le millésime 2008 ne déroge pas à la règle, avec ses parfums classiques et néanmoins complexes: le cit ...
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Intenses, les arômes de ce 2008 issu de sols argilo-calcaires jouent autant dans la gamme florale que dans le registre fruité (poire). Souple à l'attaque, le vin reste ensuite sur une structure plutôt ...
Guide 2010
Le nez, encore jeune, manifeste néanmoins une certaine complexité: agrumes (citron, pamplemousse), kiwi et minéralité. Souple, la bouche se montre équilibrée, accompagnée d'une jolie fraîcheur et prol ...
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Genetin, c'est le nom qu'employaient ici les anciens pour évoquer le pouilly-fumé, sans doute en raison des arômes de genêt qu'il dégage généralement. Dans ce 2008, ce sont plutôt des nuances de litch ...
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Jonathan Pabiot s'est installé en 2005 sur des vignes de son grand-père Lucien. Ses 2,5 ha sont en cours de conversion à l'agriculture biologique. Encore fermé, son 2008 reste en accord avec l'appella ...
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Une partie du vignoble du domaine est implantée sur la commune de Saint-Laurent-l'Abbaye, où une association s'attache à restaurer l'abbaye. Les arômes élégants de ce vin se remarquent dès l'approche. ...
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Voilà déjà vingt ans qu'Éric et Pascal Marchand ont pris la suite de leur père, Pierre, à la tête de ce domaine de 16 ha. Les parfums de ce pouilly-fumé évoquent la douceur, sur des notes de mie de pa ...
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Des sols composés de caillottes, de terres blanches et de silex sont à l'origine de ce vin à la robe jaune pâle limpide. Le nez discret mais élégant laisse poindre des notes variétales et végétales (m ...
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Les caves et les chais ont été aménagés dans une chapelle du XII e s. construite sur un temple gallo-romain découvert par le baron Arthur de Chabaud La Tour. Pour ce 2007, c'est la finesse plus que l' ...
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Cette cuvée issue d'un sol de calcaire dur, c'est-à-dire très pierreux, a été élevée sur lies. Elle dévoile d'abord au nez des notes végétales et citronnées. Puis elle s'ouvre sur l'anis tandis qu'une ...
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Cette cuvée or pâle dévoile dès le premier nez d'agréables senteurs d'agrumes qui présentent un caractère encore fermentaire. Puis apparaissent, tout en délicatesse, des notes florales. Franc à l'atta ...
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Daniel Chotard perpétue l'œuvre vigneronne ininterrompue dans la famille depuis son ancêtre Romble Chotard, il y a plus de deux siècles. D'aspect rubis brillant, son sancerre se montre réservé mais ty ...
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Depuis 2000, Cyrille, qui a rejoint son père Daniel sur l'exploitation, s'est attaché à développer la vente en bouteilles. Il vous accueillera dans le nouveau caveau de dégustation inauguré à l'occasi ...
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Ce vin a bénéficié de la nouvelle cuverie béton thermorégulée inaugurée pour les vendanges 2008. Paré d'une robe rose pâle cuivrée, il tend vers le gris traditionnel de sancerre. Discret, le nez se mo ...
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La robe de ce vin étincelle de reflets dorés et argentés. Des notes de fleurs blanches et des senteurs végétales prononcées évoquent une prairie au printemps. Les arômes de cassis et d'agrumes sont pr ...
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À l'ouverture de la bouteille, on sent un vin qui n'est pas achevé depuis longtemps: les odeurs fermentaires et amyliques dominent. Mais l'aération suffit à lever le masque et à révéler de plaisantes ...
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Après quelques décennies d'interruption, Alain Girard a replanté en vignes ce domaine où se trouve l'une des plus anciennes et des plus vastes caves voûtées du Sancerrois. La concentration et la matur ...
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Ancrée en Sancerrois, mais en bordure du Pays-Fort, la commune de Crézancy permet d'admirer des constructions traditionnelles en grès noir et sable jaune. Dans le verre, c'est une couleur or pâle bril ...
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Jack Foucher, petit-fils du fondateur de la maison, Paulin Lebrun, continue l'œuvre de son aïeul, dans le même esprit. Il propose une cuvée encore fermée au nez, qui dévoile après aération des notes d ...
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Issue d'un terroir calcaire, voici une cuvée attrayante à la robe intense, pourpre aux reflets de cerise noire. Les arômes traduisent la maturité poussée du raisin: fruits confits, presque cuits, agré ...
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Ginette Fontaine est restée fidèle à son village d'origine: toutes les parcelles de son vignoble sont situées sur les coteaux qui entourent Chavignol. Cette cuvée au nez assez intense respire la fleur ...
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Cette cuvée doit son nom à Pauline, une aïeule d'Éric Louis, qui a planté les premières vignes sur la propriété, au XIX e s. À l'œil, des reflets grenat dans une robe rubis. Au nez, d'intenses notes d ...
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Le domaine des Deux Vallées est implanté sur un haut de coteau dominant la vallée de la Loire et celle du Layon. Ancien arboriculteur installé en 2001, Philippe Socheleau a très vite trouvé sa place a ...
Guide 2010
Le domaine a acquis sa notoriété avec ses liquoreux de la vallée du Layon. Comme un certain nombre d'exploitations de ce vignoble, celle-ci a succombé à la renommée des vins de savennières et a donc a ...
Guide 2010
Le château Gaudrelle est une gentilhommière du XVII e s., dont le dessin orne l'étiquette de ce vin. Les raisins bien mûrs sont versés dans le pressoir pneumatique, et le jus qui s'en écoule est soign ...
Guide 2010
Parti d'un peu plus de 1 ha en 1982, Philippe Gendron a agrandi au fil des ans son domaine, qui compte 23 ha aujourd'hui. On se souvient du coup de cœur obtenu l'an dernier pour un vouvray tranquille. ...
Guide 2010
Les coteaux-champenois blancs sont plutôt rares. En voici un, en provenance de Noé-les-Mallets, village aubois situé à quelque 15 km de Bar-sur-Seine. Ce 2006 a vieilli une année en fût de chêne. Sa p ...
Guide 2010
Un doublé pour Philippe Chotard, installé sur ce vignoble de 27 ha depuis 1987. Typique de l'appellation, son jeune pineau blanc présente une robe limpide aux reflets ambrés. Le nez délicat exprime le ...
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Ce domaine acheté en 1964 par la municipalité de Jonzac a été rétrocédé au ministère de l'Agriculture pour devenir un support pédagogique du lycée agricole et viticole. Il mise sur la diversification ...
Guide 2010
Les bâtiments de cette exploitation sont disposés en enfilade pour permettre de suivre les étapes de l'élaboration du cognac, du pressoir à la distillerie, où trônent deux alambics, puis au chai de vi ...
Guide 2010
Le vignoble de 18 ha, implanté sur des sols granitiques et silico-calcaires, est situé sur la commune d’Eccica-Suarella. Fondé au XVII e siècle par la famille Martini, il produit presque exclusivement ...
Guide 2010
Non loin de la petite chapelle de San Quilico, un terroir porte en son sein le secret d’un muscat réussi. Robe jaune à reflets d’or rosé, nez franc aux subtiles fragrances de litchi et de fleurs blanc ...
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La propriété familiale des Vanucci, créée en 1928, a été restructurée dans les années 1970 par les parents de Josée qui étaient alors apporteurs de raisin à la coopérative. En 2005, Josée et son mari ...
Guide 2010
Le Cap Corse, importante région viticole au début du XX e s., ne compte plus aujourd’hui que cinq producteurs. Parmi ceux-ci, le domaine de Jean Pieretti, vigneron intemporel, personnage truculent qui ...
Guide 2010
Un magnifique vignoble d’une dizaine d’hectares conduit en agriculture biologique aux portes du village de Saint-Florent, comme un ultime rempart défiant les excès d’un urbanisme préoccupant. Une supe ...
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Converti à l’agriculture biologique, ce domaine de 28 ha présente un assemblage de grenache blanc et de rolle qui libère un bouquet fin et complexe: fruits cuits, fleurs et fruits exotiques. Ce vin éq ...
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Le petit diablotin est de retour, son verre de merlot toujours à la main. La couleur est rouge sombre avec quelques reflets violines. Fruits cuits, notes de cuir et de goudron annoncent un vin concent ...
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Pour fêter ses dix ans d’existence, ce jeune domaine repris en 2007 par Juan Kervyn propose un assemblage à dominante de merlot, complété par le cabernet-sauvignon et le tannat. Une robe rubis sombre ...
Guide 2010
Nous avions déjà eu le «Nous» (rouge 2004) et le «Vous» (rosé 2005) en AOC côtes-du-luberon; voici le «Je» 2008 en vin de pays de Vaucluse. Un 100 % merlot sympathique, à dominante de cerise et de mûr ...
Guide 2010
Philippe Teulon a effectué sa première mise en bouteille en 1978, pour la naissance de son fils aîné. Plus de trente ans après, et il a élaboré une cuvée de syrah et de grenache élevée sous bois penda ...
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Le bio est la religion de la famille Chardon. Le vignoble est conduit en biodynamie depuis 2002, mais l'exploitation produit aussi des fruits et légumes et de l'huile d'olive en agriculture biologique ...
Guide 2010
Christian Voeux, par ailleurs œnologue dans un domaine castelpapal, est à la tête du vignoble familial depuis 2006. Deuxième apparition dans le Guide avec cette cuvée «ensoleillée», chaleureuse et sou ...
Guide 2010
La cuvée S du lycée viticole d’Orange a réussi l’examen. Les larmes laissées sur le verre annoncent un vin chaleureux. Fruits noirs et grillé (quatorze mois de fût) tapissent un palais souple et génér ...
Guide 2010
Le domaine existe depuis 1868 et a vu quatre générations se succéder. Henri Ventajol et son fils Sébastien présentent une cuvée rouge cerise animée de reflets violets. Le nez sur la réserve laisse dev ...
Guide 2010
C'est quasiment un grenache pur (98 %) que présente Christiane Jeune à la tête d'un domaine de 74 ha conduit en agriculture raisonnée. Issu d'une vinification traditionnelle avec éraflage total, ce vi ...
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Un domaine familial de 27 ha en cours de conversion à l’agriculture biologique depuis 2007. Une robe rouge vif et brillante habille ce Rasteau dominé par le grenache. Le nez s’ouvre après aération sur ...
Guide 2010
Grenache, surtout, et mourvèdre pour ce Rasteau signé Georges Perrot. La robe est chatoyante, animée de nombreux reflets; le nez, discret, exhale une note poivrée et un léger boisé. Le fruit prend le ...
Guide 2010
Des bulles persistantes animent la robe pâle et brillante de ce crémant aux reflets verts, issu d’un terroir argilo-calcaire. Le nez se montre agréable, dévoilant au côté de nuances florales une vérit ...
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Issus d’un sol argilo-calcaire, le chardonnay et l’auxerrois, complétés d’une touche de pinot blanc, tous vendangés en 2007, ont donné naissance à un vin or blanc à la mousse généreuse. On hume ses pa ...
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Créé en 1987, un domaine de 7 ha intégralement situé dans l’appellation. Il propose une cuvée qui tire son nom d’une croix placée à la croisée des chemins de vignes. La tradition raconte que les vigne ...
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Installé en Ardèche, Éric Rocher s’est constitué en une vingtaine d’années un domaine de près de 26 ha sur les deux rives du Rhône. Il a proposé un 2007 en robe assez légère et au nez bien ouvert sur ...
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Fondé en 1930, ce domaine a vinifié son premier millésime en 2003. Ce 2006 est un représentant typique de l’appellation: la réglisse est le fil conducteur de la dégustation, agrémentée de nuances ment ...
Guide 2010
Sur ces anciennes terres nobles défendues par les crêtes acérées des Dentelles de Montmirail, on cultive la vigne depuis le XII e s. La propriété, réputée pour ses vins de Beaumes-de-Venise, propose a ...
Guide 2010
C’est à Gigondas que la célèbre maison de négoce rhodanienne a son siège et son berceau. Elle propose avec ce 2007 un vin agréable dès aujourd’hui avec sa robe cerise et son fruité épicé au nez comme ...
Guide 2010
Un domaine fondé en 1896 et exploité par André Richard depuis 1980. Intense au nez, son gigondas se partage entre les fruits rouges mûrs, les épices douces et des notes animales. Après une attaque fla ...
Guide 2010
La coopérative de Gigondas a aménagé dans ses locaux un Caveau des Gourmets qui permet aux visiteurs de goûter ses vins avec des mets appropriés. Trois de ses gigondas ont été cités, assez proches et ...