Les vins du guide hachette des vins
Au Puy-Notre-Dame, le vin fut d'abord l'affaire des monastères, en témoigne la stalle de la collégiale où un moine s'abreuve au douzil d'un tonnelet. Dominique et Gilles Falloux s'attellent à y produi ...
Guide 2014
C'est entre la Loire et son affluent le Thouet que les vignes du domaine familial sont choyées par Patrice et Philippe Duveau, à l'origine de cette cuvée qui se décline au nez comme en bouche sur le f ...
Guide 2014
C'est dans une région riche en attraits touristiques (collégiale du Puy-Notre-Dame, musée vivant du champignon, circuit initiatique dans les vignes) qu'Annie Tessier et son frère Dominique œuvrent dep ...
Guide 2014
C'est la glauconie –minéral de couleur verte– issue du célèbre tuffeau saumurois qui a donné son nom au domaine. Même si la production de vins blancs ne représente que 6% des 15ha du vignoble, elle mé ...
Guide 2014
La curiosité de Damien Robert, représentant la cinquième génération du domaine, l'a amené à passer sept mois en Australie après ses études d'œnologie pour enrichir son expérience de vinificateur, qu'i ...
Guide 2014
Après de nombreuses expériences dans des vignobles en France et à l'étranger, Anthony et Cédric Bonneau ont repris les rênes du domaine en 2000. Cette cuvée livre des parfums plaisants de groseille et ...
Guide 2014
Ce cot issu d'un terroir argilo-calcaire de 1ha, vendangé manuellement et élévé un an en cuve, se présente dans une robe limpide aux reflets violets et dévoile des parfums de violette et de fruits rou ...
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En 1988, Claude Aupetitgendre, après avoir fait ses armes dans le pays du cognac, est revenu sur sa terre natale, la Touraine, et a repris l'exploitation viticole où il avait officié pendant plusieurs ...
Guide 2014
Le domaine Guenault, propriété de la famille Bougrier, fut l'un des premiers de la région à palisser ses vignes. Le sauvignon 2011 avait été élu coup de cœur. Moins ambitieux, le 2012 s'annonce par un ...
Guide 2014
Raphaël Midoir a succédé à son père en 1997 sur la propriété familiale. Connu pour ses crémants, ce domaine se fait également régulièrement remarquer pour ses touraines blancs. Ce 2012 jaune pâle aux ...
Guide 2014
Sur le terroir de la nouvelle appellation touraine-oisly réputé pour ses vins blancs secs, Jean-Marie Michaud propose un rosé effervescent généreux et fruité, bien équilibré entre douceur et fraîcheur ...
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Créé en 1932, ce domaine familial est situé sur les premières côtes de la rive sud du Cher à cinq minutes de Chenonceaux. Patrick Mahoudeau propose un brut rosé agréable: robe rose pâle et brillante a ...
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Ce domaine régulier situé dans le joli village viticole de Pouillé, réputé pour ses sols perrucheux (argile à silex), voit deux de ses cuvées rouges retenues. Ce cot complété d'une pointe de cabernet ...
Guide 2014
Non loin de la ville d'Amboise et de son château, ce petit domaine de 9ha propose un sauvignon de belle facture, qui livre des arômes discrets de fruits mûrs sur fond de bourgeon de cassis. Du volume, ...
Guide 2014
Valeur sûre de l'appellation (souvent avec son sauvignon), le domaine des Corbillières signe un assemblage très réussi, qui place cot et cabernet sensiblement à parité et incorpore 20% de pinot noir. ...
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Acteur incontournable au service de la région viticole, Jean-Luc Mardon a activement milité pour la reconnaissance de l'AOC touraine-oisly par l'INAO, acquise en 2011. Ce beau terroir de sables et d'a ...
Guide 2014
Ce groupement de producteurs exploite quelque 200ha de vignes et propose régulièrement de belles cuvées, tel ce sauvignon né de vignes trentenaires. De beaux arômes variétaux (buis, herbe coupée) sur ...
Guide 2014
Ce Petiot, né sur un terroir argilo-calcaire, est un habitué du Guide. Il séduit d'emblée dans sa robe or pâle, et dévoile un joli bouquet de fruits blancs et d'agrumes. Vif en attaque, le palais se m ...
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André Fouassier, à la tête de cette propriété de 23ha depuis 1990, signe ici une cuvée à dominante de sauvignon (80%) complétée à parts égales de chardonnay et de menu pineau, selon le mode traditionn ...
Guide 2014
Conduit par François et Myrella Chainier depuis 1997, ce vieux vignoble (parmi les plus anciens de l'appellation) jouit d'une belle réputation. Les sols argilo-calcaires reposant sur la craie, parfait ...
Guide 2014
Ce domaine créé en 2006 repose sur deux vignobles, Le Bouchet, 3ha à Vouvray, et Les Déronnières, 4ha à Vernou, mais les cuvées sont vinifiées séparément, Le Bouchet est resté pendant neuf mois en fût ...
Guide 2014
Denise Bongars, à la tête de la propriété depuis 1996, exploite 13ha de vignes. Cette cuvée de demi-sec est issue de seulement 60ares bien sélectionnés. La robe élégante est d'une couleur jaune paille ...
Guide 2014
Première apparition dans le Guide pour Jacquelin Rouvre, à la tête de ce petit domaine familial de 3ha depuis 2010. Situées sur la commune de Vernou-sur-Brenne, les vignes prospèrent sur des sols argi ...
Guide 2014
Les vignes de la propriété s'étagent entre Vernou et Noizay, sur la première côte qui regarde la Loire, dont Nathalie Berton a tiré une cuvée en hommage à son père. D'un jaune clair et brillant, le vi ...
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Philippe Gaultier ne cherche en aucune façon à apparaître traditionnel sur un mode factice. Ses bâtiments et son matériel, installés dans la zone artisanale de Rochecorbon, sont résolument modernes. L ...
Guide 2014
Jean-Michel Pieaux et son frère Bruno se sont associés en 1995. Régulièrement présents dans le Guide, ils présentent ici une cuvée parée d'une robe légère qui dévoile un nez fin et discret d'agrumes. ...
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Pour peu que passion et travail soient au rendez-vous, on peut se lancer dans le métier sans être originaire du milieu viticole. Jean-François Boitelle et Sébastien Bonzon, qui ont repris en 2001 le d ...
Guide 2014
En remontant la vallée Coquette, où Balzac situe les mésaventures de L'Illustre Gaudissart, on trouve les caves de la famille Maillet. Cette cuvée Prestige ne manque pas de charme. L'œil remarque immé ...
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La maison Darragon est bien connue à Vouvray, autant pour ses vins que pour la personnalité de Pierre Darragon, maire de la commune. La propriété compte 34ha, dont 8ha sont exploités pour l'élaboratio ...
Guide 2014
Régis Fortineau modère le rendement de ses vignes en laissant se développer un enherbement naturel qui vient concurrencer les ceps trop vigoureux. Des levures naturelles sont employées avant la mise e ...
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Le GAEC Pastricciola, c'est avant tout l'association de trois amis ayant décidé au début des années 1990 de réunir leurs talents de vignerons pour reprendre cette jolie propriété d'une quinzaine d'hec ...
Guide 2014
Philippe et François Tiollier proposent avec cette roussanne un vin jaune doré qui s'ouvre discrètement sur les fruits exotiques (mangue), les fruits jaunes mûrs et quelques nuances florales. La bouch ...
Guide 2014
Une coopérative établie à quelque 650m d'altitude, créée en 1950. Des «hautes vignes» de syrah (60%) et de merlot, plantées sur des marnes argilo-calcaires, ont donné naissance à ce rosé… très frais. ...
Guide 2014
L'étiquette dit tout, ou presque: merlot et cabernet, «l'alliance des cépages bordelais, la rondeur du merlot, la structure du cabernet… et quelques notes de garrigue ardéchoise». Un joyeux mariage qu ...
Guide 2014
Mi-syrah mi-merlot, cette cuvée a connu un élevage de six mois en barrique. Toutefois, le nez reste tourné vers les fruits, agrémenté de nuances florales. La bouche est dans le même registre, très peu ...
Guide 2014
Trentième millésime pour ce domaine familial, dans la famille Pradal depuis plus d'un siècle; le trente-et-unième pourra afficher le logo AB. Ce 2011 est un vin de pure syrah joliment bouqueté autour ...
Guide 2014
Fermenté puis élevé en fût, ce 100% chardonnay se présente dans une livrée jaune brillant, le nez empreint de senteurs florales, fruitées, grillées et vanillées. On retrouve ces sensations aromatiques ...
Guide 2014
Ce pur chardonnay né sur argilo-calcaire se présente dans une élégante livrée d'or pâle, le nez ouvert sur les agrumes et les fleurs blanches. Le palais tient bien la note fruitée (citron notamment) e ...
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Situé sur les coteaux exposés plein sud, au pied de l'ancienne source thermale d'eau chaude, ce domaine propose un chardonnay doux aux saveurs de raisins bien mûrs, voire passerillés, de pruneau et de ...
Guide 2014
Histoires de famille? Le «s» fait la différence et ajoute une petite touche polémique à l'intention des siens, explique Jean-François Margier, sans en dire plus… En revanche, aucune controverse à prop ...
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La famille Selle, à la tête d'un domaine bien connu des amateurs de fronton, signe un assemblage pour le moins original de gewurztraminer et de riesling. Vêtue d'une jolie robe jaune paille sèche aux ...
Guide 2014
Cette coopérative, la plus ancienne cave de vinification du Tarn, est à l'origine de la création du gaillac perlé en 1957. Outre ses effervescents, elle propose des vins de pays, notamment rouges, com ...
Guide 2014
Fondé en 1860, ce domaine viticole est depuis 1985 dirigé par Michel Cros. Les cépages utilisés pour ce rosé sont traditionnels et adaptés au terroir: syrah, grenache et cinsault. Il en résulte un vin ...
Guide 2014
Bien connue de nos lecteurs pour ses cahors, la famille Costes complète sa gamme avec des rosés en IGP. Celui-ci est issu d'une saignée de malbec. Cette méthode d'élaboration explique sa couleur soute ...
Guide 2014
Issu des plus vieilles vignes du domaine (trente-sept ans), ce pinot noir se présente dans une robe rouge intense et dévoile un nez plaisant de fruits rouges agrémenté d'un boisé léger. Le palais pour ...
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Productrice de cahors, la famille Roussille signe un rosé de pur malbec, plaisant par son nez tout en fraîcheur associant fleurs blanches et bonbon anglais. Ample et douce à l'attaque, la bouche dével ...
Guide 2014
Coopérateur jusqu'en 2010, Robert De Salvo a fait son entrée dans le Guide l'an dernier avec un joli bandol rouge. Il revient avec un vin de pays mi-carignan mi-merlot qui a séduit les jurés par son n ...
Guide 2014
Des ceps de chardonnay plantés sur un terroir argilo-calcaire ont donné naissance à cette cuvée élevée en fût. Le résultat? Un nez chaleureux qui évoque la cannelle contrebalancé par des notes acidulé ...
Guide 2014
Hélène Dragon, quatrième du nom à conduire l'exploitation familiale, œuvre au chai, tandis que son mari Frédéric conduit la vigne. Un duo installé depuis 1997, qui signe ici un 100% muscat à petits gr ...
Guide 2014
MéGaNome est la gamme des vins de gastronomie du domaine. On y trouve naturellement les vins élevés sous bois, tel ce chardonnay passé onze mois en fût qui marie le grillé à l'abricot mûr. Souple et f ...
Guide 2014
Face à la ville de Sète et son mont Saint-Clair, le domaine de Saint-André, en bordure de la lagune de Thau, couvre une superficie de 40ha d'un seul tenant. Les sols argilo-calcaires sont propices aux ...
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Également producteur en AOC languedoc (sous la dénomination Terrasses du Larzac), ce domaine est situé sur des terrasses alluviales aux sols de galets roulés. Cet assemblage de merlot, de cabernet-sau ...
Guide 2014
Le premier millésime bio du domaine sera disponible avec le 2013. En attendant, vous pourrez apprécier ce 2011 issu de merlot (60%), de syrah et de marselan (20% chacun): un vin d'une belle profondeur ...
Guide 2014
Plus souvent présent ici pour ses vins d'appellation ventoux, ce domaine s'illustre aussi en IGP; ici, un vin né de jeunes ceps de merlot âgés de dix ans. Un 2011 bien construit, au nez comme en bouch ...
Guide 2014
Situé en bordure du canal du Midi, ce domaine, commandé par un château restauré au XIXes, date du XVes. Depuis 1954, ce vaste vignoble de 145ha appartient à la famille Robert, qui propose un plaisant ...
Guide 2014
Un domaine de 20ha en conversion bio, établi au pied du Géant de Provence en terrasses étagées, à 300m d'altitude. Le viognier y donne naissance à ce vin jaune pâle et brillant, au nez finement floral ...
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Cette jeune maison de négoce créée en 2009 par Fabien Gross, présente sur l'ensemble des terroirs français, propose une cuvée assemblant le grenache (70%) et la syrah. Robe rubis, nez discret mais pla ...
Guide 2014
Pour réaliser cette cuvée de sauvignon moelleux, Cédric Allion récolte les raisins en surmaturation mais, pour cela, il faut faire vite car les grives, gourmandes, veulent leur part de la récolte! Dor ...
Guide 2014
Fondé en 1820 par Jean-Dominique Laudet, ce domaine du bas Armagnac a été repris par Cyril Laudet, huitième génération, et son épouse Julie. Ce 2012 or gris s'ouvre à l'olfaction sur les agrumes, le b ...
Guide 2014
Une première pour ce domaine qui ne produisait que des vins blancs depuis cinquante ans. Et dans le pays du muscat-de-frontignan, il est tout naturel de retrouver du muscat à petits grains pour accomp ...