Les vins du guide hachette des vins
Une robe lumineuse couleur chair habille ce rosé ouvert sur d'élégantes senteurs de pêche et d'abricot mêlées à des nuances florales. Franche en attaque, la bouche se révèle ample et fruitée à souhait ...
Guide 2016
un rosé d'un bon volume, souple et bien fruité (agrumes et fruits exotiques). ...
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un nez frais d'agrumes (citrus, pamplemousse) et une bouche longue et ronde. ...
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une bonne tonicité et de fines notes florales, anisées et grillées caractérisent ce blanc harmonieux, à la finale saline. ...
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Cette cuvée d'un seyant rouge profond et brillant s'épanouit à l'olfaction sur des arômes harmonieux d'épices, de vanille et de fruits noirs. En bouche, elle s'appuie sur une belle structure tannique, ...
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malgré ses douze mois en fût de chêne, qui lui confèrent de jolies notes épicées, ce 2012 soyeux et souple a gardé une belle fraîcheur fruitée. ...
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plébiscité pour son expression intense d'agrumes (pamplemousse, citron) et pour son palais dynamique et friand. ...
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plébiscité pour son élégance et ses arômes persistants de fruits jaunes. ...
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La profondeur de la robe annonce un rouge de caractère, qui dévoile un nez chaleureux et intense de fruits noirs surmûris et de fruits rouges à l'alcool agrémentés d'une pointe de poivre noir et de cu ...
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un caractère pimpant pour ce rosé à l'éclat fruité et d'une fraîcheur soutenue depuis l'attaque jusqu'en finale. ...
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Ce rosé aux chatoiements saumonés se distingue par le caractère floral et délicat de son olfaction, que l'on perçoit aussi dans une bouche souple et fraîche. Un vin d'une agréable simplicité. ...
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La syrah est majoritaire (90%) dans ce Pierrefeu grenat intense aux reflets violines, dont l'expression olfactive est pour l'heure encore dominée par le passage en fût. On retrouve ce boisé aux côtés ...
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La robe légère et vive annonce la fraîcheur de cette cuvée. Au nez, d'intenses et alertes arômes de fruits rouges ponctués de notes d'épices douces et de réglisse. En bouche, de la souplesse, une agré ...
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ce rosé pâle dévoile des parfums discrets mais élégants de fruits blancs agrémentés de nuances florales. La bouche, dotée d'un bon équilibre entre rondeur, acidité et alcool, convoque quant à elle les ...
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un rouge chaleureux et concentré, bien présent par son expression fruitée et porté par des tanins encore un peu sévères. ...
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des arômes de fleurs blanches et d'agrumes animent ce vin plaisant, construit sur une fine acidité. ...
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Après le coup de coeur obtenu l'an dernier pour cette même cuvée, version 2013, le domaine signe un 2014 moins abouti certes, mais très honorable. Un rosé «tendance Provence», comprenez en robe très p ...
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un solide potentiel pour ce vin intense et généreux, aux arômes de vanille, de noisette et de fruits rouges et noirs confiturés. ...
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généreux et sauvage dans son expression aromatique (cuir, note animale), ce rouge dense et vineux demande à s'ouvrir pour exprimer davantage le fruit. ...
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D'un beau grenat sombre, ce vin associe au nez les fruits à l'alcool à un boisé bien intégré. Au palais, les tanins sont bien en place, enrobés par une chair souple et accompagnés en finale par des no ...
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Né sur les schistes pentus de ce superbe vignoble en terrasses, ce 2013 livre un nez discret de cassis. En bouche, il se révèle suave, rond et généreux, centré sur des notes de figue mûre et de confis ...
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Un mariage de mûre, de cassis, de fraise et de poivre introduit un palais franc, concentré et épicé jusque dans sa longue finale. Une courte garde devrait assagir les tanins encore un peu fougueux de ...
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Un court élevage sous bois pour ce vin intense, ouvert sur les fruits rouges et noirs et la garrigue, au palais puissant, généreux et encore un peu marqué par le bois. Du caractère. ...
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Cet assemblage de grenache (60%), de syrah (30%) et de carignan révèle un nez intense de fruits mûrs et de vanille. Rondeur et fraîcheur sont au rendez-vous dans une bouche corsée, bâtie sur des tanin ...
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Vieilles vignes, terroir d'altitude et le grenache (80%) qui impose sa loi: voilà de quoi expliquer la maturité de ce 2013, sa fraîcheur aussi et son fruité centré sur la griotte. Ce vin n'emploie pas ...
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de la syrah escortée par le grenache et le mourvèdre dans ce vin charpenté, long et réglisse, aux tanins serrés. ...
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le grenache blanc domine, complété par le macabeu, dans ce vin finement vanillé, remarqué pour son volume. ...
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L'approche visuelle et olfactive est attrayante: robe jaune d'or d'une belle brillance, nez délicat d'agrumes confits, de fleurs de garrigue et de pâte d'amandes. La bouche, moelleuse et tendre, compe ...
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Ce vin s'ouvre sans réserve sur des arômes intenses de fleurs blanches, de pain brioché et de fruits confits. D'un beau volume, la bouche dévoile de fines notes d'évolution assorties d'une pointe savo ...
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Le nez élégant d'épices exotiques rehaussant les notes de cassis, de mûre, et de cerise noire révèle un léger élevage en barrique bien mené, que la robe rubis ne trahit pas. Riche et structuré en bouc ...
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Ce 2012 a encore un bel avenir: sa robe reste profonde et très jeune avec ses reflets violines, et son nez de fruits mûrs rappelle la vendange et le sous-bois à l'automne. Dans le droit-fil, la bouche ...
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L'élevage en cuve a permis au vin de conserver une robe profonde aux reflets violines de jeunesse. Un grenat typique où le grenache se décline en notes de cerise noire à l'eau-de-vie. Ce fruité expres ...
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Une robe dense aux reflets pourpres, un nez dominé par la mûre, les épices et une note réglissée très agréable: la présentation inspire confiance. Souple, rond et enveloppant, le palais montre encore ...
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La mise en bouteilles très précoce permet de conserver au vin toute la fraîcheur du fruit. Le grenache joue entre mûre et cassis, y ajoutant une surprenante note florale. Un joli grain de tanin accomp ...
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Trente-six mois en barrique n'ont que peu affecté la robe, qui reste d'un grenat soutenu et ne présente qu'un léger reflet tuilé caractéristique. Le nez est flatteur, entre fruits noirs, vanille de l' ...
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Dense et sombre, la robe est typique des grenats jeunes. Le vin s'ouvre doucement sur la cerise et la mûre, avec une note plus mûre de pruneau à l'eau-de-vie. La bouche suit la même ligne aromatique, ...
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Une teinte pâle, or clair, mais de belles larmes. Le nez discret mêle l'écorce d'orange, le clou de girofle et une note grillée. Le palais tout en rondeur, bien équilibré, offre une finale épicée. Un ...
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issu du coteau du Kastelberg, l'un des rares terroirs schisteux d'Alsace, un riesling au nez légèrement fumé. Après une petite rondeur à l'attaque, la bouche se développe avec fraîcheur et persiste su ...
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En 1979, Bruno Hertz a acquis 1,15ha dans le Rangen de Thann, à l'extrémité méridionale du vignoble alsacien: ce terroir bien exposé, aux sols chauds et volcaniques, était alors délaissé en raison de ...
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né sur le grand cru marno-calcaire de Sigolsheim propice au gewurztraminer, un moelleux au nez épicé et marqué par la surmaturation, et au palais intense et bien équilibré. (Sucres résiduels: 46,1g/l. ...
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Un pinot noir issu des sables granitiques de Blienschwiller. L'élevage de quinze mois en barrique a légué à ce vin rouge profond une palette complexe de parfums associant un boisé épicé et les notes d ...
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La famille obtient de jolis gewurztraminers sur le grand cru marno-calcaire du Goldert. Celui-ci intéresse par ses parfums de litchi, de fruits jaunes, de gingembre et de poivre. Après une attaque fra ...
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Ce grand cru argilo-calcaire d'Eguisheim est propice au gewurztraminer, et les vins de ce cépage sont souvent remarqués par nos dégustateurs. Celui-ci s'ouvre sur des parfums de fruits exotiques bien ...
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malgré sa jeunesse, un moelleux déjà intense au nez, où l'on décèle des notes de surmaturation. Un vin frais, équilibré et long, auquel le terroir confère une élégante salinité. (Sucres résiduels: 14, ...
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Un gewurztraminer vendangé le 6novembre en surmaturation: de là ce jaune d'or brillant, ce nez de fruits exotiques et d'épices aux nuances confites, ce palais gras, suave, opulent, voire chaleureux, r ...
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À cheval sur Ammerchwihr et Katzenthal, le Wineck-Schlossberg est un grand cru granitique propice au riesling. Ici, un 2012 au nez délicat, encore sur les agrumes, avec une touche fumée. Suave à l'att ...
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Le gewurztraminer se plaît sur les sols argilo-calcaires du Kirchberg de Barr. Récolté après la mi-octobre, ce moelleux mêle au nez les fruits jaunes confits, le miel et les épices. Au palais, il conj ...
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Situé au sud de Wintzenheim, le coteau pentu du Hengst, exposé au sud- sud-est, est réputé donner naissance à des vins puissants. Celui-ci doit être aéré pour libérer une palette variée marquée par la ...
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En Alsace, une initiale sur une étiquette suggère souvent un grand cru, qui ne peut s'afficher sur l'étiquette que si le vin provient de «cépages nobles» -ce qui n'est pas le cas, en général, du sylva ...
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Vinifié sans sulfites et élevé un an en foudre, ce pinot noir grenat intense associe au nez les fruits rouges à un côté légèrement animal qui n'est pas pour déplaire. L'attaque est vive, voire nerveus ...
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Un riesling au nez élégant et bien typé, floral et citronné. Bien construite sinon très puissante, la bouche, elle aussi, penche vers les agrumes. Une cuvée équilibrée et racée. (Sucres résiduels: 6,9 ...
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Ce pinot noir né sur granite est une fois de plus au rendez-vous du Guide. Il gagnera son étoile à l'ancienneté, car les jurés soulignent son potentiel. Pour l'heure, la finale encore tannique laisse ...
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vinifié à la bourguignonne, un vin agréablement bouqueté sur les fruits réglissés, le menthol et les fleurs, à la bouche ronde et fraîche à la fois, adossée à des tanins élégants. ...
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Une belle robe jaune paille nuancée d'éclats verts, un bouquet discret de fruits jaunes (abricot, pêche), les premières impressions sont plaisantes. Le palais se montre équilibré, de concentration moy ...
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Complexe et frais, le nez mêle les fruits rouges à un léger boisé épicé assorti de notes de menthol et d'eucalyptus. Ample et charnue en attaque, de bonne tenue, la bouche suit cette ligne fraîche. La ...
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Quand un vigneron bordelais rend hommage à une plume bourguignonne Jérôme Gourraud a même choisi pour l'élevage de cette cuvée des fûts bourguignons -fort adaptés, selon lui, à la finesse du merlot, c ...
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Dominée par le cabernet-sauvignon (60%), une cuvée élevée seize mois dans le bois. Les grands millésimes 2009 et 2010 avaient brillé; celle-ci offre une expression réussie d'une année difficile. Les r ...
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Le cabernet franc entre à hauteur de 40% dans cette cuvée, complété par le traditionnel merlot. Malgré un élevage de dix-huit mois en barrique neuve, le fruit noir et la violette s'expriment au nez, s ...
Guide 2016
un élevage de deux ans en barriques (neuves pour la moitié) pour le grand vin du cru, qui intéresse aujourd'hui par sa tenue en bouche et ses tanins denses qui laissent présager une très agréable dégu ...
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Le merlot règne sans partage dans ce 2012 à la robe profonde, très marqué par son élevage en barrique dans son bouquet élégamment boisé, vanillé et grillé. L'attaque ample est relayée par des tanins v ...