Les vins du guide hachette des vins
Une belle robe jaune intense à reflets verts annonce un bouquet très fruité aux accents d'exotisme. Une très grande puissance s'exprime en bouche dans un bel équilibre. Un vin harmonieux à boire dès à ...
Guide 2001
Implanté sur les terres de grès cévenoles, ce viognier est une belle réussite. D'une complexité aromatique étonnante (pêche, abricot sec, fruits exotiques, miel), il accompagnera hors-d'oeuvre ou dess ...
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Ce domaine, propriété de la même famille depuis plusieurs siècles, propose un cabernet-sauvignon 97 puissant, élégant, aromatique où dominent les notes de tabac, de fumé, d'épices. Ce vin conviendra à ...
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Issu des cépages chardonnay et melon, ce vin blanc sec à la robe jaune clair, au nez intense et floral, développe en bouche à la fois fraîcheur et onctuosité. D'une très bonne harmonie, il accompagner ...
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La robe brille, claire à reflets verts. Au nez, finesse et puissance. Après une belle attaque en bouche, avec beaucoup de vivacité, s'exhalent des arômes floraux puissants et persistants. Un vin égale ...
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La petite vallée de la Cèze bénéficie d'un microclimat qui permet l'élaboration de jolis vins tels que ce chardonnay né sur des sables éoliens. La robe est claire, limpide. Le nez de fleurs et d'agrum ...
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Résolument tourné vers la culture biologique depuis 1990, le domaine a proposé ce vin à la robe poupre pleine de profondeur. Le jury a apprécié sa complexité olfactive (fruits mûrs, épices, poivron), ...
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Christian Collovrat et Jean-Luc Terrier mènent ce domaine de 50ha. Cette cuvée porte une belle robe éclatante; le nez aux arômes de miel et aux notes beurrées est tout en finesse. La bouche ne dépare ...
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Un merlot pleinement réussi. D'un beau pourpre foncé, ce 98 séduit par la finesse et la complexité de son nez de fruits mûrs. En bouche, équilibre et structure sont au rendez-vous avec une bonne persi ...
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Au pied d'un parc de 3 ha, le magnifique château du XVIII e s., classé monument historique, séduira les amateurs d'art, lesquels ne seront pas moins insensibles à ce vin très réussi s'annonçant par un ...
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La belle expression de cette cuvée de chardonnay a séduit le jury. Le nez élégant mêle des notes d'agrumes, de fruits secs et d'ambre. Le cépage bourguignon a su garder de la vivacité, ce qui n'est pa ...
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Salué de nombreuses fois par notre Guide, ce domaine séduit cette année encore avec ce vin vêtu d'une robe rouge à reflets tuilés. Il offre un nez aromatique, puissant, floral, qu'égayent quelques not ...
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A quelques encablures des terres et des eaux rouges du lac du Salagou, le domaine de Malavieille propose ce vin à la robe jaune citron, né sur un sol de laves volcaniques. Le nez fin, boisé, vanillé n ...
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Inauguré en 2000, le musée de la villa gallo-romaine est d'un réel intérêt. Pourquoi ne pas profiter de sa visite pour vous rendre dans ce domaine et goûter ce 99 pourpre, brillant à souhait, au nez f ...
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Sa robe profonde aux reflets violets charme dès l'abord; puis le nez, de bonne intensité, dévoile des notes de fruits rouges surmûris, annonçant la bouche équilibrée qui reprend en écho les fruits rou ...
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Le domaine des Deux Lay propose un vin de pays blanc frais, bien structuré et élégant grâce à ses arômes floraux et à sa souplesse. On peut également y déguster un pinot noir 99 typique, cité par le j ...
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Les terres noires d'un sol volcanique marin ont donné naissance à ce vin issu de colombard à la belle robe brillante, jaune pâle. Au nez s'échappent des notes de pierre à fusil et des arômes de fruits ...
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Sur l'ancienne route qui mène de Nîmes à Florac, on rencontre le domaine du Grand Chemin où, depuis cinq générations, oeuvrent les Floutier. On ne regrettera pas d'y avoir fait une halte le temps de d ...
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Cette Cuvée d'Or, à la robe jonquille teintée de reflets verts, s'ouvre sur un nez assez complexe. En bouche, il y a de l'ampleur et de la vivacité. Si la note vanillée est finement présente (passage ...
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Difficile de ne pas être séduit par cette robe franche, claire et limpide, ce nez qui égrène des notes florales riches, cette bouche élégante et équilibrée où dominent les impressions aromatiques. A e ...
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A la tête du domaine depuis 1974, Jean-Charles Lalaurie sait exprimer sa passion et nous la communique avec ce très beau merlot paré d'une robe bigarreau, attirante par sa jeunesse et sa profondeur. L ...
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Ce vin encore jeune possède de réels atouts: une belle robe pourpre à reflets violets, un nez fin, boisé, exhalant notes fumées et balsamiques. La bouche où se retrouvent les nuances boisées et grillé ...
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Les frères Géraud, Roland et Hugues, ont pris la direction du domaine en 1995: Roland conduit le vignoble et Hugues a la responsabilité de la vinification. Ils présentent un viognier très réussi à la ...
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Le nez manque un peu d'intensité mais offre une palette très subtile. En bouche, ce viognier affiche du gras et une rondeur flatteuse. La persistance aromatique est nette en finale pour ce vin de cépa ...
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Ce vin est une sélection des Vignerons du pays des Landes associant tannat et cabernets. Sous une robe rubis à reflets grenat soutenu, on découvre un nez discret aux notes de poivron et de fruits roug ...
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Au VII e s., le domaine était un ermitage où faisaient halte les pèlerins se rendant à Saint-Jacques-de-Compostelle. Le vignoble remonte au XVII e s. Aujourd'hui, il produit ce vin d'un beau rouge som ...
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Cerise bigarreau mûre —voilà pour la robe; fruits rouges avec une note de pruneau en plus, voici venir la bouche, charpentée et bien structurée. L'accord sera réussi avec viandes en sauce, venaison et ...
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Un vin original, très travaillé. La robe est d'une belle intensité à reflets violets; le nez puissant offre des senteurs de bourgeon de cassis mêlées à des notes boisées. La bouche, où l'on retrouve l ...
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Moitié viognier, moitié chardonnay, ce vin est né sur des marnes du miocène. L'attention est d'abord attirée par la belle robe jaune d'or. Suit un nez puissant aux notes de jasmin. Une bouche bien str ...
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Des vignes âgées de quinze ans ont donné ce chardonnay très réussi. Issu d'une légère macération pelliculaire, celui-ci porte élégamment une robe d'or, à la fois intense et limpide. Le nez embaume les ...
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Cette cuvée du Millénaire, qui a été lancée en 1988, ne célèbre pas l'an 2000, mais la christianisation de la Russie par le grand prince Vladimir. Elevée six mois en fût, elle offre derrière sa robe r ...
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Deux cuvées, deux styles très différents, mais qui ont su s'attirer les faveurs du jury. Le Prestige l'a emporté grâce à de beaux arômes où se mêlent épices, notes animales et à une structure solideme ...
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Un ancêtre cévenol créa en 1877 un vignoble en Algérie. En 1962, le retour ici d'un de ses descendants a permis de défricher et de constituer un vaste domaine viticole. Son 98 est un beau vin dont l'é ...
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Artisan du vin, c'est ainsi que se définit le maître de cette clairette bien faite et déjà bien éclose comme la rose qui caractérise le nez. Une bouche longue et puissante engage à la boire dès mainte ...
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Cette grande propriété dépendait, jadis, de l'abbaye cistercienne de Franquevaux qui domine les étangs de la Petite Camargue. Sa cuvée Tradition a su séduire le jury par sa robe d'un rouge profond, so ...
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Un 98 habillé d'une très belle robe, profonde et brillante. Un sol de galets roulés et deux cépages, la syrah et le grenache, lui ont donné naissance. Le premier nez, uniforme, s'ouvre sur des notes v ...
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85 % de syrah pour ce vin à la robe très foncée, éclairée de reflets carminés; il exhale intensément des notes vanillées et fumées qui disent les onze mois passés en fût. La structure est marquée par ...
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Repris par la famille Bonomi, ce château, situé aux portes de la Camargue, est déjà bien connu des lecteurs du Guide. Ce 99 ne décevra pas: jaune pâle brillant perlé, il offre un nez léger qui évoque ...
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Cet assemblage de syrah, de grenache, avec un zeste de mourvèdre se présente sous une robe d'un rouge intense à reflets violets. L'attaque, franche, est suivie en bouche d'un bel équilibre entre tanin ...
Guide 2001
Là où s'étend aujourd'hui le domaine régnait autrefois la garrigue. La robe est jolie, grenat foncé à reflets violets. Le nez, intense et fin, est bien typé fruits rouges. L'attaque se montre ronde et ...
Guide 2001
Les pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle faisaient halte en ces lieux. Que n'ont-ils rencontré, chemin faisant, cette Réserve! A l'olfaction, la première impression est indéniablement a ...
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Coup de coeur pour le château du Mas Neuf, Olivier Gibelin propose ce Domaine de Pierrefeu très réussi. Un 99 vêtu d'une robe jaune clair à reflets brillants, marqué par une touche d'agrumes fine et é ...
Guide 2001
Souvent rencontré dans le Guide, ce domaine propose un vin qui a passé onze mois en fût. La robe séduit par sa couleur profonde aux reflets violacés. Le nez, complexe, libère d'abord des notes boisées ...
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Après avoir été aux mains de différents propriétaires de nationalité étrangère, le domaine fut remembré en 1800. Il propose un vin tout entier contenu dans le mot puissance: puissance du rouge profond ...
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Un nouveau venu dans le Guide, qui a mis des atouts de son côté pour sortir une belle cuvée (mais de bonne taille), déjà digne de l'AOC: vendanges manuelles en caisse, tri sur table. Le nez complexe d ...
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Cette coopérative vinifie 493ha de vignes. Comme l'an dernier, sa cuvée Prestige en Saint-Gervais 98 est prête à boire. Nous sommes sur des arômes de fruits à l'eau-de-vie et de café. La structure en ...
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Le Cellier des Chartreux est une structure coopérative créée en 1929 qui propose des vins de grande qualité. A côté d'un côtes du rhône rouge 98 cité, véritable vin de grillade (20à 29F), ce blanc iss ...
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Ce domaine familial repris par Michel Bernard en 1971 comporte 70ha dont 7ha ont été consacrés à cette cuvée. Grenache (60%) et syrah (30%), après six mois d'élevage en barrique, donnent un vin prêt à ...
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Le domaine familial de Michel Bernard est situé à quelque 5km d'Orange. Il a proposé deux cuvées, en rouge 98, le Pavillon du château de Beauchêne élevé en cuve (20à 29F) qui obtient une citation, et ...
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Les Chorégies d'Orange attirent un public de mélomanes qui sont souvent amateurs de bons vins. On ne peut que leur conseiller de parcourir les 5km qui les séparent de ce château, dont les fondations r ...
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Première mise en bouteille de Marc Ferrentino: pas mal du tout, la robe rubis, le nez concentré, les tanins équilibrés... Déjà prêt. ...
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Ce vaste domaine (110ha) fut, au début du XX e s., la propriété de Nicolas de Beauharnais, descendant de Joséphine de Beauharnais. Habitué du Guide, il voit deux de ses vins retenus avec une étoile. C ...
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Au pied des Dentelles de Montmirail, ce domaine détenu par la famille Roux depuis 1895 abrite un équipement haut de gamme. La vendange est manuelle et passe par une table de tri. D'une belle couleur r ...
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Ce jeune domaine —il a été créé en 1996— est à nouveau sélectionné par notre jury pour cette cuvée très réussie constituée par 50% de viognier, 25% de roussanne et 25% de clairette. Ce 99 séduit par s ...
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Le lycée viticole d'Orange est situé au coeur des vignes dans un paysage qui ne peut qu'engager ses étudiants à l'étude. Pour les travaux pratiques, jugez de la qualité des maîtres et des élèves avec ...
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Suzette, située à 419m d'altitude, est un petit village d'où l'on a une très belle vue sur les Dentelles de Montmirail. Le château de Redortier (35ha) présente ce vin rosé aux saveurs de Provence: fle ...
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Auteur-compositeur belge, Robert Herberigs est venu s'installer ici. La propriété produisait des abricots. Ses petits-enfants l'ont reconvertie en vignes. Le fruité ardéchois des côtes du rhône s'expr ...
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Une note balsamique à l'attaque qui se décline dans toute la dégustation. Voici, dans un millésime difficile, un vin bien structuré qui démontre un grand savoir-faire passant aussi par la présentation ...
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Un bon civet de lapin permettra d'apprécier le remarquable équilibre de ce vin. Producteur de Châteauneuf, Patrick Jaume connaît les crus corsés, mais il sait donner de l'élégance et de la profondeur ...
Guide 2001
Le premier millésime de Romain Flésia a été salué par la découverte d'un site archéologique proche du domaine. Cela a donné naissance à cette cuvée. Issu d'un travail soigné, c'est un vin puissant don ...