DOMAINE DU GRAND CHEMIN

Cabernet-sauvignon 1999

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur l'ancienne route qui mène de Nîmes à Florac, on rencontre le domaine du Grand Chemin où, depuis cinq générations, oeuvrent les Floutier. On ne regrettera pas d'y avoir fait une halte le temps de découvrir ce cabernet-sauvignon à la robe pourpre à reflets violets. Le nez exhale avec intensité fruits rouges et notes de fraise, précédant une bouche ample, charnue, équilibrée, tapissée de tanins fins. Ce vin très réussi peut être attendu ou servi maintenant sur un boeuf aux anchois. Pourquoi pas?

Détail du vin Domaine du grand chemin

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tanin

Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives.