Les vins du guide hachette des vins
Une étiquette en forme de cigale, à la couleur lavande, et un assemblage de cinsault, de syrah et de vermentino pour ce rosé friand: pas de doute, vous êtes bien en Provence! La robe tendre et vive in ...
Guide 2007
Grâce à une sélection parcellaire rigoureuse, les Vignerons du Garlaban ont parfaitement réussi ce vin d'assemblage (grenache 80 %, syrah 15 %, carignan 5 %). La robe est sombre, le nez ouvert sur des ...
Guide 2007
En leur château de Pena, les vignerons de Cases-de-Pène veillent sur leurs vignes qui s'étendent du nord-est du département catalan jusqu'aux premiers contreforts des Corbières. Enraciné sur des marne ...
Guide 2007
Sur les terrasses argilo-caillouteuses qui s'étagent au-dessus de l'étang de Canet, grenache noir (80 %) et syrah ont enfanté cette attrayante cuvée de rosé. Délicatement floral, le vin doit son éléga ...
Guide 2007
Après un coup de coeur l'an dernier, ce domaine revient avec deux vins qui reçoivent chacun une étoile. Le soin apporté à la vendange (manuelle et triée) se ressent dans ce rosé fruité, aux notes gour ...
Guide 2007
Des Cépages en Saintonge, le jury a retenu le cabernet-sauvignon. Celui-ci est à l'origine de ce rosé classique qui révèle des notes fruitées. Ses tanins sont suffisamment ronds pour laisser une impre ...
Guide 2007
Au domaine de Montansier, on brandevine depuis six générations (pineau, cognac...), mais on s'applique aussi à élaborer du vin susceptible de satisfaire les touristes qui se rendent au château voisin ...
Guide 2007
Élevé pour un tiers de son volume en fût, ce chardonnay 2004, issu de sols calcaires, s'agrémente d'un léger boisé égayé de notes florales. En bouche, il dévoile un équilibre élégant, avant une longue ...
Guide 2007
Motifs rupestres, menhir érigé pointe au ciel... Pas de doute, on est à Saint-Sornin, haut lieu préhistorique des Charentes. Le merlot et le cabernet-sauvignon y font bon ménage sur ce terroir argilo- ...
Guide 2007
Pédaler dans le vent sur les pistes cyclables de l'île d'Oléron. Une halte-étape réparatrice s'impose au village de La Fromagerie, pour y découvrir ce rosé né d'un assemblage de merlot et de cabernet ...
Guide 2007
Florence Pelletier a passé l'an dernier le cap des dix ans au sein de l'exploitation. Elle conduit une partie de ses vignes en lyre, mode de taille rencontré parfois en Bourgogne. La qualité est là, a ...
Guide 2007
L'eau et le vin peuvent fort bien s'entendre. Ici par exemple, on se trouve à deux pas de la station thermale de Bourbonne-les-Bains, dans un vignoble relancé en 1982 sur des terres occupées par la vi ...
Guide 2007
Donzère, c'est ici l'eau changée en vin et l'électricité muée en chaleur humaine. On sait que le chardonnay se plaît partout. Or pâle, celui-ci a bien appris sa leçon: des arômes citronnés et beurrés, ...
Guide 2007
Cette bouteille dit à la manière de la marquise de Sévigné écrivant à sa fille:Je veux qu'on voie que vous m'aimez! Ne sommes-nous pas ici à deux pas du château de Grignan, demeure familiale et tombea ...
Guide 2007
Appartenant à la même famille depuis cinq générations, le domaine produisait à l'origine des vins de messe. Aujourd'hui, François David nous propose cette cuvée de mauzac, cépage traditionnel du Tarn, ...
Guide 2007
Ce domaine conduit en agriculture biologique est fort apprécié à l'étranger où part 90 % de sa production. Aussi ne tardez pas si vous voulez goûter cette syrah dont l'attrait réside autant dans la pa ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour son colombard, ce domaine est sélectionné cette année pour son rosé, moitié cabernet-sauvignon, moitié tannat. Tout en admirant sa belle robe rosée, un peu soutenue, vo ...
Guide 2007
Entre le cap d'Agde et Béziers, à quelques encablures de la mer Méditerranée, s'étend l'ancienne seigneurie royale du domaine de Montmarin. Le propriétaire actuel est le descendant direct du tout prem ...
Guide 2007
Harmonie est bien le mot qui convient. Harmonie entre tous les cépages de la Gascogne: colombard, ugni blanc, gros manseng, folle blanche, mais également chardonnay et sauvignon. Le résultat est un vi ...
Guide 2007
Le domaine de Cassagnoles est de ceux qui font référence en Gascogne. Il offre une gamme très complète de vins de pays, mais aussi de flocs et d'armagnacs, où tout épicurien est sûr de découvrir ce qu ...
Guide 2007
Quelques terroirs en Gascogne sont propices aux cépages rouges et y donnent d'excellents résultats, en rouge ou en rosé. Il en est ainsi du domaine de La Tuilerie, où Joël Pellefigue a vinifié un rosé ...
Guide 2007
Le malbec, également appelé cot, donne entre les mains de la famille Burc un rosé bien agréable. Sous la belle robe rose pétale, on découvre un nez de fruits rouges (framboise) légèrement amylique et ...
Guide 2007
Le domaine de La Higuère propose toute une gamme de rouges fort bien vinifiés; le jury s'est arrêté sur ce Prestige qui fait honneur à son nom. La robe est soutenue, nette et limpide. Le nez, où domin ...
Guide 2007
Près de l'ancienne bastide royale de Villeneuve-de-Berg, s'est établie la cave de Montfleury. Avec cette syrah 2005, elle propose un vin rouge chaleureux et puissant. Si le regard s'accroche, conquis, ...
Guide 2007
C'est, en 1926, pendant les années folles que la cave La Grappe naquit à Saint-Sauveur-de-Cruzières, aux confins des Cévennes, là où l'olivier occupe une place prépondérante. Née sur sols calcaires et ...
Guide 2007
Si Montélimar est universellement connu pour son nougat, on produit aussi par ici un vin qui retient l'attention. Ainsi, ce viognier à la robe légère et brillante, dont les arômes de pêche blanche et ...
Guide 2007
Sur un rude plateau, à proximité de Gras, petit village de pierres sèches accroché à sa colline, vigne et garrigue se partagent l'espace. C'est ici que campe le domaine de Mermès où Patrice Dumarcher ...
Guide 2007
Régulièrement sélectionné et plusieurs fois coup de coeur, le domaine de Philippe et Thierry Romain mérite qu'on s'y arrête, tant les vins de pays y sont variés et de qualité: monocépages, rouges ou r ...
Guide 2007
Cabernet, syrah et tannat donnent toute sa richesse à ce vin du domaine du Biarnès. Sa robe rappelle les nuances rosées des pivoines. Son nez puissant et frais livre des arômes de fruits rouges (framb ...
Guide 2007
Aux portes du Parc régional des monts d'Ardèche, cinq caves coopératives se sont unies sous la même bannière des Vignerons des Coteaux d'Aubenas. Une partie de la vendange de ce merlot a été élevée en ...
Guide 2007
Les origines vigneronnes de la famille Fabre remontent au XVIII e s. Ce tempranillo 2005 se pare d'un habit sombre aux reflets ambrés. Le nez, puissant et complexe, s'harmonise sur les fruits secs. Il ...
Guide 2007
Laure de Noves fut la muse du poète Pétrarque, mais aujourd'hui ce sont les vignerons de Noves qu'elle inspire pour leurs cuvées. Un jour de caprice leur demanda-t-elle de marier ainsi merlot et caber ...
Guide 2007
Coup de coeur l'an dernier pour une cuvée rouge, ce domaine décline cette année les deux autres couleurs. Ce rosé d'abord, aux notes complexes de pêche et de réglisse, est un vin de repas prêt à accom ...
Guide 2007
Vinificateur-éleveur depuis 1811, la maison Ackerman-Rémy Pannier propose un sauvignon jaune paille brillant, dont le nez intense mêle le grillé, les fleurs blanches et les fruits exotiques. Un vin su ...
Guide 2007
Au coeur de la Touraine, la maison Bougrier existe depuis 1885. Élaboré dans la cave refaite à neuf en 2005, son chardonnay déborde de fruité. Il démarre tout en souplesse pour se terminer rond et amp ...
Guide 2007
On ne sait si le coucou chante mieux après avoir croqué les grains de ce merlot, toujours est-il que les dégustateurs ont apprécié les arômes de petits fruits rouges. Un vin gourmand à associer à un g ...
Guide 2007
Les pères chartreux ont exploité leur vignoble jusqu'en 1977. Aujourd'hui, le lycée agricole privé de Pézenas a pris le relais pour le compte des pères. Issu des argiles graveleuses de Mougères, ce ma ...
Guide 2007
Des sols de sables fauves ont donné naissance à ce vin assemblant 60 % de tannat au cabernet. Il est vif, équilibré. Ses arômes fruités préludent à une finale longue et soyeuse. Le rouge 2005 (3 à 5 € ...
Guide 2007
Les nombreux touristes qui partagent leurs moments de loisirs entre les plages, les courses landaises et les fêtes de la région connaissent bien la cave des Vignerons Landais de Geaune où ils peuvent ...
Guide 2007
Cette gamme de vins de la maison Skalli se décline en différents cépages et couleurs. Après le cabernet-sauvignon l'an dernier en rouge, on découvre aujourd'hui la syrah vinifiée en rosé. Un vin simpl ...
Guide 2007
À l'ouest de Carcassonne, le domaine Astruc étend ses 52 ha de vignes en pays cathare sous la double influence océanique et méditerranéenne. Planté sur marnes calcaires, le sauvignon a l'air de s'y pl ...
Guide 2007
Cabassole est le nom du lieu-dit où se trouve le chai de ce domaine. Ce vin issu de syrah, de carignan et de merlot, en proportions presque égales, présente un nez fin de fruits rouges et une structur ...
Guide 2007
Dans sa cave en pierre, François Allard a vinifié ce chardonnay de couleur or, qui s'ouvre sur des notes de fleurs, de fougère, de fruits secs, de noisette et de grillé. Volumineux en bouche, il se te ...
Guide 2007
Orienté vers l'export, le domaine accueille cependant les visiteurs en été pour une visite guidée des caves, suivie d'une dégustation. L'occasion de goûter ce chardonnay dont les délicates notes de fr ...
Guide 2007
Une propriété de 67 ha qui a su mettre en valeur les caractères du chardonnay dans ce 2005 délicatement floral et fruité aux nuances d'agrumes. Le vin s'épanouit au palais avec souplesse tout en dévoi ...
Guide 2007
Sur sa propriété, Jean-Pierre Pagès privilégie la convivialité: les camping-cars sont les bienvenus, et les fêtes de la Vigne et du Vin organisées au domaine rassemblent chaque année plus de monde. L' ...
Guide 2007
Ce cabernet franc séduit d'emblée, tant par sa robe rouge profond aux reflets violets que par sa palette d'épices et de confiture de fruits rouges qui se prolonge au palais, aux côtés de tanins souple ...
Guide 2007
De cette ancienne métairie templière, ayant appartenu ensuite à l'archevêque de Narbonne, subsistent quelques vestiges sur la propriété. Au bouquet intense de fruits rouges répond un palais ample et p ...
Guide 2007
On a vendangé tard (fin novembre 2005) les raisins de cet assemblage judicieux de colombard (50 %), d'ugni blanc (45 %) et de gros manseng. Séduisant dans sa légère parure jaune paille, ce vin de bell ...
Guide 2007
Eusèbe Biotteau ouvrit au château d'Avrillé le premier caveau de dégustation gratuite en Anjou. Ses trois fils et, aujourd'hui, son petits-fils Pascal cultivent ici près de 200 ha de vignes. Leur char ...
Guide 2007
Le style italien de Clisson, cité médiévale située à 3 km, a gagné la propriété de Beaurepaire. Un gamay classique que ce 2005 aux effluves de fleurs et de fruits rouges. La bouche ronde bénéficie du ...
Guide 2007
Après une visite de l'église classée Monument historique, rendez-vous donc au domaine où l'on vous fera goûter cet assemblage de merlot et de cabernet complété par 20 % de carignan. Vous découvrirez u ...
Guide 2007
Issue d'une saignée de cuve, ce rosé se présente dans une robe soutenue. Les notes de fruits rouges et la fraîcheur gouleyante s'associeront aux saveurs de côtelettes d'agneau grillées. ...
Guide 2007
Un cabernet franc d'un rubis soutenu aux reflets violets. Il exhale des arômes de fruits rouges mûrs, puis développe une chair équilibrée grâce à des tanins souples, bien fondus, respectueux des saveu ...
Guide 2007
Un cabernet franc aux atours rose intense et aux arômes de petits fruits rouges rappelant les confitures. Structure, richesse, harmonie, tels sont les mots du jury pour qualifier ce vin agréable. ...
Guide 2007
Une ferme du XVIII e s. et un four à pain, voilà pour la tradition. Pour l'exotisme, le domaine propose ce rosé dont les reflets rappellent l'écorce d'orange et les arômes le pamplemousse. Une agréabl ...
Guide 2007
Ancienne propriété des comtes de Provence, le domaine de la Castille possède un château et des caves voûtées semi-enterrées qui datent de 1730. Cette syrah est digne de ces lieux: elle se distingue pa ...
Guide 2007
À 4 km du parc zoologique Planète sauvage, faites un détour par le caveau d'Emmanuel et Laurent Guitteny. Le jury a apprécié ce chardonnay aux reflets dorés, marqué par des notes beurrées et qui se mo ...
Guide 2007
Un grolleau rouge à reflets violets qui développe un nez légèrement épicé. Tout se confirme en bouche. Les caractères du cépages s'expriment: fraîcheur, fruité et équilibre. Agréable en accompagnement ...
Guide 2007
Profitez de votre passage pour longer l'Argenton dans la vallée des Deux-Sèvres jusqu'au vieux pont du XIII e s. Cépage typique du Val de Loir, le grolleau gris a donné naissance à ce vin jaune clair, ...