AOC IGP Petite Crau
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IGP Petite Crau : à quelle température le servir ?
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Les vins d'appellation IGP Petite Crau
- rouge tranquille
Laure de Noves fut la muse du poète Pétrarque, mais aujourd'hui ce sont les vignerons de Noves qu'elle inspire pour leurs cuvées. Un jour de caprice leur demanda-t-elle de marier ainsi merlot et cabernet? Si vous cédez à ce Caprice, vous découvrirez une robe sombre, des notes d'épices et de truffe, puis des tanins fins. À boire avec une viande grillée ou un plateau de fromages.
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- rouge tranquille
Ce Caprice de Laure est composé de merlot (60 %) et de cabernet-sauvignon nés sur des terroirs calcaires. Le qualificatif de puissant lui sied: au nez, cette puissance s'accompagne de notes fumées et musquées, en bouche elle se traduit par une belle structure escortée d'arômes d'épices et de fruits noirs. A servir sur une entrecôte bordelaise. A découvrir également, la cuvée Antoine de Bournissac merlot 2003, citée par le jury.
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- rosé tranquille
Très belle cuvée obtenue à partir d'un cépage réservé d'ordinaire à l'élaboration des vins rouges plutôt charpentés. La structure caractérise d'ailleurs –et en bien– ce rosé, sans que les notes fruitées et les nuances épicées passent pour autant inaperçues. A déguster avec une volaille grillée ou un plat de pâtes fraîches au basilic. Egalement très réussie, la cuvée Prestige rouge 2001 (5 à 8€) ne devrait pas déplaire aux amateurs de vins élevés en fût.
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- rouge tranquille
Merlot et cabernet-sauvignon composent cette cuvée d'un rouge profond. Des notes confites et grillées émanent du nez, tandis que la bouche développe une matière ample et bien structurée jusqu'à une belle finale. Un an de garde permettra à ce vin de s'affiner pour procurer plus de plaisir encore. Deux autres cuvées ont été jugées remarquables: la cuvée d'Amour rouge 2000 et la cuvée Prestige rouge 99 (30 à 49F), élevée huit mois en fût.
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