Les vins du guide hachette des vins
Cette exploitation bien connue des habitués du Guide propose un vin issu du cabernet franc (40 %) associé au cabernet-sauvignon (30 %) et au tannat (30 %). Le résultat? Une cuvée d'une teinte rubis in ...
Guide 2010
La coopérative des Vignerons landais vient de fêter son cinquantième anniversaire. Deux de ses cuvées ont été retenues dans le Guide cette année. Le blanc Secret 2008 (11 à 15 €), associant le baroque ...
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À l'extrême sud-ouest de l'appellation côtes-de-provence et à quelques encablures de Cassis, Sophie et Didier Simonini-Cerciello conduisent un vignoble de 28 ha. Leur rosé très pâle aux reflets couleu ...
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Vignoble d'importance (80 ha) s'étendant au pied du massif des Maures, au sein d'un espace naturel protégé, le château Reillanne signe un rosé de grenache, cinsault et tibouren aux élégants reflets sa ...
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Propriété familiale depuis quatre générations, le château Riotor étend son vignoble sur les contreforts du massif des Maures, au cœur du sanctuaire écologique de la plaine des Maures. Cette cuvée rose ...
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Les trois couleurs sont représentées, avec le blanc en tête d'affiche. Le très beau cépage rolle, cultivé sur un terroir de schistes du massif des Maures, a donné naissance à cette cuvée jaune pâle à ...
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Création complète du vignoble dès 1975, puis édification des bâtiments à partir de 1981, construction d'une deuxième cave voûtée en 2001 et ouverture d'un musée de la Vigne et du Vin en 2002. Coup de ...
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Le château de Sainte-Croix est propriété de la famille Pélépol depuis quatre générations. À sa tête depuis 2007, Stéphane Pélépol signe un blanc jaune pâle à reflets verts. Le nez de belle intensité s ...
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Propriété familiale depuis le XVII e s., le domaine voit ses 35 ha de vignes conduites en lutte raisonnée s'étendre sur un terroir de schistes et de phyllades. La robe de ce 2008 est rose framboise au ...
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En 1918, les Turcat-Méry, anciens constructeurs d'automobiles à Marseille, acquièrent cette propriété. Bruno Méry exploitent depuis 2005 les 28 ha de vignes. Il présente un 2008 d'un joli rose aux ref ...
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Installée dans un château du XIX e s., au pied du massif des Maures, la famille Brechet produit également du gigondas et du châteauneuf-du-pape. La teinte rouge franc de ce côtes-de-provence traduit u ...
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José Garcia signe une cuvée couleur pêche rosée, qui se révèle fruitée sans excès, fraîche et harmonieuse, une touche épicée en finale. Une bouteille plaisante et facile à boire sur une assiette de ch ...
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Assemblage de syrah, de cabernet-sauvignon et de grenache, cette cuvée de la côte de Pourcieux se présente vêtue d'une robe pourpre avec quelques éclats rubis. Le nez intense exprime les fruits rouges ...
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Vendange manuelle, pressurage après macération pelliculaire courte pour le grenache, saignée pour la syrah: qui a dit que le rosé était un produit simple, qu'il suffisait de mélanger un peu de rouge a ...
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Au pied des roches rouges des premiers contreforts de l'Esterel, la propriété, conduite par la famille Savatier depuis la fin du XIX e s., se tourne résolument vers la vigne dès 1927. Sur son sol de p ...
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Habillée d'une robe rouge sombre à reflets noirs, cette cuvée se montre d'emblée puissante et complexe à travers des notes de petits fruits noirs et des flaveurs animales. En bouche, l'attaque franche ...
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Le domaine est ancien (XV e s.) et fut longtemps propriété de familles princières (Pontères, Condé). Morcellé au XIX e s., il est reconstitué en 1988 et appartient depuis 2006 au brasseur parisien Rou ...
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Le gel de 1956 est l'acte fondateur de la vocation viticole du domaine. Les 200 ha d'oliviers ont été remplacés par les vignes, aujourd'hui étendues sur 66 ha. Mi-cinsault mi-grenache, ce rosé saumoné ...
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Un domaine conduit par Hélène Dragon depuis 1997: 18 ha de vignes à 5 km de la montagne Sainte-Victoire. Ce 2008 élégant, aux reflets framboisés, s'exprime sur des notes florales avec une pointe de mi ...
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Les Templiers cultivaient déjà la vigne sur ce site au XIII e s. Depuis 1987, Giovanna et Jackie Leclerc exploitent 63 ha sur un sol argilo-calcaire dolomitique. Syrah, grenache et cinsault ont donné ...
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Philippe Bénezet, vigneron, a décidé de convertir son vignoble à l'agriculture biologique. Mais ce sera pour les prochains millésimes… Une jolie robe rose tendre, aux nuances saumonées, habille cette ...
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Un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon, issu de vignes complantées sur un terroir sablo-caillouteux aux galets de rhyolite. Des reflets noirs animent ce vin d'un rouge intense. Le passage de ...
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Des ceps d'une vingtaine d'années de cabernet-sauvignon, de syrah, de carignan et de grenache s'enracinent dans un terroir sablonneux et limoneux. Ils donnent naissance à une cuvée rubis intense un pe ...
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En 2006, le domaine, repris seize ans auparavant, s'oriente vers l'agriculture biologique. Ses 12 ha de vignes sont placés au cœur d'une réserve naturelle, sur un terroir de grès rouges du permien. Gr ...
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Vieilles pierres et vitraux ornent encore la partie la plus ancienne de la cave de ce domaine familial, situé entre l'abbaye du Thoronet et la via Aurelia. Ce rosé attire le regard par sa robe rose fu ...
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L'étiquette laisse peu de doute sur les origines du domaine. Nous sommes sur un ancien site romain, les fouilles archéologiques ayant mis au jour des thermes et une nécropole. Cet Iter Privatum se par ...
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Sous une robe abricot pâle aux reflets dorés, ce 2008 révèle un bouquet plaisant aux accents floraux, rehaussés d'une pointe poivrée. Alliance de fraîcheur, de rondeur et de finesse sur une finale int ...
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Christelle Gros exploite 17 ha de vignes en agriculture biologique sur les coteaux de la vallée des Borrels. Syrah, grenache, carignan et cabernet-sauvignon composent ce 2006 couleur cerise, aux refle ...
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Un nouvel entrant dans le Guide: un domaine de 10 ha créé en 2007 par un jeune vigneron, Stéphane Radet, et conduit dans un esprit «bio» (en cours de conversion). La syrah a la part belle, épaulée par ...
Guide 2010
Les Vignerons de Carcès présentent une cuvée couleur pourpre qui développe des arômes soutenus de fruits noirs (mûre, cassis). En bouche, volume, gras et souplesse en font une bouteille que l'on pourr ...
Guide 2010
Une propriété de 15 ha reprise par les enfants du domaine Sainte-Lucie, auteurs de plusieurs coups de cœur. Ici, un rosé plein de promesses, très aromatique: violette, pierre à fusil, puis bonbon, fru ...
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La famille Faulkner célèbre cette année les vingt ans de son installation sur les terres du Grand Cros. Un anniversaire fêté dignement avec ce rosé élégant, au registre très fruité (fruits exotiques e ...
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Assemblage de syrah (majoritaire) et de cabernet-sauvignon provenant des meilleures parcelles de Montfort-sur-Argens, ce 2007 se présente dans une robe grenat soutenu. Il dévoile un nez puissant où se ...
Guide 2010
Une belle expression du terroir argilo-calcaire de Sainte-Victoire que ce rosé proposé par la cave de Puyloubier. La robe rose tendre dévoile un nez subtil et floral (chèvrefeuille), fruité (fraise, c ...
Guide 2010
La coopérative de Puget-Ville représente quelque 800 ha de vignes. Elle propose un joli triplé de rosés, avec ce Saint-Sidoine en tête de liste. Un vin pâle, qui séduit par son nez original où se mêle ...
Guide 2010
Un domaine de 80 ha en deuxième année de conversion à l’agriculture biologique, implanté sur un site gallo-romain. «C’est un vin d’une très belle pureté», affirme un dégustateur. Un joli compliment po ...
Guide 2010
Un domaine, constitué de 13 ha de vignes entourées de 65 ha de bois, qui appartient à la même famille depuis 1499. Légèreté pourrait être le qualificatif de cette cuvée Élise, tant sa robe est claire ...
Guide 2010
L'Escarelle apparaissait déjà sur la carte de France établie au XVIII e s. par César François Cassini, cartographe de Louis XV. De nos jours, ce sont quelque 1 100 ha de bois, de chênes, de pins et de ...
Guide 2010
Nathalie Coquelle conduit depuis 2001 cet ancien vignoble créé il y a plus de deux siècles. Produit de la culture biologique, son rosé, régulièrement distingué dans le Guide, se présente dans une tenu ...
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Le Seuil – comme le Grand Seuil, l’autre marque des Carreau-Gaschereau – a l’habitude de présenter de beaux blancs. Celui-ci, assemblage de sauvignon, de grenache et d’un soupçon d’ugni blanc, ne fait ...
Guide 2010
Pour une première apparition dans le Guide, c’est une très belle réussite. Nathalie Escoffier est à la tête depuis 2005 de ce domaine de 10 ha niché sur le versant sud de la Trévaresse. Elle signe un ...
Guide 2010
Cultivés en «bio», grenache, cinsault, syrah et cabernet-sauvignon enfoncent leurs racines dans les sols argilo-calcaires, sableux et caillouteux, du domaine. On sent dans ce 2008 fin et élégant toute ...
Guide 2010
Jean-Charles Gambini, grand habitué du Guide, fête avec ce rosé 2008 sa vingtième vinification au domaine. Privilégiant le grenache, son vin revêt pour l'occasion une tenue pâle mais lumineuse. De la ...
Guide 2010
C’est d’un petit domaine de 8 ha, situé sur les coteaux sud d’Éguilles, que provient ce rosé élaboré pour répondre à la demande des clients de la coopérative, à la recherche d’un rosé haut de gamme. L ...
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Le vignoble de 60 ha d'un seul tenant, créé en 1954, est devenu un incontournable de l'appellation. Il est conduit selon les règles de la culture biologique. Cet Esprit affriolant aux reflets argent d ...
Guide 2010
Ce vignoble familial de l'extrême sud de l'appellation propose un rosé de saignée, issu de grenache, de carignan et de syrah qui mêle agréablement des senteurs florales et fruitées (pamplemousse, pêch ...
Guide 2010
La Celle témoigne de son attachement à la vigne en abritant la Maison des vins coteaux-varois-en-provence, halte instructive où sont conservés les quatre-vingt-huit cépages qui ont fait l'histoire du ...
Guide 2010
Le Seigneur de Broussan réussit chaque année à s'attirer (à l'aveugle) les faveurs du jury. Dans sa robe claire, ce rosé évolue en harmonie entre rondeur et vivacité. Expressif en bouche et au nez, il ...
Guide 2010
Depuis 2006, cette ancienne commanderie templière du XIII e s. appartient à Marina et Christian Garin. Les nouveaux propriétaires signent un rosé très pâle, au bouquet puissant de fraise et de groseil ...
Guide 2010
L'assemblage grenache, cinsault, syrah a légué à ce rosé de teinte pâle un bouquet intense et complexe, mariant violette, pêche, garrigue et pain grillé. D'attaque franche, la bouche se montre ensuite ...
Guide 2010
La forte proportion d’ugni blanc, aux côtés du rolle et du sauvignon, apporte certainement la fraîcheur qui sous-tend toute cette dégustation. Elle permet d’équilibrer un palais suave et onctueux, aux ...
Guide 2010
La baie de Paulilles n’a rien perdu de son charme. L’ancienne usine est devenue un écomusée, la petite crique de galets est toujours à l’abri du vent, et la ferme auberge des Clos de Paulilles est tou ...
Guide 2010
Lesquerde est un petit village charmant et tranquille établi sur un magnifique terroir de granit. Pour vous y rendre, passez par Maury dont vous découvrirez les sols de schistes noirs, des paysages co ...
Guide 2010
Vous êtes des millions à franchir le Perthus pour gagner les plages espagnoles. Des millions à passer à deux pas de Saint-Jean et à ignorer la verte vallée du Tech, son terroir frais et accueillant, b ...
Guide 2010
Établis au cœur de Rivesaltes, le frère et la sœur ont mis en commun depuis 1993 leurs forces et leur passion, avec comme résultats: la commercialisation de toute la production en bouteilles, pour moi ...
Guide 2010
Avec ce vin rouge sombre aux reflets cassis, Lionel Comelade promène le dégustateur au milieu de la garrigue aux senteurs de thym et de laurier, des effluves légèrement poivrés s'exprimant à l'arrière ...
Guide 2010
Christine et Julien, les enfants, avaient envie de rester au domaine. Ancrée sur ces terres noires de l'Agly (d'où le nom du domaine, cremat signifiant «brûlé») depuis 1990, Catherine Jeannin ne pouva ...
Guide 2010
Du plateau de Taïchac sur les hauteurs, puis de Saint-Paul-de-Fenouillet à la vallée de la Têt autour de Villeneuve-de-la-Rivière, Jean-Philippe Salvat, homme d'expérience et de passion, joue entre fr ...
Guide 2010
Les Vignerons des Côtes d'Agly valorisent leurs différents terroirs tout au long de cette magnifique vallée. Un cahier des charges rigoureux leur permet de décliner suivant les types de sols une gamme ...
Guide 2010
Dans la cave de la coopérative, les vieux maury se bonifient dans les grands foudres. Mais le président Paul Armingaud a su également développer toute une gamme de vins secs. Et c’est avec un soin tou ...