CHÂTEAU SAINTE-BÉATRICE

Cuvée Vaussière 2008

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Création complète du vignoble dès 1975, puis édification des bâtiments à partir de 1981, construction d'une deuxième cave voûtée en 2001 et ouverture d'un musée de la Vigne et du Vin en 2002. Coup de cœur l'an dernier pour sa Cuvée prestigieuse rouge 2005, le domaine présente un assemblage cinsault, grenache et syrah très réussi. Paré d'une robe pâle aux reflets fuchsia, ce 2008 dévoile un caractère fruité, avec quelques notes florales sous-jacentes. Fruits rouges (cerise, groseille) et agrumes imprègnent une bouche généreuse et persistante. Pour une piperade ou des tomates farcies.

Détail du vin Château sainte-béatrice

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).